mâinile

Michal Hajský, spiritambasádor SpiritPlanet.sk și Corner & Co.

Au trecut vremurile în care lucrurile, obiceiurile și regulile erau împărțite greșit în bărbați și femei. Toată lumea poate aprecia lucrurile bune și de calitate.

Coniac poate proveni doar din Franța și numai din regiunea Cognac. Există un sol unic de cretă pe care se formează cea mai sublimă băutură alcoolică Cognac. De aceea se spune „Fiecare coniac poate fi un coniac, dar niciun coniac nu poate fi un coniac”.

Femeia care a cucerit lumea coniacurilor

Dovada că coniacul nu este doar o rezervă de bărbați este confirmată de o tânără franceză pe nume Elodie Abecassis, cunoscută și sub pseudonimul Joan of Arc. În vârstă de 23 de ani, Elodie a preluat imperiul familiei celebrei case de coniac ABK6 și a cucerit astfel lumea coniacurilor.

ABK6 nu este doar coniac. Este unul dintre spiritele Single Estate, unde toate procesele de producție se desfășoară pe un singur teren, iar acest strugure unic este creat folosind proprii struguri. Cu gustul unic și designul inconfundabil, este gravat necondiționat în memoria ta.

Dacă din întâmplare, ca femeie, nu găsiți o cale directă către coniac, vă recomandăm cu siguranță să începeți cu Cognac ABK6 Honey, care este fabricat din coniac de cea mai bună calitate și amestecat cu miere franceză de munte. ABK6 are un portofoliu larg de coniacuri de renume mondial. Vă vom sfătui pe doi dintre ei. Cognac ABK6 VSOP A ABK6 XO Renaissance, care reprezintă cele mai bune coniace din lume și au câștigat numeroase premii.

Cognac ABK6 XO RENAISSANCE a devenit „World Best Cognac 2019 & World Best XO 2019 al categoriei”. Cognac ABK6 VS se bucură de titlul „World Best VS 2019 al categoriei”. ABK6 deține, de asemenea, o mică casă de coniac Leyrat. Coniac LEYRAT XO Elite a fost acordat de un juriu și i-a acordat 95 de puncte și o medalie de aur.

Secretele producției de coniac

Există adevăr în vin și, prin urmare, coniacul de calitate spune întotdeauna adevărul, de la început. Când vă imaginați Franța, vedeți un peisaj frumos presărat cu podgorii extinse. Strugurii suculenți se coc acolo, unele dintre cele mai bune vinuri din lume. Cognacul este situat în vestul Franței. Procesul de producție a coniacului începe cu presarea strugurilor albi din soiurile Ugni Blanc, Colombard și Folle Blanche. Prin presarea strugurilor se obține suc de struguri, care este apoi fermentat câteva zile. Rezultatul este vin acru, adică ADEVĂRUL menționat anterior cu un conținut scăzut de alcool (aproximativ 8-11%). Aceasta este urmată de distilare, care poate fi efectuată numai în cupru „alambic charentais”, așa-numitele bancă, care a fost utilizată în această zonă de 400 de ani.

Echipamentele de distilare din cupru garantează un rezultat perfect.
Distilarea are loc în două cicluri de distilare. În timpul primei distilări, se obține aproximativ 30% alcool. În a doua distilare, numită altfel „la bonne chauffe”, spiritul conține aproximativ 60-80% alcool. Din această distilare ies trei componente. Cap, inimă și coadă. În timp ce capul și coada nu sunt de dorit în produsul final, „inima” este o „apă de viață” lichidă, cristalină, lichidă.

Când coniacul îmbătrânește în frumusețe

După cum se spune, „îmbătrânește cu frumusețea odată cu înaintarea în vârstă”, astfel chiar și apele de vie distilate își câștigă unicitatea prin maturarea în butoaie de stejar din lemn de cea mai bună calitate. Maturarea este esențială pentru dezvoltarea lentă și naturală a aromelor din trei familii mari: fructe, flori și condimente.

Cu toate acestea, nimic nu este gratuit. În timpul maturării, alcoolul se evaporă din butoaiele în care se maturizează coniacul, așa-numitul „Impozitul îngerilor”. Evaporarea reprezintă aproximativ 3% din stocul total. Este un preț ridicat pe care producătorii sunt încântați să îl plătească pentru atingerea perfecțiunii. Ca urmare a evaporării, ciuperca Baudoinia compniacensis se formează pe suprafețele din apropiere, care se hrănește cu acești vapori.

După expirarea timpului legal de coacere a speciilor individuale de coniac, începe un blender principal, care diluează distilatul de maturare cu apă tratată special cu un schimbător de ioni sau osmoza inversă la 40% necesară. Apoi creează cel mai bun coniac din diferite ape vechi vechi.

Un film, o cină bună, o sărbătoare de familie sau doar o întâlnire întâmplătoare. Nu contează dacă este un bărbat, o femeie, un frate, o soră. Tu alegi tu o companie bună. Și farmecul coniacului poate fi savurat cu oricine și oriunde.

Nu este posibil să adăugați postări de discuții la acest articol.