Astăzi cu greu puteți vedea mâncarea tradițională britanică în Marea Britanie. Afluența de imigranți este atât de puternică încât restaurantele și fast-food-ul provin din toată lumea, nu doar de acasă. Tocmai de aceea bucătăria britanică practic nu există.
De-a lungul secolelor, a fuzionat cu diverse influențe culturale. În mod tradițional, britanicii pot fi consumați mai mult în orașele mai mici, în așa-numitele pub-uri. Ingredientele folosite de britanici în bucătărie au fost importate de mult din întreaga lume.
În calitate de marinari și comercianți, au adus în țara lor, de exemplu, portocale, dintre care gemul este acum considerat a fi tipic britanic. Ceaiul negru englezesc nu este de fapt englezesc, ci este importat din diferite părți ale Asiei. Britanicii, pe de altă parte, erau, datorită condițiilor climatice, mari producători de carne de calitate și lână de oaie, pe care îi comercializau în porturile lumii pentru diversele culturi ale lumii. Bucătăria britanică este plină de carne, pește, cartofi, legume și brânză.
Mic dejun britanic
Faptul este că așa-numitul mic dejun britanic nu mai este practic consumat de britanicii de astăzi. A venit și cereale, iaurturi, produse de patiserie și fructe. În hotelurile britanice, totuși, o combinație de cârnați, hot dog, slănină și ouă este considerată întotdeauna un mic dejun britanic. Veți obține niște pâine prăjită și suc de portocale.
Pește și chipsuri
Ar trebui să fie astfel încât un mic dejun consistent britanic să fie suficient pentru aproape întreaga zi. Acesta este tocmai motivul pentru care prânzul nu este la fel de accentuat ca în țara noastră. Prânzul este de obicei ceva mai mic, cum ar fi peștele și chipsurile răspândite.
Este vorba de cartofi prăjiți cu pește prăjit. Puteți obține acest aliment la fiecare pas, în fast-food-ul de pe stradă, precum și în restaurantele de lux.
Cu toate acestea, dacă nu aveți stomacul pentru un mic dejun englezesc, plăcinta Shepherd vă va servi ca un prânz bogat. Este un fel de mâncare la cuptor cu carne tocată acoperită cu piure de cartofi. De asemenea, puteți încerca friptura tradițională britanică, friptura de carne cu cartofi și legume. Un accent mai mare este pus aici pe cină. De obicei este alcătuit din niște carne sau pește cu cartofi sau legume înăbușite.
Marea Britanie este o patrie a budincilor. De exemplu, budinca „pătată” cu coacăze și stafide este considerată tradițională, budinca de prune este de asemenea populară, iar specialitatea este „silabub”, un fel de mâncare medieval realizat din smântână dublă, vin alb și suc de lămâie. Cu toate acestea, budincile insulare sunt ceva complet diferit de cele cu care suntem obișnuiți aici.
Meniu tradițional
În Insulele Britanice este obișnuit să servească budincă din Yorkshire în fiecare an în Noaptea Burns, 25 ianuarie, la aniversarea nașterii lui Robert Burns, marele poet scoțian. Este o masă ușoară gustoasă din aluat de făină, ouă, lapte și servită în mod tradițional cu friptură de vită (de obicei este o masă de duminică).
Torino și cartofii sunt, de asemenea, un fel de mâncare tradițională pentru nopțile scoțiene aprinse. Delicatetea de Crăciun este un curcan bine copt cu sos de prune și, de asemenea, budincă de Crăciun cu sos de coniac. Haggis este un stomac de oaie umplut cu carne și legume. În Țara Galilor, mâncarea tradițională este mielul galez, despre care se știe că este foarte gustos și fraged. Este, de asemenea, cunoscut sub formă de ciorbă de miel, numită vâsc. O patiserie tipică aici este budinca de prune, cunoscută la noi ca budincă de prune sau budincă. Un desert popular de vară este căpșunile cu smântână. Cele mai renumite brânzeturi britanice sunt cheddar și stilton.
Pe lângă berea tradițională, veți primi și așa-numitul „cidru” (băuturi), care este o băutură alcoolică dulce din mere. Berea grea neagră Guinness este cunoscută și la noi. Britanicii beau și alcool tare, în special whisky și gin. Nu trebuie ratat ceaiul englezesc, care se caracterizează printr-o cantitate mică de lapte. Sandvișurile tradiționale de castraveți sunt servite cu ceai de după-amiază. În cele din urmă, cuvântul sandviș provine din Insulele Britanice.