Controlul alimentelor pe piețele de Crăciun. Mai multe tarabe de băuturi răcoritoare au fost greșite

piețele

Un total de 46 de inspecții au fost efectuate în 42 de tarabe și unități ambulatorii de vânzare, în timp ce deficiențe au fost constatate în șase unități. Principalele neajunsuri au fost pregătirea gustărilor din materii prime care erau după data de expirare. De asemenea, igieniștii au constatat că lipsește etichetele produselor alimentare, iar manipularea materiilor prime nu a fost satisfăcătoare. Au existat și deficiențe în igiena personală a angajaților la manipularea alimentelor, a informat portalul aktuality.sk despre aceasta.

Inspecțiile au fost efectuate în perioada 23 noiembrie - 17 decembrie. Pregătirea, manipularea și servirea alimentelor, a meselor și a băuturilor și a igienei operaționale au fost, de asemenea, inspectate. Inspectorii s-au concentrat, de asemenea, pe respectarea principiilor de depozitare a alimentelor, alimentelor și băuturilor, controlul documentelor de competență profesională și medicală și prelevarea de probe pentru analize de laborator. „Au fost impuse șase amenzi totale în valoare totală de 1 100 EUR și s-au impus trei măsuri la fața locului prin care s-a dispus distrugerea alimentelor, materiilor prime după data de expirare și de origine necunoscută.” a informat igienistul regional Otakar Fitz.

În timpul inspecțiilor, au fost prelevate șase probe de alimente - lokshe umplute, ficat țigan, pentru analize microbiologice de laborator. Toate probele au fost satisfăcătoare. Deficiențele în eliminarea deșeurilor biologice, inclusiv grăsimile și uleiurile arse, nu au fost identificate.

Cu câteva zile în urmă, a fost un incendiu mare la piețele de Crăciun din Bratislava. Vedeți ce s-a întâmplat: