Cea mai bună pâine de cartofi de casă, o rețetă din cartea Mama mea m-a învățat. Încercați rețeta dovedită pentru o pâine grozavă de casă, care a fost dovedită de mulți ani.

Cu siguranță veți gusta modul în care ne-ați plăcut, încercați și anunțați-ne mai jos rețeta. Poftă bună. 🍞😍

Pâine cu cartofi

Citiți mai departe

pâine

Cea mai bună pâine cu cartofi - ingrediente

  • 60 g drojdie
  • 600 ml apă călduță
  • 1 kg de făină netedă specială
  • 2 KL săruri
  • 2 cartofi crudi
  • 1 KL zahăr
  • 1 PL întreagă cursă
  • 2 PL semințe de in

Sfat pentru tine

Cea mai bună pâine de cartofi de casă, rețetă. Foto - Așa m-a învățat mama

Pâine de cartofi de casă - Procedură de rețetă

  1. Mai întâi facem drojdie. Puneți apă călduță, zahăr și drojdie în recipient. Se amestecă și se lasă să se umfle.
  2. Se toarnă făina într-un recipient mai mare, se adaugă sare, cartofi rase, rasca, semințe de in și drojdie. Procesați timp de 10 - 15 minute până când aluatul se desprinde din vas.
  3. Presărați aluatul procesat cu făină, acoperiți cu o cârpă și lăsați să dospească într-un loc cald timp de o oră.
  4. Baza pâinii bune este translarea aluatului, pe care îl repetăm ​​de 3 ori după 15 minute.
  5. Puneți aluatul pe o placă făinoasă. Rulați la o grosime de aproximativ 2 cm și traduceți: de jos în sus și de la stânga la dreapta. Ajutați, acoperiți cu o cârpă și lăsați să fermenteze 15 minute.
  6. Vom repeta procedura exact de încă 2 ori.
  7. După 45 de minute (3 x 15 minute), împăturiți aluatul pe o foaie de copt unsă. Să coacem.
  8. După 20 de minute, când pâinea prinde crusta, frecați-o cu apă. Nu mai deschidem cuptorul în timpul coacerii. Presară pâinea coaptă încă o dată cu apă.

Sfat: După dospire, puteți împărți aluatul în 2 jumătăți. Faceți pâine dintr-una și cornuri din cealaltă. Din aluatul de 500 g ies aproximativ 18 bucăți de rulouri.