Rolul antioxidanților este de a proteja organismul împotriva stresului oxidativ. Aceste substanțe importante se găsesc în multe alimente. Ceaiul Matcha este, de asemenea, o sursă importantă. De ce? Veți afla în articolul următor.
Ce sunt antioxidanții?
Antioxidanții sunt substanțe care pot neutraliza efectele radicalilor liberi asupra corpului uman. Prin acțiunea lor, acestea previn oxidarea și deteriorarea celulelor, ceea ce duce la diferite boli și la semnele îmbătrânirii.
Antioxidanții se găsesc în forma lor naturală în dieta noastră. Acestea includ vitaminele C și E, beta-carotenul, acizii grași nesaturați și flavonoizii. Dintre minerale, antioxidanții importanți sunt seleniul, zincul, fierul și manganul. Cu o dietă adecvată, puteți întări apărarea naturală a organismului împotriva radicalilor liberi și proteja-l de cancer. De asemenea, antioxidanții încetinesc procesul de îmbătrânire, scad nivelul colesterolului din sânge și ajută inima să funcționeze corect.
Sănătate pe farfurie
Veți găsi o mulțime de aceste substanțe în ceai verde, pește, friptură, produse lactate, fructe și legume. Dintre fructe și legume, cei mai mulți antioxidanți sunt cei care sunt puternic colorați. Ar trebui să adăugați în dietă afine, mure, zmeură, prune, căpșuni, afine, vișine, vișine și struguri de culoare închisă. Mulți antioxidanți includ, de asemenea, avocado, kiwi, rodie și grapefruit. Alegeți specii verde-verzi din legume, cum ar fi broccoli, spanac sau, de exemplu, sfeclă roșie și ardei roșu. O sursă importantă este usturoiul și fasolea, cum ar fi fasolea.
Ceaiul Matcha - mai mult decât ceaiul verde
La prepararea ceaiului Matcha, toate substanțele sănătoase sunt păstrate în frunzele de ceai. Cu trei săptămâni înainte de recoltare, plantațiile au fost umbrite pentru a încuraja formarea colorantului verde în frunzele de ceai. Colectarea are loc exclusiv manual. După recoltare, ceaiul Matcha este tratat cu abur, uscat cu aer fierbinte și procesat prin metoda tradițională de măcinare pe morile de piatră.
Rezultatul este consistența sa fină și culoarea verde intens. Cu metoda tradițională de procesare, toate substanțele sănătoase sunt conservate în ceai, iar efectul său stimulator este de zece ori mai puternic decât cel al ceaiului verde obișnuit. Ceaiul Matcha promovează, de asemenea, producția de dopamină și serotonină, care îmbunătățesc starea de spirit și concentrarea. Nu în ultimul rând, ceaiul matcha conține și teofilină (ceaiul cofeină), care are efecte stimulative semnificative asupra corpului și minții.
Bogat în antioxidanți
Ceaiul Matcha măcinat fin conține o gamă largă de antioxidanți, vitamine și minerale. Un bol de ceai Matcha conține de până la cinci ori mai mult decât alte alimente sănătoase. Ceaiul Matcha este bogat în vitaminele A, C, fier, calciu și potasiu, flavonoide și polifenoli. În plus, conține și catehine, care au o capacitate semnificativă de a proteja organismul împotriva cancerului și chiar de a lupta împotriva acestei boli. Comparativ cu ceaiul verde obișnuit, ceaiul Matcha conține de până la 3 ori mai multe catechine. Conținutul bogat al tuturor acestor substanțe este păstrat în ceaiul Matcha datorită unei metode dovedite în mod tradițional de cultivare și preparare. Pentru a afla despre celelalte beneficii ale ceaiului Matcha pentru sănătate, nu ezitați să citiți articolul 10 din beneficiile uimitoare ale ceaiului verde Matcha.