Toamna este plină de culori și coacerea fructelor gustoase, pe care le putem folosi cu bucurie în bucătărie. Dovleacul, sfecla roșie sau dovleceii ne susțin imaginația pentru a crea delicii cu adevărat culinare. Sfecla roșie este cel mai adesea cunoscută sub formă de salate, chiftele sau bunătăți sărate. Cu toate acestea, îl putem folosi și sub formă dulce, când tortul nu numai că colorează frumos, dar are și un gust bun. Simțiți-vă liber să gustați acest tort de brânză neconvențional!
De ce vom avea nevoie pentru un cheesecake cu un diametru de 25 cm?
Pe drum:
- 100 g unt de calitate
- 300 g de făină de spelt netedă
- 2 PL miere
- 1 ou de la găinile fericite
- 1 lingurita de suc de lamaie
În umplutură:
- 200 g sfeclă roșie gătită și curățată
- 3 ouă de la găinile fericite
- 1 budincă de vanilie BIO fără zahăr
- 125 g miere sau alt îndulcitor natural (dacă facem o rețetă pentru copii, folosim mai puțină miere)
- 1 linguriță de pulbere de tartru
- 500 g de brânză de vaci
- struguri sau alte fructe pentru decor
Cum vom proceda?
1. Mai întâi gătiți sfecla roșie și lăsați-o să se răcească.
2. Puneți într-un vas untul înmuiat, ouăle, mierea, făina, zeama de lămâie și faceți un aluat.
3. Ștergeți forma de tort cu unt și presărați cu făină.
4. Rulați aluatul într-un cerc pe o scândură bine făinoasă. Înfășurați-l cu grijă pe o rolă și transferați-l în forma de tort, astfel încât să se extindă până la marginile formei de tort.
5. Luați hârtia de copt și puneți-o cu grijă în forma de aluat. Se toarnă deasupra leguminoase sau orez. Aceasta pentru ca aluatul să nu se ridice în timpul pre-coacerii.
6. Așezați aluatul astfel preparat într-un cuptor încălzit la 180 de grade și coaceți timp de 15 minute. Între timp, vom pregăti umplutura.
7. Se amestecă sfecla răcită și curățată până se omogenizează și se amestecă cu mierea.
8. În al doilea castron, amestecați ouăle, budinca și praful de copt. Se adaugă la sfeclă roșie cu miere și se amestecă în brânza de vaci. Amestecăm totul bine.
9. Scoateți aluatul din cuptor, scoateți hârtia și leguminoasele și turnați umplutura pe el. Dacă aluatul iese deasupra umpluturii, îl tăiem.
10. Puneți din nou la cuptor și coaceți la 160 de grade timp de aproximativ 45 de minute.
11. După coacere, scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească. Garnisim cu fructe și putem servi.
Plăcere plăcută:-)
Încercați alte deserturi cu ingrediente netradiționale: