Greutate: 50 g - ambalat într-o pungă de ceai japoneză originală cu un decor tradițional
Tufe de ceai varietas, Yabukita
Tara de origine: Japonia
Clasă specială - amestec de ceai verde japonez de calitate.
Excelent și foarte gustos ceai verde japonez de înaltă clasă. Este cultivat și procesat în cea mai veche, legendară regiune de ceai japonez, Uji, lângă Kyoto. Zona Uji este cunoscută pentru grădinile sale de ceai, unde se cultivă arbori de ceai gyokuro de cea mai înaltă calitate, din care se produc cele mai bune gyokuro și matcha (Matcha) - celebrul ceai praf japonez destinat ritualurilor clasice de ceai japonez.
Gyokuro Karigane este un amestec de ceai de calitate din frunze de gyokura din prima recoltă de primăvară și venele sale expuse, care se formează în timpul producerii ceaiului mamei, separând în același timp pulpa frunzelor de ceai de venele mai rigide. Gyokuro Karigane se distinge prin culoarea închisă a frunzelor și culoarea palidă a venelor din amestec. Arbuștii Gyokura sunt umbriți timp de 2 săptămâni înainte de recoltare, datorită cărora acest ceai are un conținut mai mare de clorofilă - frunza este mai întunecată (ceea ce este apreciat în special în ceaiurile japoneze) și are un gust mai dulce al infuziei. Adăugarea de vene fine și ușoare reduce conținutul de tein al ceaiului și înmoaie gustul ceaiului. Pentru europeni, ceaiurile Gyokuro Karigane și Kukicha cu un conținut ridicat de vene de ceai sunt foarte gustoase, de înțeles și adesea mai acceptabile decât ceaiurile tradiționale japoneze ciudate și distincte. Karigan este un termen japonez pentru gâște. Tulpinile și venele plutitoare de la suprafață seamănă cu gâștele albe de pe suprafața unui lac. În consecință, ceaiul și-a primit numele.
Ceaiul este preparat în mod similar cu Gyokuro pur, ceea ce înseamnă că pentru turnarea ceaiului se folosește o temperatură scăzută a apei. Vă recomandăm să folosiți apă de izvor de calitate.
Prepararea ceaiului
Vă recomandăm mai multe infuzii de ceai într-un ceainic japonez de tip Kyus.
Într-un ceainic cu un volum de aproximativ 200 - 250 ml turnati apa fierbinte pentru a supraincalzi si umeziti fierbatorul. Se toarnă apa.
În ceainic pune 5-7 g de ceai.
Apoi turnați ceaiul într-un ceainic apă fierbinte 60-70 ° C și lăsați-l să se infuzeze 1-2 minute.
Se toarnă infuzia într-un ceainic auxiliar pentru a se amesteca, este omogenă și se toarnă în boluri.
Cald frunze într-un ceainic se toarnă de câteva ori după gust, ceaiul este multi-infuzat. Extindem leșierea după a doua perfuzie după un minut.