Acțiune
Știi când ai prefera să fii atent la legume? Ca orice, este supus distrugerii. La unele specii poate fi văzut imediat, dar există și o astfel de legumă, care arată (sau chiar are gust) prietenoasă și în același timp nu mai este consumabilă sau otrăvitoare. Și, deși acest lucru nu schimbă faptul că legumele sunt printre cele mai sănătoase alimente, există momente în care nu. Știi când cu siguranță nu mănânci legume? Citiți mai departe!
Legumele putrezite aparțin coșului
Legumele sunt, cel puțin, cu siguranță o parte integrantă a oricărei diete. Nutriționiștii recomandă consumul a cel puțin jumătate de kilogram de legume pe zi, în mod ideal împărțit în cinci porții. Cantitatea de vitamine, fibre și minerale conținute în legume nu poate fi negată în niciun caz. Ardeii putreziți sau roșiile, chiar dacă sunt ușor, aparțin în mod clar în coș.
Chiar dacă vă jucați cu ideea de a tăia partea putredă sau mucegăită și mâncați restul, să știți că jucați cu adevărat. De ce? Ciupercile alimentare sunt extrem de periculoase și pot provoca atât probleme de sănătate acute, cât și cronice. Vă puteți deteriora rinichii sau ficatul.
Când legumele sunt otrăvitoare?
Indiferent cât ați plătit pentru mâncare sau ce tocmai ați planificat cu ea, nu vă asumați riscuri și aruncați legumele putrede. Deși s-ar putea părea că legumele nu au ce face în frigider, credeți-mă. Mucegaiul și putregaiul apar mai des la temperaturi mai ridicate, dar acest lucru nu înseamnă că frigul din fața lor este garantat pentru a proteja legumele (și alte alimente). Magazinele sau piețele oferă adesea legume ușor putrede la un preț redus. Nu vă pierdeți - salvarea portofelului vă va înrăutăți sănătatea.
Cu toate acestea, problema este că mucegaiul și putregaiul sunt foarte dificil, dacă este deloc, să fie recunoscute în cea mai timpurie etapă. Se poate întâmpla cu ușurință să obțineți o parte din micotoxine din legumele „prinse” în organism. Acestea sunt substanțe toxice pe care nu le putem vedea cu ochiul liber. Cel mai rău dintre toate, au și efecte cancerigene. Legumele cu un conținut ridicat de apă, cum ar fi roșiile și castraveții, sunt cele mai potrivite.
Prin urmare, legumele infestate aparțin în coș sau în compost. Cu toate acestea, ar trebui să evitați și roșiile necoapte și vinetele crude. Aveți grijă, deoarece corpul uman nu poate face față ciupercilor otrăvitoare!