Ai uitat complet și de ele? Cojile sunt boabe de orz, dezbrăcate de piei, tăiate, lustruite sau chiar decolorate. Au un gust neutru. În trecut, acestea erau printre cele mai frecvente alimente, dar pot fi folosite pentru a prepara multe mese gustoase, sănătoase și ieftine.

întors

Au nevoie de timp

Înainte de gătit, clătiți crupe cel puțin de două ori în apă curată și înmuiați-le în apă timp de câteva ore, de preferință peste noapte. Acest lucru va scurta timpul de gătire.

Dacă gătesc

Se toarnă apă în grindină - ar trebui să fie de trei până la patru ori mai mare decât grindina și să dea în clocot. Reduceți căldura, sare și gătiți sub un capac până se înmoaie. Se amestecă ocazional și se adaugă apă după cum este necesar. Cojile sunt fierte timp de o oră până la o oră și jumătate, în funcție de mărime. Scurgeți și clătiți pentru a preveni lipirea lor.

Atenție, vor crește

Crușele cresc de până la trei ori în timpul gătitului. Gândește-te la asta și gătește-le într-o oală suficient de mare. De asemenea, le puteți găti în stoc - înghețați ceea ce nu aveți nevoie.

10 - 7 - 3

Crușele sunt numerotate în funcție de mărime. Cele mai mari sunt zeci, șapte mijlocii și cele mai mici trei. O grindină cu o dimensiune de 1 până la 2 milimetri se numește lama sau margele.

Ca atașament

Descoperiți grindina ca atașament. Pe lângă sare, le puteți gusta cu maghiran sau ceapă prăjită.