Întrebare
Dar uleiul de palmier? Nu este dăunător sănătății?
Răspunsul
Uleiul de palmier are multe grăsimi saturate.
Grăsimea de palmier include margarine, biscuiți, pâine și produse de panificație, cereale pentru micul dejun, tăiței instant, supe, sosuri, cartofi prăjiți, mese gata, gustări sărate, chipsuri, popcorn, deserturi, ciocolată, înghețată și multe alte alimente procesate tehnologic. Se găsește și în produsele organice și crude, precum și în preparatele de tip fast-food. Grăsimea de palmier are un gust neutru, este foarte stabilă termic și poate rezista la temperaturi de până la 210-220 ° C. Datorită proprietăților sale tehnologice bune și a prețului scăzut, este foarte popular în industria alimentară. Este uleiul cel mai utilizat în producția de alimente procesate tehnologic. Pericolul său constă în faptul că îl consumăm fără să ne dăm seama, sub formă ascunsă, în alimente pe care nu le considerăm grase. Aportul pe termen lung și lung de alimente procesate tehnologic înseamnă, de asemenea, aportul excesiv de grăsimi saturate. Și amenință sănătatea, în special inima și vasele de sânge. Prin urmare, ar trebui să consumăm alimente procesate industrial cât mai puțin posibil și nu ar trebui să mâncăm deloc fast-food. Aportul sigur de acizi grași saturați la un adult este mai mic de 20 de grame pe zi.