Un pic despre acest tip de "gustare"
voi scrie.
Spațiul este cu siguranță important.
Deoarece cu acest sistem de fapt autoservire,
este un spațiu important de mutat, pentru noi este clar că ne vom ridica.
Zona din jurul meselor trebuie să fie deschisă și liberă.
Desigur, mesele ar trebui să fie adaptate pentru a mânca în picioare.
de asemenea, iluminatul este foarte important.
Este necesar să aveți o masă așezată sub lumină bună,
astfel încât oaspeții să poată vedea și ce primesc.
Mese separate pentru inventarul curat și folosit.
Cu toate acestea, nu vom pune plăcile uzate lângă cele curate.
Șervețele, șervețele sunt importante și pe masa dvs. de bufet.
Și ce să oferiți?
Aperitive clasice și sandvișuri.
Vase simple fixate pe o scobitoare.
De exemplu, brânză, șuncă de cârnați, măsline, legume proaspete sau sterilizate.
Combinați kadečo cu orice în ordine diferite.
arată foarte bine cuburi de brânză cu boabe de struguri sau măsline.
Sau diferite forme sculptate din pâine . (cub, dreptunghi, triunghi)
se întinde cu tartin si se garniseste cu sunca sau salam afumat.
Aperitive calde și reci pe frigarui
Pot fi prăjite sau la grătar.
bucăți de carne de diferite feluri pot fi acoperite cu pâine după tratament termic,
sau oferiți pâine prăjită.
De asemenea, se servește prune învelite cu bacon,
sau o felie de brânză intercalată cu o felie de șuncă.
Aperitive de creveți
Creveții trebuie curățați, fără armuri
presărată cu brânză rasă și presărată cu lămâie.
Le puteți traduce cu mango, de exemplu.
Aperitive dulci pe frigarui ...
Acestea sunt preparate din fructe,
sau apoi prăjituri care se scufundă în sosuri de budincă pregătite,
sau în fântâni de ciocolată.
Ele pot fi lipite pe ace sau frigarui,
în diverse combinații ...
Sandvișuri.
Aici imaginația este ireală.
puține mese de bufet sunt fără ele.
Pâini de diferite arome, culori.
Acoperit cu multe tartine gustoase,
garnisit cu salam, ou fiert și frumos garnisit cu legume.
Pâinea trebuie servită cu șervețelul și fiecare trebuie să fie separată.
Cu cât faceți sandvișurile mai colorate, cu atât vă va cânta bufetul mai frumos.))
Ouă și roșii umplute
Ouă fierte tari, scăpați de gălbenușul din care pregătim carnea.
Pur și simplu amestecați gălbenușul doar cu puțin unt și muștar.
Sare ușor după gust.
umplem roșiile pentru o schimbare cu umpluturi de orez și legume,
și apoi tratăm și căldura.
În mod fantastic, vor ieși în evidență și la sărbătoarea ta
Bile.
acestea sunt preparate din materii prime măcinate sau rase.
Se prepară din carne tocată sub formă de chiftele,
sau din brânză tare rasă pe care o combinăm cu puțină maioneză.
Dacă înfășurați și bilele în brânză rasă,
vei crea Rafaelo brut.
Gustări în patiserie
Orice bucăți mici de carne, legume, fructe de mare
îl puteți înfășura într-o cale.
Aceasta se prepară din 8 linguri de făină simplă, 1 gălbenuș de ou și 200 ml de lapte.
Dacă doriți să faceți calea mai aerisită, înlocuiți făina cu amidon.
Aripioare de pui
Ele sunt, de asemenea, un mare plus pentru ospitalitate.
Sunt coapte sau la grătar .
Pot fi marinate anterior în diferite marinate,
de exemplu cu bere, usturoi, miere.
Profiterole
mici bile de aluat care pot fi umplute
atât umplutură dulce, cât și sărată.
Rețeta universală pentru aluat este
250 ml apă
100 g unt
vârf de cuțit de sare,
1 cană de făină simplă
lingura de zahar
6 ouă.
Ciuperci
Umplute sau doar prajite.
Le umplem cu ficat de pui și brânză rasă tare.
De asemenea, pot fi coapte.
Produse de patiserie
O parte importantă a fiecărui bufet.
Fructe de patiserie de diverse forme coapte și făină integrală.
Sandvișuri și pâini,
pâine prăjită și bruschetă, bețișoare și budinci.
Mini pizza ...
Rulouri
Carne, legume, crude și salam, burete.
Umplute cu umpluturi dulci și sărate.
Sosuri și scufundări
Pentru a se potrivi gustului preparatelor oferite.
Se prepară în principal sos tartru și ketchup,
sos de afine, gratar, smantana sau sos picant.
Mai multe fotografii în galeria foto ...