cunoaște

Știați că populația Slovaciei mănâncă în medie 4,2 kilograme de pește pe an, din care un sfert provine din apă dulce? Acest lucru este cu mult sub standardul recomandat de 6,5 kilograme. Rămânem chiar în urma populației medii a Uniunii Europene, consumul lor anual de pește este de până la 19 kilograme.

Deși medicii și experții în alimentație sănătoasă au apelat mult timp la slovaci, consumul de pește din țara noastră a rămas cam la același nivel de zeci de ani. Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că aprovizionarea cu apă dulce și pește marin pe piața noastră este mai bogată de la an la an. Interesul slab al slovacilor pentru consumul de pește se datorează în principal tradițiilor noastre de a mânca. Prejudecata conform căreia pregătirea lor este complexă și consumatoare de timp joacă, de asemenea, un rol. Și acesta este principalul motiv pentru care apar rar în meniul nostru, iar copiii noștri nu au aproape nici o experiență cu consumul lor.

Când putem începe să servim preparate din pește copiilor?

Experții recomandă să înceapă să hrănească mâncăruri din pește copiilor după primul an de viață. Sunt un aliment ideal nu numai pentru bunul gust și digestibilitate ușoară, ci mai ales pentru conținutul lor de proteine ​​valoroase, vitamine liposolubile, minerale și acizi grași 3-omega. Acestea sunt eficiente în prevenirea bolilor cardiovasculare și a cancerului, reduc riscul hipertensiunii arteriale și au un efect pozitiv asupra evoluției bolilor inflamatorii. La copii, acestea sunt necesare pentru buna dezvoltare a creierului, abilitățile mentale (cum ar fi memoria, concentrarea), precum și funcțiile vizuale. Ele sunt o sursă bogată de o varietate de alți nutrienți importanți pentru copil în timpul creșterii.

Cât de des și ce pește ar trebui să mănânce copiii?

Peștele ar trebui să apară în dieta copiilor noștri de două ori pe săptămână. Și s-ar putea să fiți surprinși că nu este pește gras, ci dimpotrivă - pește care conține mai multe grăsimi. Este uleiul de pește care conține acizi grași omega 3 și omega 6 benefici organismului. Cele mai sănătoase cărnuri de pește includ somonul, ideal din Norvegia. De ce? „Viața de somon” în sine este o viață plină de armonie cu natura. Somonul norvegian trăiește cea mai mare parte a vieții într-o fermă specială de apă în apă rece și limpede de pe coasta sau fiordul norvegian. Au un ciclu de viață mai scurt, care, totuși, imită viața în sălbăticie, motiv pentru care carnea lor este 100% plină de substanțe nutritive importante. Guvernul norvegian însuși a luat o serie de măsuri de salvare și este încă extrem de atent pentru a se asigura că comoara lor de export trăiește în perfectă armonie cu natura și că vânătoarea sa nu pune în niciun caz în pericol numărul de persoane. Căci dacă lumea ar pierde somonul norvegian, ar pierde darul prețios al naturii fără a exagera.

În plus, dacă te răsfeți cu somon de două ori pe lună, știi că vei face mult mai mult pentru sănătatea ta decât consumând de ex. sardine în ulei. Și totuși portofelul tău nu va avea de suferit! Când mâncați somon, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la descoperirile neplăcute sub formă de oase, astfel încât copiii dvs. se pot bucura de el cu plăcere perfectă. Nu numai datorită gustului său delicios, ci și datorită versatilității și variabilității sale. Acest pește este întotdeauna gustos și plin de sănătate. Desigur, somonul preparat cât mai ușor posibil, de exemplu pe unt împreună cu ierburi precum mărar, pătrunjel sau coriandru, are cea mai bună valoare nutritivă, dar acizii grași se pot descurca și la gătit, la grătar, tocană, prăjire sau fumat. Toate acestea fac din somonul norvegian un pește ideal pentru sănătatea și frumusețea tuturor - mici și mari.

Cunoscutul bucătar norvegian Danièl Rougè Madsen, care a lucrat în mai multe restaurante cu stele Michelin, precum și Gordon Ramsay, spune: Fiind singurul aliment, conține un raport perfect echilibrat de proteine ​​sănătoase, acizi grași omega 3, vitaminele D și B12, iod și seleniu. În plus, poate fi preparat în sute de moduri diferite, nu numai fierte, ci și coapte, afumate, la grătar, crude sau aburite. În plus, se încadrează în orice bucătărie, indiferent dacă este asiatică, japoneză, mediteraneană, dar și a ta, slovacă. Toate acestea îl fac o mâncare ideală pentru copiii noștri. "

Refuză-i copilului să mănânce pește?

Mulți părinți justifică consumul redus de pește al copiilor lor, în principal pentru că pur și simplu nu le place, împuțesc, pregătirea lor este lungă, sunt plini de oase și altele asemenea. Dar toate acestea sunt doar scuze pentru a nu mânca pește. Deci, cum să-l înveți pe copilul tău să mănânce mâncăruri sănătoase din pește?

1. Conduceți prin exemplu. Dacă copilul tău vede că mănânci pește și are gust de el, cu siguranță îl va mânca și pe el.

2. Adăugați pește în meniu cel puțin de două ori pe săptămână. Dacă mâncați mai des pește, copilul se va obișnui cu gustul lor și îi va plăcea.

3. Pregătiți întotdeauna pește proaspăt. Nu cumpărați pește în stoc. Mulți oameni cedează diverselor promoții și cumpără „în stoc”. Cu toate acestea, peștii își pierd valoarea nutrițională și nutrițională prin depozitarea îndelungată în congelator

4. Gatiti cu imaginatie. Astăzi, există multe rețete de preparare gustoasă și rapidă a peștelui pe Internet. Inspirați-vă din rețetele bucătarului-șef Danièl Rougè Madsen.
URMAȚI-NE, VĂ PUBLICAM REȚETE

5. Implică-ți copilul în gătit. Un copil de trei ani poate ajuta la pregătirea mâncării. Dacă te ajută la gătit, cu siguranță îi va plăcea mai mult.

Așadar, nu ezitați și includeți somon proaspăt norvegian în meniul dvs. și al copiilor dvs. Veți vedea că veți fi cu toții plăcut surprinși de gustul său excelent. Dar, mai presus de toate, vei face ceva pentru sănătatea ta. Atât de bun gust!