francez

Clafoutis-urile franceze cu cireșe sau chiar căpșuni merită cu siguranță o încercare. S-ar putea să fiți surprins de gustul său, dar cu siguranță nu vă va dezamăgi.

Materii prime

  • căpșune250 gr
  • cireșe250 gr
  • ouă4 buc
  • Trestie de zahăr120 gr
  • făină fără glutenPromix Uni 120 gr
  • fără lactoză unt60 gr
  • 3,8% fără lactoză lapte250 ml
  • pudra zahăr2 PL
  • sare

Abordare

Clafoutis-urile franceze ar putea arăta ca o bule la prima vedere, dar este cu siguranță un tort mai delicios pe care trebuie să-l încercați cu siguranță.

Pregătiți mai întâi fructe mici, spălați cireșele, nu le dezosați. Curățați căpșunile de pe tulpini, lăsați-le să picure din apă. Pregătește fructul din timp, pentru că atunci vei avea mâinile pline cu călătoria.

Lasă-l să se topească și lasă să se răcească 60 g de unt.

Amestecă ouăle cu un praf de sare și zahăr într-un castron cu un frământător (poți și cu mâna, dar îmi este lene). Bateți bine, adăugați făină, amestecați. Adăugați lapte și bateți mai departe. Oferiți laptelui cu un conținut mai ridicat de grăsimi sau înlocuiți-l cu un lapte cu grăsime mai mică și o cremă de gătit (nu depășiți cantitatea împreună). Pur și simplu este important să nu fie lapte „subțire”.

În cele din urmă, amestecați untul răcit în aluat. Nu vă fie teamă, aluatul va fi rar și puteți simți că din acest tort nu poate fi niciodată, dar credeți-mă, va fi delicios:).

Așezați fructele într-o matriță unsă sau tapetată cu hârtie și turnați-o peste cale.

Coaceți la 200-210 ° C până când suprafața tortului este aurie, ceea ce înseamnă aproximativ 45 de minute. După scoaterea din cuptor, se presară zahăr pudră. Cireșele mele s-au ascuns în tort, doar căpșunile sunt vizibile, dar nu schimbă gustul.

Puteți pune orice fruct pe clafoutisul francez, acesta va gusta cu orice fruct mic. Nu vă așteptați ca această prăjitură să aibă un gust de bomboane sau de burete, aș compara-o cu o budincă rece și groasă, dar gustul său este cu siguranță minunat.