Anul școlar trecut, reporterii de la 5A de atunci au observat că în cantina lor școlară, pe lângă masa de prânz „pe tavă”, bucătarii serveau și persoanele primite ambalate în recipiente de plastic de unică folosință.

Unitatea de cantină școlară din CZŠ Narnia este operată de Tomáš Mészároš - PINO s.r.o. Funcționează pe piață de mai bine de 10 ani și operează în prezent 7 școli, 5 preșcolare private și un azil de bătrâni. O mare parte din mese sunt gătite în bucătăria școlii din CZŠ Narnia, iar mesele sunt servite în cantina școlii sau distribuite în fabricile de bere către alte facilități.

Datorită acestui fapt, studenții au la dispoziție un meniu variat - o alegere de 5 tipuri de alimente pe zi, inclusiv cele pentru persoanele defavorizate, care au o dietă, au, de asemenea, opțiunea unei mese fără carne zilnic și un ghișeu sănătos pentru salată pentru toată lumea. a fost adăugat. Cu toate acestea, acest lucru înseamnă că, pe lângă elevii școlii noastre, vin și mesele externe pentru mese. Reporterii au dorit să prezinte problema ambalării alimentelor în cutii de plastic de unică folosință la Consiliul 24 (un loc în care reprezentanții elevilor discută direct sugestiile lor de îmbunătățiri la școală cu reprezentanții școlii și participă la schimbare), dar o școală care îi învață pe elevi un stil de viață durabil a înregistrat problema.și fondatorul a interzis utilizarea ambalajelor de unică folosință în cantină.

gratuite
Într-un efort de a evita risipa, copiii mai mari servesc la ghișeul de salate și îi ajută pe cei mai mici.

Un an mai târziu, când reporterii au intrat în clasa a VI-a, a avut loc o schimbare în alimentația publică - guvernul slovac a introdus așa-numitul prânzuri gratuite. Guvernul Republicii Slovace a acordat o subvenție de 1,20 EUR pentru fiecare prânz pentru aproximativ 440.000 de elevi și cele mai vechi grădinițe din Slovacia. Intenția a fost de a susține rezultate mai bune în școli, urmând exemplul altor țări. Diverse probleme tehnice au apărut odată cu acest lucru, discuțiile au avut loc adesea în mass-media, dar o observație diferită a fost importantă pentru reporterii noștri - în sala noastră de mese bucătarii au ambalat din nou mâncarea pentru unii dineri în cutii de plastic de unică folosință, chiar cu mai mult de un an în urmă.

Prin urmare, au decis să privească mai atent problema. Au primit informații direct de la bucătarii din bucătărie că oamenii din țara noastră pot avea mâncarea ambalată într-o astfel de cutie contra unei taxe mici și o pot folosi și ei. Cutiile în prețul de aproximativ 0,12 € din prețul de achiziție au fost achiziționate din momentul anterior interzicerii și au decis să le folosească în caz de cerere crescută. Ei nu au luat în considerare utilizarea materialelor reciclabile, deoarece aveau un preț de cumpărare pe care mesenii ar refuza să îl plătească la prețul prânzului pentru ambalajul acestuia. Deoarece au investit timp și energie în pregătirea mâncării, li s-a părut mai convenabil să ambaleze un prânz decât să-l arunce de cineva din cauza cererii crescute. Cererea crescută a venit, paradoxal, tocmai pentru că guvernul a subvenționat „prânzurile gratuite” - așa cum au descris-o în comunicarea lor, deși au stat diferit în fiecare școală, deoarece subvenția nu acoperea operațiunea. În plus, regula era că, dacă copilul înregistrat nu vine la școală și/sau nu ridică masa de prânz (controlat de cheltuielile cu jetoane personale), chiar dacă copilul nu mănâncă, copilul trebuie să plătească suma totală pentru prânz fără subvenție. Deci, un prânz neeliberat costă părintele mai mult decât o masă. Reporterii au început să acorde mai multă atenție problemei și au constatat că se întâmplă mai multe lucruri - cantitatea de mâncare aruncată și mesele au început să folosească ambalaje de plastic de unică folosință.

Pentru a împiedica părinții să plătească pentru un copil care nu putea lua masa, elevii au dezvoltat două strategii. 1. Au ținut jetoanele la școală și dacă nu au venit, au anunțat un prieten, a luat jetoanul, a marcat prânzul ca fiind ridicat și, din moment ce trebuia să-l ia, fie a reușit să-l doneze, fie le-a dus pe toate la fereastră pentru aruncare. 2. Un membru al familiei (elevii au frați la școală și părinții lor merg și ei după ei) s-a oprit și a luat prânzul înfășurat într-un pachet de unică folosință (sau l-a înfășurat de un prieten și l-a livrat unui coleg de clasă sau a fost înfășurat într-un cadou).

Astfel, a crescut cantitatea de alimente aruncate și numărul de prânzuri ambalate în plastic de unică folosință. Experiența anterioară a arătat că interzicerea ambalării prânzurilor în materiale plastice de unică folosință nu a rezolvat nimic, astfel încât reporterii au decis să găsească o soluție.

