În restaurant căutăm nu numai mâncare bună, ci și bunăstare, relaxare sau romantism. Prin urmare, unele companii globale au început să introducă anumite măsuri pentru a interzice copiilor să rămână cu ei o anumită oră. Aceștia citează comportamentul inadecvat și lipsa de interes din partea părinților ca motiv.

Un val de nemulțumire a fost cauzat, de exemplu, de unul dintre restaurantele din nordul Germaniei, bazat pe Marea Baltică, care interzicea accesul copiilor cu vârsta sub 14 ani după ora 17:00.

copii

Noi percepem copiii din restaurant ca potențiali intruși

Din ce în ce mai mulți proprietari de restaurante din întreaga lume decid dacă adoptă un regulament care interzice accesul copiilor la afacerea lor. S-a dovedit că cuplurile îndrăgostite fără copii percep în special copiii mici plângători ca potențiali perturbatori.

„Îmi plac foarte mult copiii și nu mă deranjează, dar ar trebui să aibă propriul regim. Cu siguranță, asta nu include șederea într-un restaurant până târziu ”, ne împărtășește opinia Marta, un vizitator obișnuit la un restaurant.

E la fel diferența dintre un copil mic, un preșcolar sau un adolescent. Un bebeluș are nevoie de un regim regulat, iar un copil din școala preșcolară sau primară poate fi, de fapt, un tovarăș prea tare uneori.

„Când plătești o babysitter sau îi ceri familiei sau cunoscuților să aibă grijă de copilul tău, te aștepți automat la o seară liniștită. Un copil care plânge la masa laterală îl poate deranja cu adevărat sau măcar îi poate reduce calitatea ”, este de acord Miroslav.

Cu toate acestea, interdicția este foarte discutabil și împarte oamenii în două grupuri. Unul susține opinia că copilul meu se poate odihni seara și că vizitarea restaurantelor este, în afară de ocazii speciale, o afacere suverană pentru adulți.

Al doilea grup face apel la această mentalitate nepopulară. El susține nedreptatea față de părinții care nu au unde să-și pună copilul și doresc după o cină plăcută în societate. Aceștia sunt cei mai pasionați de protejarea drepturilor omului interdicțiile le compară chiar cu marginalizarea anumitor grupuri și le consideră un pas semnificativ înapoi.

Europa face pași similari în întreaga lume

A lansat o dezbatere mai puternică asupra Uniunii Europene Restaurantul nord-german Oma’s Küche (Bucătăria bunicii, nota editorului), care interzicea accesul copiilor sub 14 ani în interiorul și exteriorul lor după ora 17:00.

Proprietarul Rudolf Markl a trebuit să se confrunte cu decizia sa zeci de acuzații ale clienților actuali și potențiali, precum și mass-media. Cu toate acestea, el a declarat agenției de știri DPA că s-a gândit suficient la toate lucrurile și că se află în spatele opiniei sale.

„Copiii distrugeau fețele de masă, răsturnau paharele de vin roșu, țipau și plângeau cu voce tare și, cel mai rău, părinții nu le-au observat deloc. Au zâmbit și au continuat să mănânce de parcă nimic nu s-ar fi întâmplat deloc ”, explică Markl.

Potrivit acestuia, decizia finală a venit atunci când una un adolescent inconștient a distrus o parte a unui dispozitiv antic scump iar familia lui a trecut cu vederea fără scuze. Interdicția impusă la restaurantul său a întâmpinat atât înțelegere, cât și condamnare.

„Decizia noastră nu a fost destinată copiilor, ci mai degrabă a fost intenționată ca un avertisment pentru părinții care nu știu cum să se descurce cu copiii lor”.

Nu regretă ideea sa, pe care și-a pus-o în aplicare. Este convins că clienților adulți le place să mănânce într-o „oază de liniște”, în timp ce își numea afacerea. În plus, vede un model de lucru în lume. Puteți găsi cazuri similare de companii pur „adulte” în Queensland, Australia, Mooresville, SUA sau Tampa Bay, Florida, de exemplu. Datorită acestei controversate decizii, numărul vizitatorilor la restaurantul său a crescut vizibil.

Italia abordează problema mai diplomatic

De exemplu, nu trebuie să mergem departe, puțin mai puțin controversat, dar mai ales o soluție diplomatică. Un restaurant italian din Padova a decis să motiveze părinții copiilor cu o reducere la factura totală.

„Când copiii se comportă bine, este o plăcere să-i avem în afacerea lor. De aceea, deducem 5% din suma totală din conturile părinților cu descendenți cuminți ”, explică proprietarul Antonio Ferrari.

El citează ca exemplu un grup mare de oameni, și anume șase adulți și cinci copii, care au petrecut toată seara în afacerea sa. Potrivit acestuia, copiii au desenat în liniște după cină și au așteptat fără mormăi, în timp ce adulții beau vin și vorbesc într-o atmosferă plăcută fără îndemnul lor constant. Un exemplu că problema poate fi abordată din partea opusă, mai motivantă.

Diviziune strictă - muzică a viitorului îndepărtat?

Potrivit experților în dezvoltarea marketingului în restaurante, este foarte posibil ca. în următorii ani va exista o specificație mai strictă a facilităților specifice restaurantelor. În câțiva ani, va fi mult mai obișnuit să vizitați restaurante pentru familiile cu copii, restaurante destinate exclusiv adulților sau, de exemplu, cuplurilor gay.

În lume, o astfel de specificație devine tot mai frecventă încă un subiect mult discutat. Cu toate acestea, nu întâlnim încă o problemă similară în Slovacia. După cum sa menționat mai sus, o astfel de diviziune poate avea atât susținătorii săi, cât și dușmanii săi.

Pot fi un mare avantaj servicii mai bune pe care echipa restaurantului le poate adapta unui anumit grup de clienți. De exemplu, restaurantele pentru familiile cu copii ar fi caracterizate prin culori mai vesele, mai multe scaune înalte, jucării sau colțuri. Într-un restaurant pentru adulți, aceste elemente ar fi complet absente și nu deranjante.

Cum este el părerea ta despre împărțirea focalizării restaurantului conform clientelei specifice? Ați întâmpina și companii orientate în mod similar și în țara noastră? Contactează-ne!

Sursa foto: shutterstock.com, flickr.com, pexels.com

trimiteți acest articol la:

Dragostea mea pentru scris și gastronomie sunt împletite pentru mine, așa că a scrie despre mâncare este bucuria mea. Scopul meu este de a transmite acasă experiența mirosurilor și gusturilor cu un cuvânt scris. Gătește, mănâncă, bucură-te de mâncare - este una dintre cele mai mari plăceri ale vieții. Sima:-)