bucătărie

Mare, soare, bună dispoziție, oameni plini de spirit și dragoste pentru mâncare, aceasta este Italia. Bucătăria italiană, cu prospețimea sa tipică a ingredientelor, ușurința, varietatea de ingrediente, varietatea de arome și arome, este una dintre cele mai cunoscute și mai populare bucătării. A respecta fără echivoc motto-ul în simplitate este frumusețea. Simplitatea, dar în același timp varietatea și imaginația, captează cel mai mult bucătăria italiană.

Paste, pizza, brânză, prosciutto, busuioc, vânat, pește, carne de vită și mânzat, orez, legume, tiramisu, gelato, cafea, asta este doar o fracțiune din lucrurile care îmi vin în minte când spun Italia. Fiecare parte a Italiei are specialitățile sale regionale, dar baza în fiecare regiune este formată din roșii, în special sos de roșii proaspete și busuioc, care este cea mai populară variantă a pastelor.

Nordul sau sudul Italiei?

Bucătăria italiană variază, de asemenea, în funcție de regiune. În nordul Italiei există destul de multă carne, brânză, roșii, sosuri și mezeluri. Le place risotto și mămăligă, care sunt adesea înlocuite cu paste. Mămăliga poate fi primul fel sau chiar o garnitură la al doilea fel, este făcută din făină de porumb, apă și sare. Este adesea udat cu ulei de măsline, care nu trebuie să lipsească niciodată pe masă. În centrul Italiei, se consumă deja mai multe paste, care sunt adesea servite ca prim fel în loc de supă. Sudul Italiei preferă mesele mai ușoare. Predomină peștele și fructele de mare, pastele și legumele proaspete. Un tip foarte popular de paste este aglio olio peperoncini, adică paste cu usturoi, ulei de măsline și ardei iute.

Încerca: Un castron plin de pește cu garnituri pentru 2 v Restaurant Maximilián.

Micul dejun este o plăcere

Un mic dejun tipic italian este ușor și mulți italieni merg la baruri. Acestea constau dintr-un cappuccino care se bea doar dimineața sau cafea în multe feluri cu o patiserie dulce de brioșă, un croissant, o bucată de tort numită crostata dintr-un aluat Linz umplut cu gem sau Nutella și un aluat tipic de rețea deasupra. Prânzul în Italia este stabilit între orele 13.00 și 15.00, când oamenii muncitori merg să mănânce în restaurante. Deschiderea de seară a restaurantului are loc, de asemenea, între orele 19:00 și 22:00.

Cum se mănâncă italiană?

Este posibil să fi observat că restaurantele folosesc fețe de masă pentru a lua masa, care se schimbă după fiecare oaspete. Este din cauza modului în care italienii mănâncă. Mesei nu trebuie să îi lipsească niciodată pâinea, este o garnitură pentru fiecare masă, care este împrăștiată pe toată masa după ce a mâncat. Adesea pun pâine pe masă atunci când mănâncă, așa că schimbarea fețelor de masă este întotdeauna mai igienică. De asemenea, uleiul de măsline și apa trebuie să fie prezente pe masă.

Penne, farfalle, tagliatelle, pappardelle, spaghete sau ravioli?

Pastele constituie baza bucătăriei italiene. Italienii mănâncă paste în fiecare zi. Paste de diferite dimensiuni, forme sau culori, de la spaghete simple, până la penne în formă sau farfalle până la ravioli umplute sau tortellini. Există multe modalități de a le prepara, uneori este suficient să schimbați un ingredient sau condiment și se naște un aliment nou. Brânza nu trebuie să lipsească pe paste. Parmezanul, pecorino sau ricotta sunt cel mai des folosite. Pastele nu sunt niciodată clătite sau încălzite a doua zi. Se gătește întotdeauna proaspăt și doar cât se mănâncă. Excepția este lasagna, care este mai bună a doua zi.

Napolitană sau romană?

O altă parte integrantă a Italiei este cu siguranță pizza. Pizza este o categorie specială în gastronomia italiană. Este un aliment universal în toate regiunile și s-a răspândit în întreaga lume. Neapolitanii sunt considerați a fi inventatorii pizza, susținând că doar pizza napolitană este cea reală. Pizza napolitană este subțire la mijloc, marginile sunt pufate și este bogat aromată. În schimb, pizza romană este subțire, crocantă și mai puțin garnisită. Cel mai frecvent tip de pizza este cu siguranță pizza Margherita, care constă doar din roșii, mozzarella și busuioc. Multe ierburi proaspete sunt folosite în bucătăria italiană. Busuioc, rozmarin, cimbru sau oregano, care miroase frumos și are un gust frumos.

Încerca: orice pizza italiana de pana la 490g in PIOPPO restaurant și cafenea.

Regatul brânzeturilor

Cum ar fi să scrii despre Italia fără brânzeturi italiene. Italia este unul dintre cei mai vechi producători de brânză, producând în prezent peste 450 de soiuri. De la brânzeturi mature cu o aromă puternică, brânzeturi marinate în vin, miere, până la brânzeturi umplute cu șofran, trufe sau șuncă. Brânzeturile tari sunt făcute în nord, brânzeturile de oaie în centrul Italiei și brânzeturile moi în sud, care sunt utilizate în principal în paste, pizza și salate. Cele mai cunoscute brânzeturi italiene includ parmezan, mozzarella, pecorino, gorgonzola, ricotta și mascarpone.

Tentație dulce la sfârșit

Italienii sunt mari cunoscători, bucurându-se de viață și de mâncare bună. Mâncarea bună include și deserturi. Tiramisu, panna cotta, profitterol sau înghețată - gelato, acestea sunt probabil cele mai populare deserturi, nu numai în Italia. Gelato este fabricat din ingrediente proaspete și de calitate, fără arome și coloranți adăugați. Crema, laptele și fructele proaspete stau la baza unui adevărat gelato italian!

Ca parte a învățării despre bucătăriile străine, v-am pregătit un Gastrocest. Aruncați o privire la alte bucătării străine cu noi.

Distribuiți articolul pe rețelele sociale: