Ingrediente:

dovlecei

200 g făină de ovăz (am folosit fulgi de ovăz fără gluten)

160g zahăr (trestie, nucă de cocos, xilitol.) Sau îndulcitor lichid (am folosit 100ml sirop de orez și 60ml sirop de curmale)

80 g de ciocolată fierbinte (am folosit 70% ciocolată fierbinte pentru gătit cu următoarea compoziție: masă de cacao, zahăr natural din trestie, unt de cacao)

70g praf de cacao

1 și 1/2 ČL praf de copt (am folosit praf de copt fără fosfați)

1/2 CL bicarbonat de sodă

300g dovlecel ras fin

90 ml lapte vegetal (am folosit migdale)

1 pachet de zahăr vanilat din trestie, puteți folosi și 1 linguriță de extract de vanilie

Ingrediente opționale:

5 bucăți de smochine proaspete (puteți folosi și orice gem)

80g ciocolata calda (am folosit la fel ca la aluat)

Abordare:

1. radeți dovleceii mărunt, întindeți bananele cu o furculiță sau amestecați în mixere

2. separat într-un castron amestecăm toate ingredientele uscate (cu excepția ciocolatei fierbinți) și în cel de-al doilea castron amestecăm toate ingredientele de mare (dovlecel ras, banane, lapte vegetal și lichid îndulcit dacă este folosit în loc de zahăr)

3. amestecați toate ingredientele umede într-un castron cu ingrediente uscate și amestecați bine

4. rupem sau tăiem ciocolata fierbinte (80g) în bucăți mai mici și o amestecăm cu alte ingrediente într-un castron

5. aluatul creat în acest fel este așezat pe o foaie de copt (măsurând aprox. 26x22 cm) tapetată cu hârtie de copt sau folie de copt reutilizabilă

6. puneți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit pentru coacere și coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 30-40 de minute.

Putem afla dacă brownies-urile sunt coapte atunci când băgăm o scobitoare în tort - dacă scobitoarea rămâne uscată, tortul este copt. Cu toate acestea, dacă preferați atunci când tortul este suculent și mai moale, îl puteți scoate în siguranță din cuptor chiar mai devreme, după aproximativ 30 până la 35 de minute.

Prăjitura este practic gata, o puteți tăia și savura în această formă. Pentru cei cărora le place să experimenteze, pot, așa cum am făcut noi, să ungă tortul cu gem de smochine (sau cu un alt gem după preferințe) și să toarne ciocolată topită peste el.

,Pregătiți gem de smochine "după cum urmează:

Între timp, pe măsură ce coacem tortul, tăiem 5 smochine în bucăți mai mici și le punem într-o oală mai mică pe aragaz. Se toarnă puțină apă peste smochine și se gătește aproximativ 10-15 minute pentru a da o consistență asemănătoare gemului. În timpul gătitului, amestecați smochinele în mod regulat, astfel încât să nu se lipească de fundul oalei și adăugați apă dacă este necesar. După ce îndepărtați „dulceața de smochine” astfel formată din aragaz, lăsați-o să se răcească o vreme și întindeți-o uniform pe tortul copt ușor răcit.

Ciocolată fierbinte rupeți în bucăți mici și topiți-vă peste abur într-o baie de apă (sau așa cum preferați). Topiti uniform ciocolata topita peste blatul tortului si lasati-o sa se solidifice la frigider (cel putin 1-2 ore).

După ce glazura de ciocolată se întărește, tăiați tortul în bucăți mai mici (avem aproximativ 30 de bucăți) și, în cele din urmă, vă puteți bucura de minunea pe care ați reușit - brownies de ciocolată sănătoase cu dovlecei, MŇAAAAM. Vă dorim bun gust!