Au cumpărat cutii salariale de înaltă calitate, reutilizabile, pentru ambalarea prânzurilor, le-au etichetat și au stabilit o închiriere de conserve la recepție pentru oricine are nevoie de mâncare. Ei au creat un mini-campaniu-afiș pentru ea, explicând că conservele sunt libere să se împrumute pentru a evita risipa și ambalajele neecologice. Le-au așezat la recepție. Au început să fie folosite în prima zi.

S-a dovedit că unul dintre pedagogi - Dáša Kalmárová - avea, de asemenea, o risipă de mâncare la inimă, așa că a adus prânzuri neatinse pe care doreau să le arunce pentru donație, dar oamenii nu aveau ce să-și împacheteze, așa că uneori au terminat aruncat în sus. În chiar prima zi de înființare a cantinei, un profesor a ambalat un prânz „gratuit” în acest fel, pe care Dáša l-a salvat de la a fi dat afară și l-a dus acasă. Au fost adăugați mai mulți pensionari și se părea că reporterii rezolvaseră problema „ambalajelor de plastic de unică folosință plătite” și „aruncarea prânzurilor gratuite pentru care cineva nu putea veni, dar un prieten cu un cip le-a ridicat și a vrut să le ia pentru eliminare. ". El spune că Potrivit § 5 alin. 2 și alin. 3 din Decretul Ministerului Sănătății al Republicii Slovace nr. 533/2007 Coll. dacă mesele gata consumate sunt livrate în containere de transport, această activitate trebuie asigurată și desfășurată într-un mod igienic satisfăcător, astfel încât să nu afecteze calitatea și siguranța meselor terminate. În practică, aceasta înseamnă că, în cazul în care nu se creează condiții igienice speciale pentru spălarea conservelor în unitatea de catering, alimentele pot fi predate clientului pe o farfurie și clientul le poate transfera în propriul ambalaj.

Prin urmare, o parte din afișul de informații a fost că mâncarea ar trebui ridicată pe o farfurie și apoi tradusă. Părea o soluție excelentă.

cu toate acestea, a fost doar scurt. Școala a fost închisă din cauza unei pandemii pe 11 martie 2020 și, odată cu aceasta, cantina școlii. 30.3. Cu toate acestea, în 2020, în timpul închiderii permanente a școlilor, ministrul educației, științei, cercetării și sportului, Branislav Gröhling, a emis o declarație potrivit căreia cantinele școlare ar trebui deschise în zilele următoare în conformitate cu măsuri stricte de igienă și siguranță. Acestea vor oferi hrană nu numai pentru seniori, ci și pentru studenți. El a adăugat că regulamentul ar trebui emis de către principalul igienist Ján Mikas până vineri, 3 aprilie. Această decizie conținea, printre altele, că, în conformitate cu § 24 din Legea nr. 355/2007 Coll. în plus față de facilitățile de alimentație școlară cu efect din 3.4.2020, astfel încât pregătirea și distribuirea alimentelor să fie posibilă. I. pentru seniori II. și copii defavorizați social

Condițiile de distribuire a alimentelor includ faptul că alimentele pot fi ambalate numai în ambalaje de unică folosință nereturnabile.

La momentul finalizării raportului, reporterii afirmă că au reușit nu numai să găsească o soluție la situația inițială a irosirii „mâncării gratuite” și să elimine utilizarea ambalajelor de unică folosință la școală mai eficient decât interzicerea și să experimenteze că mulți la școală pentru o viață durabilă, nu risipi și nu contribuie la deșeuri contează cu adevărat, dar nu este sigur dacă soluția va fi fezabilă chiar și după sfârșitul pandemiei. Se pare că prețul ajutorului alimentar pentru persoanele în vârstă și copiii din familiile sărace este în prezent o creștere ridicată a deșeurilor de ambalaje de unică folosință.

Pachetele de prânz în timpul unei pandemii

Numele autorului (autorilor)

Valentína Šatánková, Lea Kocúrová, Izabela Beganová, Ella Mauldin,

Grupă de vârstă

Şcoală

CZŠ Narnia, Beňadická 38, Bratislava

Legătură cu obiectivele Agendei 2030:

  • 2. Fără foame
  • 3. Calitatea sănătății și a vieții
  • 4. Educație de calitate
  • 10. Reducerea inegalităților
  • 11. Orașe și comunități durabile
  • 12. Consum și producție responsabile
  • 13. Protecția climei
  • 15. Viața pe uscat

Explicația legăturii dintre subiectul articolului și obiectivele identificate din Agenda 2030:

Într-un subiect, articolul reflectă mai multe probleme - se referă la prânzurile gratuite introduse de guvern pentru a sprijini îmbunătățirea calității vieții și a rezultatelor educaționale ale copiilor săraci și modul în care această măsură guvernamentală este implementată în practică. Se observă creșterea generației de „deșeuri comestibile”, precum și creșterea utilizării ambalajelor de unică folosință pentru alimente. Autorii vin cu o soluție proprie, care implementează și reduce numărul de "prânzuri aruncate" în școala lor și, de asemenea, împiedică ambalarea lor în ambalaje de unică folosință.