O revenire modernă la nutriție din vremurile vânătorilor și culegătorilor

Alte formate

În prezent, cea mai căutată și cea mai discutată dietă, deși este mai mult un stil de viață, se bazează pe dieta și alte obiceiuri de viață ale omului în perioada paleolitică. Această perioadă mai lungă din istoria omenirii a durat aproximativ 3 milioane de ani și.

cartea

Alte formate

În stoc, dar comandați rapid

Titluri și colecții recomandate

Mai multe despre carte

În prezent, cea mai căutată și cea mai discutată dietă, deși este mai mult un stil de viață, se bazează pe dieta și alte obiceiuri de viață ale omului în perioada paleolitică. Această perioadă mai lungă din istoria omenirii a durat aproximativ 3 milioane de ani și s-a încheiat abia recent.

Timp de milioane de ani, strămoșii noștri au existat ca vânători și culegători, când dezvoltarea treptată a întrerupt brusc apariția agriculturii. În câteva mii de ani, a schimbat literalmente istoria umană, dar nu a schimbat digestia umană, care deseori nu a reușit să se adapteze la produsele sale, cum ar fi cerealele, produsele lactate etc.

Spre deosebire de multe alte publicații similare, dieta paleo nu se bazează pe limitarea caloriilor luate, ci pe cunoașterea modului în care a evoluat specia umană și a propriilor sale. După cum subliniază autorul, nu este vorba doar de schimbarea meniului, ci și de întregul stil de viață. Ar trebui să includă nu doar un alt tip de dietă, ci și suficient somn și exerciții fizice. Datorită acestui fapt, suntem capabili să ne apărăm împotriva multor boli ale civilizației și să obținem corpul nostru într-o stare atât de bună pe care natura a planificat-o pentru milioane de ani de dezvoltare.

Dieta Paleo pentru prima dată în slovacă


Cartea autorului american Robb Wolf este unul dintre cele mai bine cotate și cele mai importante titluri dedicate dietei paleo. Promovează un stil de viață și nutriție în conformitate cu modul în care nu doar digestia umană, ci și celelalte obiceiuri ale noastre au evoluat de-a lungul a milioane de ani.

Dieta Paleo nu este o tendință bruscă a modei, ci mai degrabă un stil de viață promovat de câțiva ani și astăzi nu mai este doar o idee curioasă promovată de câțiva oameni de știință și sportivi (Robb Wolf combină atât ca biochimist, cât și ca proprietar al unui centru de fitness extrem de reușit). Potrivit analizei statistice Google, dieta paleo este în prezent cea mai căutată dietă și o mulțime de instrucțiuni noi pentru un stil de viață adecvat rămân în umbra sa. Motivul succesului este de înțeles, dieta paleo are sens după prima cunoaștere a principiilor de bază și aduce rezultate fără a forța pe nimeni să moară în mod nejustificat. Deși la prima vedere pare o dietă tipic masculină, este la fel de populară în rândul femeilor.

Deși cartea lui Wolf vorbește în cea mai mare parte despre mâncare și digestie, nu neglijează restul corpului și al sufletului - fie în capitolul paleo fitness despre exerciții fizice, fie în capitolul cortizol, unde vorbește despre somn sănătos și despre nevoia de a sfârși doze mari și pe termen lung. stres, deoarece psihicul nostru nu este adaptat la o astfel de presiune.

Inspirație din trecut

Unul dintre cele mai mari puncte de cotitură din istoria omenirii a avut loc acum aproximativ 12.000 de ani. Odată cu apariția agriculturii, oamenii ar putea să abandoneze stilul de viață al vânătorilor și al culegătorilor și să se stabilească în așezări mai mari. Rezultatul a fost un salt civilizațional și cultural, dar sistemul nostru digestiv nu a putut face acest lucru. Într-un timp atât de scurt, ea nu a reușit să se adapteze la dieta adusă de agricultură cu cereale, leguminoase sau produse lactate. Această dietă este bogată în zaharuri și mulți alergeni (în special gluten) și nu beneficiază prea mult de oameni - ceea ce a afectat rapid apariția bolilor civilizației și scurtarea speranței de viață.

Din punct de vedere evolutiv, timpul de la apariția agriculturii înseamnă un timp extrem de scurt - dezvoltarea umană în paleolitic și mezolitic a durat aproximativ 2,6 milioane de ani. Doar ultimele patru generații umane au consumat produsele industriei alimentare și, de la revoluția neolitică și apariția agriculturii, puțin peste 360 ​​de generații s-au schimbat. Aceasta reprezintă mai puțin de jumătate la sută din timpul total al dezvoltării umane. În restul timpului (mai mult de 99,5% din timpul total) am trăit ca vânători și colecționari. S-au mutat mai mult și s-au devotat celor dragi, au lucrat mai puțin și au mâncat o dietă complet diferită decât suntem obișnuiți astăzi.

Meniu nou