pentru

Preparatele din pui sunt preparate peste tot în lume. Există multe rețete simple și originale folosite atât de bucătarii profesioniști, cât și de cei amatori. Pasărea este adesea folosită datorită costului redus și simplității sale în producția de băuturi spirtoase potrivite pentru cina de acasă și o oportunitate mai serioasă.

Ce să gătești cu pui?

Rețetele de pui pot fi simple sau mai complexe. Pasărea este supusă aproape oricărei metode de tratament termic și chiar de marinare. Pentru a vă asigura că primul sau al doilea fel de mâncare de pui sunt ideale, carnea trebuie să fie de bună calitate și cu siguranță proaspătă.

  1. Pentru prăjire, fripturile pentru prăjire sau pentru prăjire sunt mai potrivite pentru puii care cântăresc mai mult de 1 kilogram.
  2. Primul fel de mâncare trebuie preparat din carcasă de la 2 la 3 kg. Cel mai parfumat bulion este preparat din pui de casă.
  3. Atunci când alegeți un schelet de calitate, preferați carnea răcită, iar carnea lor își păstrează structura suculentă.

Harcho de carne de pui

Clasicul tare este gătit pe carne de vită, dar este preparat din supă de pasăre de multe ori mai repede și este ușor, dar nu mai puțin gustos. Puteți găti supă delicioasă de pui conform regulilor bucătăriei georgiene, este picantă și adăugați mai mult ardei iute. Va dura o oră și jumătate pentru a pregăti o astfel de masă de pui.

  • orez - 2 linguri. linguri;
  • piept - 300 g;
  • Ceapă - 1 buc;.
  • usturoi - 1 cap;
  • pasta de rosii - 150 g;
  • coriandru, hamei-suneli, piper negru - după gust;
  • Laurushka - 2 frunze;
  • sare.

  1. Carne de pui în apă sărată.
  2. Spălați cuptorul.
  3. Luați puiul preparat din bulion și trimiteți porumbul.
  4. Tăiați ceapa în cuburi și păstrați-o, adăugați pastă de roșii, amestecați, turnați în 2 linguri de bulion, ambalaj, roșii.
  5. Tăiați fileurile cu paie și trimiteți-le înapoi la bulion.
  6. Se adaugă amestecul de roșii și se prăjește.
  7. Tăiați usturoiul, puneți-l în supă și opriți-l.
  8. Se rupe coriandru, se aruncă dafin și piper.

Cotlet de porc

Cuștile de file de pui se dovedesc a fi puternice și fine dacă masa răsucită este respinsă. Din vas, ar trebui să luați câteva mână și să le aruncați din nou în recipient. Căptușeala finalizată trebuie plasată într-un loc răcoros timp de 30 de minute. În acest timp, pâinea absoarbe sucul de carne, ceea ce le conferă un gust mai bun.

  • Piept de pui - 700 g;
  • pâine albă - 150 g;
  • lapte 2,5% - 100 ml;
  • Unt - 75 g;
  • Bulion - 500 ml;
  • sare piper.

  1. Măcinați fileul printr-o mașină de tocat carne.
  2. Se adaugă înmuiat în lapte și pâine presată, unt, sare și piper.
  3. Această masă este răsucită din nou.
  4. Modelați cotletele, tăiate în ulei până la refuz.
  5. Se toarnă în bulion și se fierbe timp de 20 de minute.

heh Pui

Mâncărurile reci de pui variază în funcție de gusturile speciale. Principalul lucru este marinada. Amestecul picant picant și oțetul fac ca pasărea mărunțită să fie moale și gură. Feliile ar trebui să fie subțiri, astfel încât marinada să le înmoaie. Dacă nu știi ce să gătești din pui picant, atunci exact asta îți place.

  • file - 600 g;
  • morcovi - 2 buc;.
  • arc - 2 capete;
  • ardei dulce - 1 buc;
  • sare - 1 linguriță. l;
  • condimente pentru morcovi coreeni - 3 linguri;
  • Usturoi - 4 dinți;
  • zahăr - 20 g;
  • oțet - 4 linguri. l;
  • sos de soia - 5 linguri supe. l;
  • susan pentru decorare;
  • ulei vegetal - 120 ml.

  1. Carne spălată, uscată, tocată.
  2. Morcovii tăiați în benzi, supe de ceapă, condimente benzi aproape transparente.
  3. Pune totul într-un castron. Se toarnă sare și zahăr. Se amestecă.
  4. Se acoperă cu piper și usturoi tocat.
  5. Într-o tigaie, încălziți uleiul, turnați condimentele și amestecați repede.
  6. Se toarnă oțet, sos de soia, se amestecă și se acoperă.
  7. Aplicați pentru o perioadă rece de 1-2 zile.
  8. Mâncărurile coreene de pui sunt deseori presărate cu ierburi sau semințe de susan.

Rețetă pentru pepite de pui

Mâncărurile delicioase de pui sunt adesea preparate elementar, cum ar fi aceste pepite. Se bazează pe pâine pentru cereale. Prajiti pepite de pui in ulei si serviti mai bine cu sos de legume si smantana de usturoi. Secretul crustei crocante este utilizarea brânzei care se topește în timpul coacerii.

  • piept - 600 g;
  • Brânză - 200 g;
  • Ouă - 2 buc;.
  • făină - ½ cană;
  • sare piper;
  • ulei vegetal - 150 ml.

  1. Sânii sânilor.
  2. Brânza se freacă.
  3. Bate ouăle cu o furculiță.
  4. Se amestecă făina cu sare și piper într-un castron.
  5. Mai întâi înmuiați carnea în făină, apoi în ou și apoi în brânză.
  6. Se prăjește până se rumenesc.

Cum se gătește supa de pui?

Un astfel de suc de pui s-ar dovedi deosebit de gustos dacă adăugați ciuperci sau ciuperci sălbatice parfumate. Ca un condiment potrivit ca amestec picant preparat și condimente roșii și mirositoare dulci, cimbru, rozmarin. Pe lângă ceapă și morcovi, puteți tăia condimentele bulgărești în fâșii și prăjiți împreună cu alte legume.

  • sâni - 700 g;
  • Morcovi - 1 buc;.
  • Ceapă - 1 buc;.
  • ciuperci - 400 g;
  • usturoi - 2 felii;
  • sos de roșii - 150 ml;
  • ulei - 100 ml;
  • rozmarin;
  • vârf de scorțișoară.

  1. Tăiați sânii tăiați în bucăți mici și prăjiți.
  2. Combinați cu legume zdrobite și ciuperci prăjite.
  3. Gustați condimentele, turnați sosul și fierbeți timp de 15 minute.

Rețetă de patiserie de pui acasă

Rularea puilor cu gelatină nu este dificilă și poate chiar găti pentru un începător culinar. Principalul lucru este să procesați cu atenție scheletul și să creați discul corect. Puteți lua legume, condimente sau ierburi aromate ca ingrediente suplimentare, ceea ce va schimba semnificativ rețeta. Dacă doriți, puteți adăuga ciuperci sau fructe uscate.

  • pui - 1 bucată;
  • gelatină -30 g;
  • mare sărată;
  • condimente.

  1. Carne tocată mare, pusă într-un castron, sare. Lăsați minutele la 5-8
  2. Filmul este acoperit cu un strat de carne.
  3. Se presară cu un amestec de gelatină uscată și condimente.
  4. Împachetați gustări.
  5. Semifabricat neted, transferat cu atenție pe folie, sigilat și trimis în matriță.
  6. Se toarnă într-un recipient cu 1/3 cană de apă și se pregătește ora la 200 de grade.
  7. Așezați ruloul pe o farfurie, răciți și răciți timp de 4 ore.

Carne în albaneză dintr-o rețetă de pui

Rețeta acestui fel de mâncare este foarte simplă, produsele folosite sunt disponibile și se găsesc în fiecare frigider. Componenta principală a acestei mese este sânii. Carnea în albaneză de la pui este pe placul cu siguranță atât al gurmanzilor adulți, cât și al micilor consumatori. 10-12 discuri gustoase vor fi gata într-o oră.

  • file - 600 g;
  • ou - 1 buc;.
  • maioneză - 2 linguri. l;
  • amidon - 2 linguri. l;
  • Ceapă - 1 buc;.
  • usturoi - 2 dinți
  • sare, ierburi uscate;
  • ulei de prăjit

  1. Spălați fileurile, uscați-le și tăiați-le în cuburi mici.
  2. Ceapa și usturoiul grătar.
  3. Se amestecă totul, se adaugă amidon.
  4. Calea spre ou. Gustă sare și piper.
  5. Lăsați sulful la frigider timp de o jumătate de oră.
  6. Prăjiți produsele, creați o cotlet condimentat.

Beshbarmak din pui

Mâncărurile cu tăiței și pui sunt în diferite cookie-uri din lume și sunt semnificativ diferite între ele. Procesul de fabricare a beshbarmak este foarte simplu, iar tratamentul este excelent și original. Aluatul folosit este cel mai ușor azim, poate fi preparat în prealabil conform rețetei preferate verificate și depozitat în congelator.

  • pui - 1 buc;.
  • ceapa - 3 bucăți;.
  • condimente, sare și condimente;
  • patiserie nedospită - 200 g.

  1. Înainte de a coace găinile beshbarmak, clătiți carcasa, turnați apă.
  2. După gătit, adăugați sare și piper, acoperiți și gătiți timp de 3 ore.
  3. Tăiați ceapa în semicercuri și prăjiți-o până se termină.
  4. Gatiti bulionul de pui, lasati sa se raceasca. Scoateți carcasa, rupeți carnea.
  5. Tăiați aluatul în 3 bucăți, diluați, tăiați în diamante.
  6. Se toarnă o parte din bulion într-un borcan de sticlă. Tăiați tăiței în ultimele 5-7 minute.
  7. Se servește cu bulion.