Antrenament de forță, Culturism, Fitness, Arte marțiale, Powerlifting - forumul tău de discuții

culturism

colesterolul # 28

Colesterolul este de obicei văzut ca ceva rău, iar acest punct de vedere este într-o oarecare măsură corect, deoarece colesterolul este un factor de risc major pentru bolile de inimă. Un stil de viață sănătos și o dietă echilibrată contribuie la reducerea riscului de boli de inimă, dar colesterolul este, de asemenea, necesar, deoarece este extrem de important pentru menținerea sănătății corpului.

Ce este colesterolul?

Colesterolul este o substanță cerată care, împreună cu grăsimile și uleiurile, aparține grupului de lipide. Este o componentă esențială a tuturor celulelor corpului nostru și are un rol special în producerea celulelor creierului și a anumitor hormoni. Deși unele alimente conțin deja colesterol, cea mai mare parte a colesterolului din organism se formează în ficat.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) estimează că nivelul mediu total de colesterol pentru europeni variază de la 4,5 mmol/l (milimoli pe litru) în Turcia la 6,2 mmol/l în Serbia și Muntenegru, cu niveluri medii de colesterol pentru femei. 4,6 mmol/l în Turcia la 6,1 mmol/l în Norvegia. Nivelul recomandat de colesterol total pentru majoritatea oamenilor este Colesterolul și sănătatea

Prea mult colesterol în sânge (hipercolesterolemie) este un factor de risc major pentru bolile coronariene (CHD), care poate duce la un atac de cord. Este principala cauză de deces în Europa.


Cunoaștem două tipuri de colesterol: colesterolul LDL (lipoproteine ​​cu densitate mică) și colesterolul HDL (lipoproteine ​​cu densitate mare).

Colesterolul LDL, denumit adesea colesterol „rău”, distribuie grăsimile în tot corpul și este voluminos, cu smocuri și lipicios. În condiții favorabile, colesterolul LDL se lipeste de pereții arterelor și le îngustează (un proces numit ateroscleroză). La rândul lor, aceste modificări duc la o mai mare coagulare a sângelui. Un atac de cord sau accident vascular cerebral poate apărea dacă se formează un cheag (tromb) și blochează o arteră îngustată (tromboză). Deși LDL este produs în mod natural în organism, unii oameni au prea mult din el. Cantitatea de colesterol LDL este, de asemenea, afectată de nutriție.

Colesterolul HDL, sau colesterolul „bun”, curăță grăsimile și le returnează în ficat. Nivelurile ridicate de colesterol HDL înseamnă că este mai puțin probabil ca grăsimile să fie depozitate în artere. Raport HDL ridicat: LDL, t. j. Nivelurile ridicate de colesterol HDL în raport cu colesterolul LDL protejează o persoană de bolile de inimă. Activitatea fizică și o dietă sănătoasă ajută la creșterea nivelului de colesterol HDL.

Nutriție, stil de viață și colesterol

Mai mulți factori afectează nivelul colesterolului din sânge. O dietă echilibrată, o greutate corporală sănătoasă și activitate fizică sunt principalele condiții pentru menținerea nivelului de colesterol în limite normale.

Colesterol dietetic

Unele alimente (ouă, ficat, rinichi și creveți) conțin în mod natural colesterol (colesterol dietetic). Colesterolul din alimente nu afectează de obicei nivelul colesterolului din sânge la fel de mult ca și tipul de grăsime consumat, dar unele persoane sunt, de asemenea, sensibile la aportul ridicat de colesterol.

Grăsimile alimentare sunt de obicei împărțite în saturate și nesaturate. În general, majoritatea tipurilor de grăsimi saturate cresc nivelul colesterolului total și LDL. Grăsimile saturate se găsesc în unt, unguente (și alimente preparate din acestea, cum ar fi aluaturi grase, prăjituri și biscuiți), produse din carne (adică cârnați), smântână, brânză și alimente care conțin nucă de cocos sau ulei de palmier. Alimentele care conțin grăsimi nesaturate includ uleiuri comestibile și tartine de origine vegetală (de exemplu, ulei de rapiță, ulei de măsline, boabe de soia), pește gras (de exemplu macrou, somon și hering), nuci și avocado.

Există uneori un alt tip de grăsime în alimente, grăsimile trans, care conțin grăsimi parțial hidrogenate (de exemplu, niște aluaturi și biscuiți), iar mulți producători europeni au redus deja nivelurile de grăsimi trans din produsele lor la minimum. Grăsimile trans cresc nivelul colesterolului LDL (rău) din sânge. În comparație cu grăsimile saturate, grăsimile trans conduc, de asemenea, la o scădere a colesterolului HDL (bun) și cresc nivelul de triacilgliceroli din sânge, care în ambele cazuri este asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare. Aceste efecte negative pot apărea cu aportul pe termen mai lung de grăsimi trans în cantitate de 5-10 g pe zi.

Indiferent dacă consumăm grăsimile potrivite, este indicat să încercăm să reducem aportul total al acestora prin coacerea, prepararea la grătar și prepararea alimentelor în apă sau abur în loc de prăjire, reducând totodată și aportul de alimente care conțin multă grăsime. Acordați atenție informațiilor nutriționale de pe ambalajele alimentelor pentru a afla cantitatea de grăsimi, în special grăsimi saturate, conțin produsele.

Pe lângă tipul de grăsime pe care îl consumăm, există alimente care ajută la menținerea nivelului de colesterol sănătos. Este util să consumați cantități mari de fructe și legume, alimente care conțin fibre (de exemplu, fulgi de ovăz, linte, fasole sau mazăre), diverse nuci (de exemplu, migdale) și soia. Rețineți că produsele de pe piață care conțin stanoli sau steroli din plante sunt recomandate persoanelor care suferă de colesterol în exces și nu sunt esențiale pentru persoanele cu niveluri de colesterol sănătoase. Cercetătorii au descoperit că consumul unei diete sănătoase cu conținut scăzut de grăsimi, inclusiv „portofoliul” alimentar menționat anterior, poate reduce colesterolul cu până la 20%.