Temperatura și cupa potrivită sunt importante

asemenea

Pentru ca berea să aibă un gust corect, trebuie să aveți grijă să o tratați, dar și să o serviți corect și să o turnați. Ar trebui să aibă o scânteie, suficientă spumă groasă și durabilă. Berea ușoară ar trebui să aibă o culoare frumoasă aurie până la galben auriu, granat închis la negru. Prin urmare, trebuie să-l depozităm în depozite curate, aerate, fără produse mirositoare și să îl protejăm de căldura soarelui.
În cele din urmă, gustul berii este influențat și de temperatura băuturii servite. Pentru berea la vară ar trebui să fie de aproximativ 7 ° C, iarna de aproximativ 7 la
10 ° C și trebuie păstrat la această temperatură. Temperaturile sub 4 ° C sunt nocive pentru bere, iar o astfel de bere subrăcită este deseori expusă riscului de turbiditate la rece. În schimb, berea caldă își pierde aroma datorită scăderii de dioxid de carbon, care poate spuma excesiv, ceea ce afectează manipularea în timpul exploatării. Bineînțeles, aspectul estetic nu este mai puțin important. Există ceva mai frumos decât să te uiți la un pahar cu un lichid translucid spumant cu spumă albă deasupra? Și de aceea este important să folosiți pahare curate și potrivite pentru bere, din sticlă transparentă, cu margini netede și suprafețe plane.

Spuma trebuie să dureze cinci minute

Berea spumează puternic când este răcită necorespunzător sau depozitată necorespunzător, când butoiul a fost mutat înainte de a fi lovit sau când butoiul a fost lovit imediat după sosire. Spumarea poate fi cauzată și de un robinet înfundat dacă berea este sub o presiune mare sau dacă conductele sunt murdare sau prea îndoite și bombate. Conform standardelor, berea ar trebui să aibă cel puțin trei centimetri de spumă după ce a fost deplasată și nu ar trebui să dispară complet în termen de cinci minute.
Spumarea slabă se datorează, de asemenea, carbonatării slabe. Cauza este de obicei un proces tehnologic defectuos în timpul producției, îmbutelierea berii degradate, etanșeitatea scăzută a butoiului sau a capacului sticlei, temperatura scăzută sau sticla grasă. Lumina soarelui joacă, de asemenea, un rol în berea îmbuteliată.

Dacă îți lipesc pantalonii, băutura este de calitatea potrivită

Te toarnă bine?

Spuma nu este cu siguranță doar pentru decor. Protejează berea de contactul cu aerul, ceea ce determină o scăpare rapidă a gustului. Spuma este creată cel mai bine prin înclinarea paharului și turnarea berii din sticlă încet pe interiorul paharului, pe pahar și nu de sus. Când ceașca este cam pe jumătate plină, așezați-o vertical și umpleți-o cu porții mici. Dacă am turna bere peste pereții paharului până la vârf, nu ar scăpa dioxid de carbon și spuma ar arăta ca un autocolant. Deși dioxidul de carbon este cel care conferă berii o putere spumantă și răcoritoare, cantitatea sa mare distruge aceste proprietăți.
Când cumpărați o bere, nu uitați să vă uitați la data de valabilitate minimă. Alegeți numai bere limpede fără depozite, cu excepția berii de drojdie, care este încă tulbure. Dacă credeți că calitatea berii este stocată într-o sticlă verde mai mult timp, acest lucru nu este adevărat. Culoarea sticlei, verde, maro sau altele, nu are niciun efect asupra calității.

Un polizor = 180 grame de carne

În ceea ce privește valoarea nutrițională, putem considera berea ca un aliment complet. Este adevărat, dacă uităm de conținutul de alcool. Berea este un depozit mare de aminoacizi necesari pentru a construi proteine ​​în organism, are o valoare calorică ridicată și, prin urmare, poate servi ca sursă de energie care este eliberată rapid în organism. De asemenea, conține o mulțime de vitamine, în principal componente ale complexului B, de asemenea, o cantitate mare de ioni și poate alimenta rapid organismul cu sărurile lipsă. Susține digestia, este recomandat pentru malnutriție, convalescență, epuizare fizică și, conform ultimelor cercetări, ajută la regenerarea ficatului deteriorat. Datorită conținutului de estrogeni, are un efect benefic asupra activității hormonale sexuale și asupra metabolismului general. Berea este chiar recomandată mamelor care alăptează, deoarece conține vitamine și iritante care au un efect benefic asupra stării lor fizice. Doar pentru comparație, o sută de grame (sau deci) de bere Pilsner are 45 de calorii, adică până la o sută de grame de suc de fructe, dar berea are de trei ori mai puțin zahăr. De exemplu, 100 g de coniac are 75 de calorii, aceeași cantitate de vin dulce 140 de calorii și o bucată de tort 450 de calorii. Valoarea nutrițională a unei halbe de bere corespunde, de exemplu, la 300 g de cartofi și 100 g de pâine,
25 ml ulei de floarea soarelui, 30 g unt sau
180 g de carne.