Zenusky
cât puneți unt sau palmarină în tablă de budincă? De exemplu. Când gătesc budincă din 0,5 litri de lapte, am un palmarin întreg.
Și invitați de fapt palmarin sau unt?
ei bine, multumesc
- Conectați-vă sau înregistrați-vă pentru a comenta
- citiți 2514x
Eu doar unt și 4buc pe 1l de lapte
până la jumătate de l, pe kg de șobolani. zahăr/jumătate kg de unt, dar dacă cineva mă place marg. deci nu-mi pot da decât unt
.ca cine, cineva unt, cineva palmarin, hera, heliu, dau pentru jumătate de litru 2 jocuri sau palmarin, amestec bine cu friscă până la spumă palmarină și apoi adaug la budinca răcită, dacă nu amesteci bine carnea, atunci are gust de margarină, cineva dă mai puțin, dar este așa că budincă mai multe gusturi, așa ne place, 100 de persoane 100 de gusturi
Fac conform rețetei de pe clasa de aur
se duc la 750ml lapte 2 urechi aurii de ciocolata o ciocolata 100g 150praf zahar si 125g unt deci un cub mic si putina aroma sau rom ii dau vodca si aroma:)
Dau exclusiv unt și îmi place o umplutură moale, nu prea untă, deși am dat mai mult unt pentru că aveam nevoie de alb, așa că nu am dat ciocolată
dar vreau sa incerc cu choco alb:)
Nu știu, dar nu-mi pasă dacă pentru 750 ml de lapte 125g de unt foarte mult și din nou pentru un litru de 4 unturi foarte mult, de culoare aurie jumătate de litru de lapte 250g de unt, după mine alte grasa, dupa gust;-) parerea mea a lasat fetele sa prospere
crema de budinca trebuie gatita cu un raport de 1: 1 = 1 l de lapte [apa] + 1 kg de unt [sau alte grasimi], freca toata prajitura cu aceasta, este deja scrisa pe pagina despre aceasta.
Eu doar ca supliment, dau 2 unt și jumătate pentru 1 litru de lapte, dar toată lumea va recunoaște singură și, prin urmare, nu-mi place să scriu „ar trebui” când „dau”.
trebuie doar să încercați și să lăsați toți oamenii să-l guste așa cum o apreciază 1: 1 este prea gras pentru familia noastră, de exemplu, dar câți oameni au gust atât de mult, așa că trebuie doar să încercați.
hanibani, când am scris „„ ar trebui să fie ”,„ doar pentru că am fost instruit ca cofetar și așa cum am procedat la robot și acasă la cofetăria noastră conform rețetelor care erau pentru toată fabrica de zahăr și, de asemenea, plătite în întreaga republică, au fost excelente, așa că până acum facem încă acest lucru și nu sunt singur din această parte, ceea ce îmi dovedește cine folosește baza de budincă și este instruit în domeniu. Nu arăt nimănui.
Sub capacul 1: 1 și în umplutură după cum îi place oricui.
Vreau, de asemenea, să mă alătur comentariilor cu privire la raportul dintre unt și budincă.Dau 1 unt (250gr) budincă de 3 ddl lapte și 15 dkg zahăr. Cofetari pentru ambarcațiuni) Coac deserturi și prăjituri (dar nu la fel de multe lucrări de arta pe care o prezentați aici, dar am o mulțime de clienți mulțumiți și sunt mulțumit de asta. Și, de asemenea, în ceea ce privește cremele, folosesc unt, deoarece acele creme au un gust diferit față de margarină. Eu, pentru a compensa și strica cu margarină, astfel încât să „câștig” mai mult este un păcat. Poate că mulți nu vor fi de acord, dar este o chestiune de opinie, câți oameni, atât de mult gust. Îmi place să citesc opiniile de la dvs.