3.4. 2017 14:10 Controalele asupra cărnii de pasăre importate ar trebui să crească, în special la angrosiști. Acest lucru este propus ca una dintre măsuri de către reprezentanții Uniunii Slovace a Păsărilor de Curte, care au răspuns cazului cărnii braziliene nesatisfăcătoare din Slovacia. În plus, acestea necesită instituirea unei supravegheri veterinare permanente la operațiunile de reambalare și tăiere a păsărilor. De asemenea, aceștia propun ca controlul alimentelor în alimentația publică să fie transferat competenței Administrației Veterinare și Alimentare de Stat.
După cum au afirmat ofițerii de păsări la briefingul de luni, Slovacia nu a fost autosuficientă în producția de carne de pasăre de mai bine de zece ani și se află în penultimul loc în Uniunea Europeană în acest sens.
„Astăzi, autosuficiența este doar la nivelul de 54%, iar ponderea cărnii de pasăre slovace pe rafturile lanțurilor de retail este de doar 44%. Restul ofertei este reprezentat de carne de pasăre importată, care a fost asociată cu mai multe scandaluri alimentare în ultimii ani ", a declarat Daniel Molnár, directorul ÚHS. În același timp, peste 9.000 de tone de carne de pasăre sunt importate în Slovacia din Brazilia în fiecare an.
Potrivit lui D. Molnár, în Slovacia există în prezent doar patru procesatori de păsări slovace, dar 49 de unități care reambalează carne străină și zeci de depozite și angrosisti care furnizează, de asemenea, carne în mare parte străină. Prin urmare, Oficiul propune înființarea unei supravegheri veterinare permanente la instalațiile de reambalare sau tăiere.
Reprezentanții fermelor de păsări de curte au subliniat, de asemenea, faptul că Slovacia nu reușește să rezolve situația în alimentația publică și în alimentația școlară. Potrivit Oficiului, ponderea cărnii de pasăre importate în astfel de unități este de 90%.
„Facilitățile de catering au fost puse sub presiune de către distribuitori și mediul înconjurător pentru a pregăti mâncarea din carne importată ieftin și mai ales de calitate scăzută, ceea ce pune în pericol sănătatea meselor”, avertizează fermierii de păsări. Prin urmare, ei propun ca controlul produselor alimentare din unitățile comune să fie transferat către administrația de stat și veterinară, care în prezent nu are niciun impact asupra controlului acestor unități. Fermierii de păsări au sugerat, de asemenea, ca restaurantele să fie obligate să indice originea mâncării pe meniuri.
Potrivit Oficiului, ponderea consumului de carne din Slovacia ar putea crește prin achiziționarea obligatorie de păsări de curte de la producătorii interni în cantinele școlare. "Este necesar ca unitățile de alimentație publică și școlară să gătească numai din carne de pasăre internă, care este supusă unui control strict", a spus D. Molnár.
Pe lângă problema cărnii de pasăre braziliene, ÚHS a evaluat situația de pe piața ouălor. Potrivit crescătorilor de păsări de curte, Slovacia a reușit să limiteze răspândirea gripei aviare, datorită măsurilor amănunțite, deoarece boala virală nu a ajuns la nicio fermă.
În ciuda faptului că Slovacia este independentă în producția de ouă de găină de masă, Uniunea Păsărilor înregistrează în continuare importul acestei mărfuri din străinătate, în special din Polonia, dar și din Belgia, Lituania și Olanda. Anul trecut, potrivit producătorilor de păsări de curte, importurile de ouă poloneze în Slovacia au crescut cu 32% comparativ cu anul precedent. Prin urmare, odată cu apropierea sărbătorilor de Paște, fermierii de păsări îndeamnă consumatorii slovaci să verifice cu atenție originea produselor pe care le cumpără.