Invitație foto la șase croaziere ...
Sfaturi pentru excursii de iarnă în familie ...
O călătorie atractivă pentru întreaga familie ...
Ce am citit în timpul blocării. Prin intermediul…
Când oile pasc pe ierburi
Dacă vă uitați la insula Pag de pe coastă, puteți vedea în principal roci înălbite de soare și un vânt puternic de bora. Dar nu te descuraja. Vegetația se descurcă bine și în sudul și vestul insulei. Și Golful Pag, este de 27 km de plaje, nisip, pietriș și piatră.
Cicliștii merg acum pe cărările folosite de oi. Stânci ascuțite ies din mare? romantism de alpinism. Doriți să vă scufundați printre ruinele antice, să faceți surf, să navigați sau să jucați tenis? Aveți condiții excelente pentru toate acestea pe Pag. Și dacă nu este suficient, puteți face excursii de o zi la cele mai frumoase parcuri naționale din Croația: în apropiere se află Kornati, Paklenica, North Velebit, Lacurile Plitvice și Krka.
Pag într-un cub
Orașul Pag a fost construit după planurile lui Juraj Dalmatínec, un genial constructor renascentist din Dalmația. * Carnavalul de vară pe Pag, este o sărbătoare a tradițiilor populare prin dans și cântat. * Cel mai frumos suvenir de pe insulă este dantela de bobină. De asemenea, iese în evidență perfect pe capacele albe ale costumului unei femei. * Mierea de salvie locală are un gust unic și efecte vindecătoare. * De secole a fost un proces natural? prin evaporarea apei de mare curate în bazinele sărate? obține sare de calitate. * În Mănăstirea Sf. Margareta, călugărițele coacă produse de patiserie durabile Baskotin conform unei rețete antice. Amintește de pâine, albă dulce, coaptă în formă de inel sau inel. Se înmoaie în vin dulce și se îndulcește. Bashkotin își datorează originea trecutului naval al insulelor. Soțiile marinarilor l-au pregătit pentru oamenii lor, astfel încât să aibă ceva de mâncat în timpul unor călătorii lungi pe mare. Bashkotin nu s-a stricat. L-au depozitat sub punțile legate de frânghii lungi. * Vindecarea noroiului din vecinătatea Povljana ajută la problemele reumatice.
Brânză de Paște
Un sfat dovedit pentru un cadou gastronomic care sigur va mulțumi pe toată lumea de acasă este brânza. Și cel mai bun este paški domn, adică brânza din insula Pag, fără a exagera una dintre cele mai bune brânzeturi din lume. Este o brânză tare asemănătoare cu parmezanul. Gustul excelent al brânzeturilor locale se datorează faptului că sunt făcute din laptele de oaie, care nu pască pe iarba obișnuită, ci pe ierburi aromate, iar acestea sunt scroafele și pajiștile insulei direct semănate. Brânza Paški ar trebui să se maturizeze cel puțin un an pentru a deveni o brânză care să confirme numele bun al brânzeturilor locale.
Sarea de mare are un efect surprinzător asupra calității cărnii de oaie și a brânzei. Bora, un vânt puternic care suflă de pe continent către mare și insulele din Golful Kvarner, ridică valurile mării la înălțimi. Spuma din valuri este purtată de vânt peste insule și apa mării, în timp ce ploaia irigă iarba. Iarba sărată este pășunată de oi, ceea ce dă o notă ușoară a mării nu numai a cărnii, ci și a laptelui. Brânzeturile făcute din acest lapte nu au nevoie de ingrediente artificiale. Skuta, un cheag de lapte asemănător cu brânza de vaci, are un gust special. Este folosit ca umplutură pentru prăjituri, ștrudeluri și clătite dulci clasice.
prăjitură sărată
Ingrediente: 500 g brânză Pag, 500 g orez, 100 g slănină afumată, bulion de pui sau carne de vită, 3 căței de usturoi, unt, ulei de măsline, pesmet și ierburi: rozmarin, cimbru, mustărie
Procedură: Lăsați o bucată de unt să se topească în ulei de măsline, adăugați usturoi zdrobit, ierburi tocate mărunt și orez spălat. Se prăjește scurt, se toarnă bulionul și se fierbe până se înmoaie. Ștergeți tigaia cu unt și presărați pesmet. Alternăm straturi de orez, slănină tăiată cubulețe și brânză tocată grosier. Se coace 15 minute la temperatura de 220 o C. Dacă nu avem brânză Pag, putem folosi parmezan.
Pita sărată
Cuvântul pita provine din cuvântul grecesc petta și înseamnă un aluat umplut cu diverse umpluturi. Pita sărată poate avea forma unui ștrudel, un melc, o prăjitură sau pur și simplu un aluat copt pe o farfurie.
Ingrediente: 400 g făină simplă, 1 ou, câteva picături de oțet sau suc de lămâie, 10 ml ulei, apă, sare
Procedură: Facem un aluat din ingrediente; amestecați până când încep să se formeze bule în el. Împărțiți aluatul în trei părți, formați o bilă din fiecare și înfășurați un cerc puțin mai mare decât o formă rotundă de tort. Frecați fiecare cerc cu ulei și lăsați să stea o jumătate de oră. Introduceți partea inferioară a pita în forma de tort ștearsă cu ulei, acoperiți jumătate din umplutură pe ea, așezați a doua farfurie de pita, frecați din nou umplutura și acoperiți partea superioară a aluatului, care este unt cu ulei.
Pe umplutura de carne, tocăniți carnea cu carne aromată cu ierburi și sare.
Băutura de cartofi vine cu o umplutură de cartofi fierți, pe care îi amestecăm cu ceapă prăjită, ouă și lapte.
În băutura de varză punem o umplutură de varză albă rasă, pe care am fiert-o pe ceapă cu piper negru măcinat și sare.
Se amestecă spanac înăbușit (poate fi și congelat) cu brânză de vaci moale, ouă, unt, piper negru și sare într-o băutură cu spanac.
Băutura de brânză este umplută cu un amestec de brânză de vaci, brânză balcanică sărată, unt și ouă.
Raportul a fost susținut de Agenția Croată de Turism
Mai multe informații despre Croația, locurile sale interesante și rețetele din bucătăria croată pot fi găsite în carte
O puteți comanda la tel. Nu. 0908 069 388, costă 5,00 euro, fără taxe poștale.