Hrișcă tocată

Pâinea de carne din hrișcă nu numai că este ușor de preparat, dar este, de asemenea, un înlocuitor gustos pentru versiunea din carne a pâinii de carne.

cotlet

Porții: 3
Preparare: 65 minute
Etichetare: potrivit pentru vegetarieni și vegani, fără gluten

Ingrediente (pentru un mic vas de copt):

  • 200 g de hrișcă
  • 300 ml bulion de legume (3/4 cuburi de bulion BIO)
  • 1 por
  • 2 morcovi
  • 1/4 țelină
  • un cățel de usturoi
  • condimente: maghiran, curcuma, fulgi de chili, condimente
  • gel de semințe de chia (2 lingurițe + 100 ml apă)
  • ulei de masline

Abordare:

1. Lăsați 2 lingurițe de semințe de chia să se umfle în 100 ml de apă timp de 2 până la 3 ore până se formează un gel gros. Acest gel va înlocui complet două ouă.

2. Adăugați 300 ml de apă (1: 1,5) la 200 g din balonul balonului, adăugați 3/4 cuburi de bulion de legume BIO și aduceți la fierbere. După 3 minute, opriți-vă și dați-i drumul sub capac timp de 15 minute.

3. Curățați țelina și morcovii și tăiați-le mărunt. Se lasă la abur 10 minute.

4. Curățați porii și tăiați-le în roți.

5. Apoi amestecați totul bine, fie într-o oală, fie direct într-un vas de copt: hrișcă, țelină, morcovi, praz și căței de usturoi zdrobiți. Adăugați maghiranul, puțin curcuma, puțini fulgi de chili și piper negru proaspăt măcinat. În cele din urmă, adăugați o lingură de ulei de măsline și gel de semințe de chia și amestecați totul împreună. Neteziti amestecul din vas cu o spatula.

6. Coaceți încet la 180 ° C până când carnea tocată are o nuanță aurie, durează aproximativ 45 de minute.

Persoanele care au citit acest articol sunt, de asemenea, interesate de:

Gnocchi de cartofi fără gluten

În caz de intoleranță sau alergie la gluten, este necesar să-l excludem din dietă.

Risotto cu fasole mung, rucola și nuci

Risotto care combină gusturi grozave.

Plăcintă cu pui și legume

Prânz sănătos, gustos și nu prea complicat cu pui și legume.

Autorul articolului

Michaela Bebová

Studierea unui domeniu atât de frumos precum biochimia mi-a permis să analizez problema nutriției de la cel mai elementar nivel - de la nivelul metabolismului și cele mai elementare procese chimice din corpul nostru. Sunt dedicat nutriției și stilului de viață sănătos de mai bine de 10 ani, colaborez la seminarii și evenimente de nutriție, sunt angajat în activități de publicare și ofer consultări în domeniul nutriției și un stil de viață sănătos cu o abordare individuală a fiecărui client .