Boli conexe
subiecte asemănătoare
Mâncarea rapidă face ca sistemul nostru imunitar să se comporte ca și cum ar fi infectat cu o infecție gravă. În momentul covidului, care provoacă și inflamații în organism, mâncarea rapidă este probabil ultimul lucru de care avem nevoie.
Mâncarea rapidă ne provoacă sistemul imunitar se comportă ca și cum ar fi infectat cu o infecție gravă. Consumul de burgeri și cartofi prăjiți ar putea provoca astfel de modificări ale ADN-ului care crește riscul de boli grave. Aceste alimente provoacă reacții inflamatorii și cresc astfel riscul de boli cronice, cred experții. Înainte de a apela serviciul de livrare, gândește-te de unde vrei mâncarea. În vremuri covide, ar trebui să vă întăriți sistemul imunitar, nu să îl slăbiți.
Un măr nu va repara daunele
Cercetătorii de la Universitatea din Bonn au descoperit că alimentele nesănătoase le provoacă slăbirea și paralizia sistemului imunitar, de parcă organismul ar fi fost infectat cu o boală gravă. Aceste efecte pot persista și ele mult după trecerea la o dietă mai sănătoasă plin de fructe și legume. Cercetătorii spun că aceste descoperiri ar putea explica legătura dintre mâncarea rapidă și întărirea arterelor, deoarece depozitele tipice ale vaselor de sânge sunt compuse în mare parte din lipide și celule imune.
Sistemul imunitar rămâne în alertă
„S-a constatat că sistemul imunitar înnăscut are o formă de memorie”, a spus cercetătorul și imunologul Eicke Latz. „După o infecție, apărarea organismului rămâne alertă, astfel încât să poată răspunde mai rapid la un nou atac.” Alimentele de tip fast-food conțin de obicei multe grăsimi, zahăr și sodiu. Și acestea sunt asociate cu multe efecte adverse asupra sănătății, inclusiv un risc crescut de diabet, boli cardiovasculare și cancer de colon.
Chiar și șoarecii nu se puteau descurca cu mâncarea rapidă
Cercetătorii au permis șoarecilor experimentali să consume o dietă tipică țărilor occidentale, adică plină de grăsimi și zaharuri și săracă în fibre. Au descoperit că șoarecii s-au dezvoltat în corp reacții inflamatorii puternice. „O dietă nesănătoasă a dus la o creștere neașteptată a numărului de anumite celule imune din sângele șoarecilor, în special granulocitelor și monocitelor”, explică Dr. Anette Christ. Acest lucru a confirmat cercetările anterioare, potrivit cărora „dieta occidentală” activează gene care sunt responsabile pentru formarea celulelor imune în măduva osoasă și cresc procesele inflamatorii din organism.
Nu o da copiilor!
Consecința acestor reacții inflamatorii este că celulele imune activate migrează și se așează pe suprafața pereților vaselor. În timp, dacă sedimentul este mare, acesta se poate desprinde, ducând la riscul de infarct sau accident vascular cerebral. Eicke Latz solicită ca informațiile despre alimentația sănătoasă să devină baza educației și ca oamenii să poată lua deciziile corecte atunci când vine vorba despre ei înșiși, în special pentru copiii lor. Lebo mâncarea nu numai că poate menține în viață, ci și poate ucide!