Muzeul Mâncării Virtuale din Cipru organizează o serie de excursii în următoarele câteva luni pentru a promova celebra dietă mediteraneană a insulei și toată lumea este binevenită.

promovează

Programul se numește „Arome tradiționale ale patrimoniului: plimbări culinare pe dieta mediteraneană” și prin trei trasee, participanții vor vizita zone legate de trei aspecte cheie ale gastronomiei Ciprului: vin, ulei și grâu. Călătoriile vor fi o combinație de divertisment și educație, toate cu scopul de a familiariza oamenii cu patrimoniul culinar cipriot, care face parte, de asemenea, din identitatea sa culturală. Scriitorul alimentar Florentia Kythreorou și un fotograf profesionist vor participa, de asemenea, la aceste călătorii.

Prima rută începe pe 8 octombrie și se va concentra pe grâu și produse din grâu. Acesta include o vizită la o fabrică și un atelier tradițional de lucru, unde participanții învață despre producția de pâine și despre prepararea terciurilor din grâu și lapte de capră. Al doilea traseu are loc pe 22 octombrie și este axat pe vin și produse din struguri. Va avea loc o vizită la cramă și o degustare, precum și un scurt antrenament despre asocierea vinului cu mâncarea. Al treilea traseu începe pe 12 noiembrie, iar tema sa este uleiul de măsline și produsele din măsline. Acesta include o vizită la o moară tradițională de măsline, unde oamenii pot afla despre procesul de extracție a uleiului, urmată de o degustare a uleiului de măsline și un curs de producere a pastei de măsline.

Bucătăria cipriotă este variată și gustoasă. Experiența alimentară tipică din Cipru este prescurtarea de la mezedes sau „delicatese mici” - include mai multe farfurii mici, din care se iau adesea până la 30 de feluri de mâncare diferite. Pe toată insula, mâncarea combină cele mai bune elemente ale influențelor grecești și turcești. Ciprioții greci și turci s-au unit anul trecut pentru a depune o cerere comună la UE pentru statutul protejat al unei celebre brânzeturi locale cunoscute în partea greacă a insulei ca halloumi și în partea turcească ca hellim.