Ce impact asupra naturii
are consumul nostru?

Care este amprenta solului

Te-ai gândit vreodată de unde provin toate lucrurile necesare vieții noastre? Unde au fost extrase materiile prime pentru producția lor, unde au fost făcute aceste lucruri și care a fost impactul asupra solului? Sau unde au crescut plantele sau animalele care fac parte din dieta noastră? Toate lucrurile pe care le folosim, apa pe care o bem și mâncarea pe care o consumăm sunt legate de sol și de utilizarea acestuia.

Solul este de neînlocuit, produce cele mai multe alimente pentru consumul uman și furaje pentru animale. În același timp, ne oferă spațiu pentru viață și activități economice, dar totuși importanța sa este adesea trecută cu vederea. Solul de pe Pământ nu este distribuit uniform. Solul de diferite calități și dimensiuni este disponibil în diferite părți ale lumii. Acesta este unul dintre motivele pentru care diferite țări folosesc terenul altor țări pe lângă propriul lor teren.

Amprenta solului este adecvată pentru măsurarea cantității de terenuri interne și străine utilizate pentru producția de bunuri și servicii consumate de o anumită țară sau regiune. Este un indicator care face posibilă cuantificarea măsurii în care țările sunt dependente de terenurile din afara teritoriului lor [1]. .

Care este amprenta UE?

La nivel global, Uniunea Europeană folosește mai mult teren decât este corect. În 2010, am folosit 269 de milioane de hectare de teren în UE pentru a satisface numai consumul nostru de produse și servicii agricole. Adică cu 43% mai mult teren agricol decât este disponibil în Uniunea însăși. Pentru a vă face o idee mai bună, cantitatea de teren utilizat de UE în afara teritoriului său este aproape de dimensiunea Franței și a Italiei. Această mare dependență de terenurile din afara UE este probabil legată de cererea UE pentru stocurile de produse sezoniere pe tot parcursul anului, de consumul ridicat de produse în creștere în afara UE, cum ar fi cafeaua și ciocolata, furajele importate pentru animale și cererea tot mai mare de uleiuri vegetale utilizate, de ex. în producția de alimente, furaje pentru animale și biocombustibili.

Până la 73% din amprenta de sol a UE în 2010 a fost legată de consumul de produse de origine animală în scopuri alimentare și nealimentare. Produsele din carne au reprezentat cea mai mare parte a amprentei de sol a UE, subliniind necesitatea de a schimba tiparele nutriționale [1] .

prietenii

Amprenta solului a diferitelor produse pe care le folosim frecvent

Diferitele produse și alimente au cerințe de sol diferite. De exemplu, producția unei mașini necesită până la 150 m 2 teren, iar producția unei biciclete necesită 3,4 m 2 teren [2]. Prietenii Pământului i-au cerut lui Trucost să estimeze necesarul total de sol și apă al diverselor produse de zi cu zi. Unul dintre cele mai utilizate lucruri este cu siguranță telefonul mobil. Producerea unui smartphone necesită
18 m 2 teren, care include și cantitatea de teren necesară pentru producerea materialului de ambalare pentru ambalarea produsului.

O producție de îmbrăcăminte este necesară și o suprafață mare de teren. În producția unui tricou de bumbac, cea mai intensă parte a procesului de producție este cultivarea bumbacului, care reprezintă 65% din amprenta totală a solului, care este de 4,2 m 2. Îmbrăcămintea din piele are cerințe mai mari asupra solului. Materia primă pentru piele provine de obicei din creșterea bovinelor. De exemplu. o pereche de pantofi din piele analizată de Trucost necesită până la 50 m 2 de teren, din care 86% din teren este necesar pentru bovine din care pielea a fost folosită pentru fabricarea pantofilor.

Prin evaluarea amprentei de sol a cafelei și ceaiului, compania a ajuns la concluzia că este nevoie de 0,1 m 2 de teren pentru a produce o ceașcă de cafea, adică de cinci ori mai mult decât pentru a produce o ceașcă de ceai, care are nevoie de 0,02 m 2 de teren. Dacă adăugăm ciocolată la băutura noastră preferată, amprenta solului nostru va crește și mai mult. Pentru a produce 100 g de ciocolată cu lapte, este nevoie de 2,52 m 2 de sol (ciocolata analizată conținea 33 g de pastă de cacao, 13 g de unt de cacao, 33 g de zahăr de trestie și 20 g de lapte praf). Dintre aceste materii prime, cultura de cacao are cea mai mare pondere în amprenta solului (62%), urmată de produsele de origine animală - lapte și ouă (31%) [4] .

Atunci când se compară cererile de teren necesare pentru producția de alimente, se poate sublinia că producția de carne necesită mai mult teren comparativ cu culturile. Animalele sunt cel mai mare utilizator de resurse de sol din lume. De exemplu. doar pentru producția de 1 kg de carne de vită este nevoie de 22 m 2 de teren, pentru producția de 1 kg de leguminoase este de 5,5 m 2 de teren. Aproape 60% din terenul agricol mondial este folosit pentru producerea cărnii de vită, care reprezintă mai puțin de 2% din caloriile consumate la nivel mondial. Carnea de vită reprezintă 24% din consumul mondial de carne, dar necesită până la 30 de milioane de kilometri pătrați de teren. Păsările reprezintă 34% din consumul mondial de carne, iar carnea de porc 40%. Producția de carne de pasăre și carne de porc folosește mai puțin de două milioane de kilometri pătrați de teren [3] .

Care sunt efectele utilizării excesive a terenului?

La nivel global, abordarea actuală a utilizării terenurilor este nesustenabilă - regiunile dezvoltate folosesc terenuri disproporționate. Utilizarea terenului nu înseamnă doar utilizarea terenului, ci are și consecințe sociale și de mediu, de care sunt responsabile nu numai țările în care este produs produsul, ci și cele în care este consumat. Impacturile asupra mediului includ defrișările, pierderea biodiversității (diversitatea speciilor), degradarea solului și schimbările climatice. Impacturile sociale includ, de exemplu, acapararea terenurilor și pierderea terenurilor fertile, care deseori cauzează lipsuri de alimente și conflicte sociale [1]. .