Încerci să slăbești, dar fără succes? Faceți mișcare, mâncați mai puțin și totuși nu pierdeți nici un milimetru din abdomen sau coapse? Potrivit experților, digestia și metabolismul leneș pot fi de vină!
Digestia este un proces care se autoreglează în mod normal. "Cu toate acestea, omul secolului 21 a dat mult timp corpului său totul pentru a fi independent. Acest lucru se aplică și digestiei. Acordăm sistemul digestiv și apar tulburări funcționale, care afectează mai mult de 30% dintre oameni, inclusiv grupurile de vârstă cele mai tinere. ", spune gastroenterologul Ján Baláš de la o clinică privată din Brno.
"Manifestările indigestiei sunt clare - senzații de efort, plenitudine, intestin iritabil și stomac sau incapacitate de a scăpa de kilogramele nedorite. Cea mai bună rețetă este eliminarea stresului, reducerea ritmului de lucru, regimul regulat și echilibrat cu fibre", explică expertul . "Atunci este suficient să adăugăm exerciții fizice și pierderea în greutate merge de la sine. Chiar dacă trăim mai repede, trebuie să căutăm alte alimente și să investim în calitate reală", adaugă el.
Valoarea de bază a digestiei - indicele glicemic
Să începem cu semnalele de avertizare trimise de creier atunci când corpului îi lipsește energia. "Se datorează glicemiei, care este nivelul zahărului din sânge, care este principala sursă de energie a organismului. Înainte ca organismul să aibă nevoie doar de ea, insulina stochează excesul de energie", spune un gastroenterolog. Pentru celulele adipoase.
Cu toate acestea, nu este nevoie să spargeți trestia și să nu mai mâncați. "Alimentele cu un indice glicemic scăzut sunt benefice. Sau în termeni simpli, alimentele cu așa-numitele zaharuri lente. Ele eliberează zahăr în sânge treptat, astfel încât alimentarea cu energie este constantă, la fel ca și senzația de sațietate și creierul nu are să se săture să trimită semnale de ajutor ", sfătuiește medicul. Astăzi, nu mai este o problemă să găsești pe Internet un tabel cu o privire de ansamblu a indicilor glicemici, recomandă un medic. Încercați, de exemplu, www.glycemicindex.com și www.sportujeme.sk.
Dar rețineți că tratamentul termic al alimentelor mărește indicele glicemic. "Cu cât cartofii sau pastele sunt mai moi, cu atât acestea se digeră mai repede și la fel de repede se eliberează zahărul din ele în sânge. Deci, spaghetele fierte și alte paste preparate al dente au un indice glicemic diferit. Fluctuațiile zahărului din sânge ar trebui luate în considerare după ce am mâncat piure de cartofi., provocăm un șoc mult mai mic corpului când avem cartofi fierți în pielea lor ", spune Jan Baláš.
Acizii - oțetul și murăturile - pot reduce, de asemenea, indicele glicemic. Nu trebuie să turnați oțet balsamic peste tort. Dar a lua o linguriță înainte de masă sau a picura o salată cu ea este foarte sensibil.
Cu toate acestea, chiar și alimentele cu un indice glicemic ridicat, adică cele cu zaharuri rapide, își justifică. "Sunt un mare ajutor în cazurile în care ești înfometat sau epuizat. Capul tău se învârte, mâinile tale sunt reci, dar restul corpului este ud de transpirație, simți un tremur interior, ești slab și picioarele tale se rup . Totul este fixat rapid de un zahăr rapid - o bucată de ciocolată fierbinte sau de banană. "
Cu toate acestea, este ideal să nu intrați în această stare extremă și să mențineți nivelurile optime de zahăr din sânge. Ce se poate realiza numai prin preferarea alimentelor cu un indice glicemic scăzut sau „diluarea” înălțimii acestuia în alimentele glicemice ridicate.
Sfaturi gata preparate pentru pierderea în greutate sănătoasă cu un indice glicemic scăzut (potrivit chiar și pentru celiaci):
Golden Life Well cu fibre
Băuturile, care sunt preparate în trei arome, conțin fibre solubile în apă, ceea ce încetinește absorbția zahărului din alimente în sânge. În același timp, are un indice glicemic scăzut (13.2), deci nu provoacă fluctuații ale nivelului de zahăr din sânge, ci dimpotrivă, o persoană se simte plină mai mult timp și are suficientă energie pentru a funcționa. Este îndulcit cu fructoză naturală (indicele glicemic 19) și are jumătate din valoarea energetică (15 kcal/100 ml) comparativ cu alte băuturi aromate.
Șuncă de porc/pasăre Berto Vital cu fibre probiotice
Sunca fermă și coerentă, suculentă, cu aromă delicată de carne și gust picant conține fibre probiotice din rădăcina de cicoare - așa-numita inulină, care are efecte benefice asupra corpului nostru în timpul consumului pe termen lung. S-a demonstrat că inulina crește absorbția calciului cu până la 20%. Calciul cu absorbție redusă devine astfel mai utilizabil după adăugarea de inulină. În plus, inulina ca formă de fibre favorizează multiplicarea bacteriilor prietenoase din intestine și acționează împotriva constipației. Inulina scade în general indicele glicemic al alimentelor, deci este potrivită și pentru cei care se răsfățează cu diete de reducere. Este fără gluten, fără lactoză și fără alergeni.
Indicele glicemic al alimentelor selectate (glucoză = 100%)
Lapte integral 21
Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi 14
Iaurt aromat 36
Pâine neagră 64
Colț alb 70
Zahăr (glucoză) 99
Med 55
Suc de mere 40
Băutură îndulcită aromată 68
Cireșe 22
Struguri 49
Morcovi 47
Porumb 57
Cartofi fierți 64
Cartofi la cuptor 85
Spaghete 41
Orez 64
Arahide 14
Jetoane 57