alimentelor

De ce dieta „sănătoasă” este cauza bolilor și a supraponderabilității - Traducerea bestsellerului The Plant Paradox

Suferați de probleme de sănătate sau obezitate chiar dacă mâncați multe legume, pâine integrală și alte alimente recomandate? Vrei să scapi de bolile cu care medicina occidentală nu poate face față? Consultați această carte pentru ajutor!

Bestseller-ul revoluționar schimbă punctele de vedere ale experților și ale publicului larg asupra cărora alimentele sunt cu adevărat sănătoase. Acesta dezvăluie proteina lectină, care se găsește în multe plante și alte alimente pe care le consumăm în mod obișnuit. Autorul, un medic instruit, explică în mod clar modul în care lectinele contribuie la deteriorarea sănătății și de ce procesarea industrială a produselor agricole se află în special în spatele faptului că multe alimente au devenit mai degrabă dăunătoare decât benefice.

Această carte oferă o schimbare reală a modului în care gândim despre mâncare. Indiferent dacă sunteți un susținător al dietelor paleo, fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați sau pe bază de plante, opiniile justificate ale lui Gunder și sfaturile practice vă vor ajuta să inversați dezvoltarea bolilor autoimune și neurodegenerative.

Despre autor

Steven R. Gundry, MD, este director al International Heart and Lung Institute din Palm Springs, California și fondator și director al Centrului pentru Medicină Restaurativă din Santa Barbara. Deși a fost un chirurg cardiac respectat, profesor și șef al Departamentului de Chirurgie Cardiacă și Chirurgie Toracică de la Școala Medicală Loma Linde, a decis să-și schimbe cariera și să se concentreze pe tratarea bolilor moderne prin nutriție.

Este autorul bestsellerurilor The Plant Paradox (The Hidden Danger of Healthy Food), The Plant Paradox Cookbook, The Plant Paradox Quick and Easy, Dr. Gundry's Diet Evolution și The Longevity Paradox, precum și peste trei sute de articole publicate în publicații medicale profesionale. Dr. Gundry locuiește împreună cu soția sa Penny și câinii lor în Palm Springs și Montecito, California.