Clătite delicioase în 5 moduri diferite
Ți-e foame, vrei mâncare sănătoasă, rapidă și chiar tradițională? Intindeți clătitele. Și nu orice, ci clătite delicioase, potrivite în 5 moduri diferite.
Clătite de naut „socca” în versiunea slovacă
(în fotografia introductivă)
Timp de preparare: 30 min.
Porții: 2
Materii prime:
Ingrediente clătite:
- 150 g făină de naut
- 250 ml apă călduță
- 3 PL ulei de măsline
- sare de mare
- piper negru
Pesto Bryndz:
- 150 g de bryndze
- 100 g usturoi de urs (2 pumni)
- 150 ml ulei de măsline
- 1 PL de suc de lamaie
- sare de mare
- piper negru
- sau piper
Abordare:
Se amestecă făina de naut cu apă călduță, ulei de măsline și sare. Lăsați să stea 5 minute la temperatura camerei și pregătiți pesto pentru moment.
Se amestecă usturoiul de urs cu ulei de măsline și suc de lămâie. Adăugați bryndza la pesto, premixați cu un mixer manual și condimentați cu condimente.
Prajiti amestecul de clatite preparat direct pe o tigaie fierbinte unta cu ulei de masline. Servim ca pizza. Presară clătite cu pesto de bryndza, mănâncă cu roșii proaspete sau ardei roșu.
Clatite umplute cu spanac
Timp total de preparare: 20 minute
Porții: 6
Materii prime:
- 200 g spanac congelat
- 100 g de fulgi de ovăz netede
- 120 ml de lapte conținând 0,5% grăsime
- 120 ml apă
- 2 oua
- ½ Il sare
- 2 PL ulei de măsline (poate fi și nucă de cocos)
- 200 g brânză Lucina
- 200 g felii de somon afumat
Abordare:
Scoatem excesul de apă din spanac și îl amestecăm împreună cu celelalte ingrediente cu un mixer submersibil. Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie și faceți clătite subțiri. Le acoperim cu Lucina și deasupra punem felii subțiri de somon. Rulați-vă frumos și lăsați-l să se odihnească la frigider cel puțin 2 ore. Tăiați clătitele întărite și serviți.
Clatite la cuptor din cartofi dulci (cartofi dulci) umplute cu oua
Timp total de preparare: 25 minute
Porții: 3 buc
Materii prime:
- 6 PL ulei de măsline pentru prăjire
- 3 ouă organice
- 1 UI usturoi granulat
- 3 căni de cartofi dulci răzuiti grosolan
- 3 PL făină de ovăz fină
- 2 PL de ulei de măsline în amestec
- 2 L. Maghiran uscat
- 2 UI mărar proaspăt
- 1⁄2 cană de cheddar
- O mână de frunze de spanac sunt la nevoie
- după cum este necesar
Abordare:
Radeți cartofii dulci aproximativ și lăsați-i să-i gătească în aproximativ 5 minute în apă sărată împreună cu frunza de dafin timp de aproximativ 5 minute.
După gătit, scurgeți-le, îndepărtați frunzele de dafin și stoarceți cantitatea maximă de apă. Se toarnă într-un castron mai mare și se adaugă toate ingredientele, cu excepția ouălor și uleiului de măsline pentru prăjire. Se amestecă bine amestecul.
Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Luați o tigaie mai mare și prăjiți amestecul de cartofi dulci în ulei de măsline, astfel încât să se vadă fripturile aurii. Durează aproximativ 5 minute. Pregătiți o tavă de copt, luați un amestec de cartofi dulci din tigaie cu o lingură mare și formați 3 clătite mai mari pe tava de copt. Încă nu ține amestecul împreună - așa ar trebui să fie. Puneți un ou în mijlocul fiecărei clătite, sareți-l, presărați-l cu puțin cheddar și coaceți timp de 15 minute.
După ce ați scos-o, presărați clătitele cu mărar, puțin sau mai multe condimente și lăsați-o să se răcească ușor. Clătitele sunt ținute împreună de un ou și cheddar și sunt gata!
Sursa: Natália Spišiáková, Fast Food-uri sănătoase
Keyries care au o poveste
Materii prime:
- 1 colan de dimensiuni medii
- 3 cartofi
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- 200 g parmezan
- 1 ou
- rasca
- curcumă
- soѕ
Abordare:
Tăiați kale în bucăți mai mici și lăsați-o să se coacă până se înmoaie. Curățați cartofii, tăiați-i bucăți mici și fierbeți până se înmoaie. Între timp, prăjești ceapa până se rumeneste. Ceapa și usturoiul dau acestor clătite un gust minunat. Nu ar fi posibil fără ele.
Condimentați cartofii scurși, adăugați varza și ceapa și amestecați într-un singur castron. Se adaugă brânza, oul, usturoiul zdrobit. Se condimentează cu sare, rasca, curcuma și se amestecă totul bine.
Din aluat facem clătite și le așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se coace aproximativ 20 de minute la 180 de grade. În ultimele 5 minute, am trecut la un cuptor cu aer cald pentru a coace clătitele într-un crocant.
Sursa: Jana kovimkoviičová, Carte de bucate încărcată
Clătite de spanac-varză cu sos de iaurt
Timp total de preparare: 50 minute
Numărul de porții: 4
Materii prime:
- jumătate de varză,
- 4 cani frunze de spanac,
- 1 ceapă,
- 3 ouă,
- 3 căței de usturoi,
- 1 și ½ cană de fulgi de ovăz,
- maghiran, patrunjel, sare, piper negru
- o cantitate mică de ulei de măsline
Pentru pansament cu iaurt:
- 300 ml iaurt grecesc,
- 1 PL ulei de măsline,
- 1 cățel de usturoi, jumătate de suc de lămâie.
Abordare:
Radeți varza și aburiți-o cu apă clocotită pentru a o înmuia. O scotem cu adevărat. Tăiem grosolan frunzele de spanac.
Din nou, tăiați ceapa mărunt și strângeți usturoiul.
În misiune, amestecați ceapă, varză, spanac, fulgi de ovăz, ouă și condimentați cu sare, piper negru, maghiran și pătrunjel tocat. Tapetăm foaia de copt cu hârtie de copt și folosim o lingură pentru a forma mici clătite subțiri pe foaia de copt. Periați fiecare clătită cu ulei de măsline și coaceți-o într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de aproximativ 35 de minute.
Întoarceți clătitele în timp ce coaceți. Servit cu sos de iaurt, care se prepară amestecând iaurt, o cantitate mică de ulei de măsline, suc de lămâie și usturoi zdrobit. Cartofii noi sau salata proaspătă sunt potrivite ca garnitură.