Bulgur de sfeclă roșie, vafe de naut, clătite de cartofi cu răpeți

Conform recomandărilor pediatrilor și ale OMS, un copil de la vârsta de aproximativ 7 luni ar trebui să primească preparate din carne de 6 ori pe săptămână și un ou cel puțin o dată pe săptămână. Ti se pare prea mult? Este important ca copilul mic să aibă o cantitate suficientă de fier, care se găsește în special în carne. Dacă doriți să susțineți în continuare aprovizionarea cu fier, serviți copiilor legume cu frunze verzi, sfeclă roșie sau naut. Încercați aceste rețete.

Bulgar de sfeclă roșie

Ai nevoie:

1 sfeclă roșie mai mare

o jumătate de cană de bulgur

1 iaurt plin de grăsimi (capră, oaie, vacă, fără aromă)

coriandru (frunze verzi)

Abordare:

1. Fierbeți sfecla roșie într-o oală fără capac. În mod ideal, gătiți-o cu o zi înainte și cel puțin 2 ore pentru a elimina poluanții. Se lasă să se răcească.

2. A doua zi, radeți gândacul pe o răzătoare grosieră. Fierbeți oul tare și radeți-l și pe o răzătoare grosieră.

3. Pregătiți bulgurul - fie conform instrucțiunilor de pe ambalaj, fie mai ușor. Lăsați puțină apă să fiarbă într-o cratiță, presărați bulgurul (astfel încât să fie scufundat), fierbeți, amestecați, acoperiți și lăsați deoparte. După 10-15 minute, bulgurul va fi gata.

4. Într-un castron mare, amestecați ingredientele rase cu bulgurul, adăugați uleiul de măsline, câteva picături de oțet UME și frunzele de coriandru. Când serviți, decorați cu o lingură de iaurt.

Aveți grijă cu oțetul UME. Deși este posibil să-l utilizați de la aproximativ vârsta de 1 an, manipulați-l cu ușurință. Conține o cantitate mare de sare. Deși este marină, împovărează rinichii.

Vafe de naut

Ai nevoie:

4 linguri de făină de naut

un pic de iaurt alb pentru a se dilua

Abordare:

1. Presară o banană cu o furculiță într-un castron, adaugă oul, făina și bate. Dacă găsești amestecul gros, diluează-l cu puțin iaurt alb.

2. Pregătiți-vă într-un aparat de fabricat vafe sau, dacă nu aveți, puteți face și clătite din cărare. Se servește cu unt de nucă - de ex. migdale (dacă aveți migdale pe loc și copilul dumneavoastră nu este alergic la ele). În funcție de sezon, completați cu fructe proaspete (pere, măr fiert, afine, caise ...)

copii

Clatite de cartofi cu rau

Ai nevoie:

jumătate dintr-un cohlrabi tânăr

1 cățel de usturoi

2 linguri de fulgi de ovăz (fulgi de ovăz măcinați sau amestecați)

Abordare:

1. Radeți cartofii și răpeții pe o răzătoare fină. Adăugați oul, cățelul de usturoi crăpat și amestecați. Adăugați încet făina.

2. Lingurați calea cu puțin ulei fierbinte sau unt de ghee. Când craterele încep să se formeze în partea de sus, întoarceți-vă și prăjiți-le pe cealaltă parte. Serviți cu legume proaspete cu frunze sau o baie albă de iaurt.