Coaceți ușor cu făină fără gluten vara

Coacerea este în tendințe, bloggerii cu produse alimentare cresc în fiecare zi și prăjiturile din industria lumii sunt pline de internet. Coacerea este ușoară și se potrivește vara? Familiarizați-vă cu făină pentru alternative mai sănătoase de coacere.

coaceți

Coacerea nu este doar la modă, ci poate fi și sănătoasă. Mai ales într-o eră în care mulți oameni suferă de alergii, intoleranțe la anumite alimente sau ingrediente și diverse intoleranțe, cum ar fi boala celiacă sau diabetul. În majoritatea cazurilor, aceste probleme au un numitor de bază, și anume făina.

Alb versus altele

Făina albă nu are multe în comun în ceea ce privește nutriția. Nu conține tărâțe și chei, unde, în mod paradoxal, se găsesc toți nutrienții. De exemplu, știați că, dacă consumați făină albă, veți obține de până la patru ori mai puțină vitamină A în corp? Făina albă este, de asemenea, semnificativ mai ieftină decât alternativele sale mai sănătoase.

Simpla schimbare a făinii albe la alternative integrale precum spelta, hrișcă, orz, orez, porumb sau făină de secară poate rezolva multe probleme, chiar mai puține, foarte ușor și rapid. Cu siguranță merită încercat, deși mulți oameni au probleme să întrebe cum să combine făinile. Este recomandat să încercați jumătate din făina albă la început și să înlocuiți cealaltă jumătate cu o versiune mai sănătoasă, cum ar fi ortografia. Mai târziu, puteți începe experimente mai îndrăznețe.

Făină sănătoasă

Vedeți ce alternative de făină oferă în prezent piața.

Făină de spaghete:

Probabil cea mai comună dintre alternativele „sănătoase”.

Conține o proporție mare de proteine ​​și acizi grași nesaturați.

Este o sursă importantă de vitamine B, minerale (potasiu, fosfor, magneziu, calciu și zinc, vitaminele A și E).

Ortografia este extrem de ușor de digerat.

Poate fi înlocuit cu multe prăjituri, deserturi sau produse de patiserie sărate sau dulci.

Poate combate cancerul datorită conținutului de beta-caroten.

Are un efect pozitiv asupra psihicului.

Făină de hrișcă:

Plin de potasiu, forfor, magneziu, fier, cupru, mangan, zinc, vitamine B, Eika.

Potrivit pentru detoxifierea organismului.

Ameliorează problemele cu varicele picioarelor.

Perfect pentru diabetici și celiaci.

Acidul linoleic este, de asemenea, prezent în acesta, care poate reduce colesterolul și poate contracara coagularea sângelui.

Făină de orez:

Este natural fără gluten.

Este ușor de digerat.

Potrivit dacă urmezi o dietă.

Dacă aveți diaree, faceți un terci din făină de orez și veți fi ușurați.

Făină de orz:

Extrem de bogat în carbohidrați și vitamine B5 și E.

Deși nu este complet fără gluten, conținutul de gluten este redus.

Are un efect antiinflamator asupra pielii și previne bolile cardiovasculare.

Consumați produse de patiserie din făină de orz pentru ulcer.

Faina de porumb:

Un alt produs natural fără gluten.

Perfect pentru coacere și utilizare largă în bucătărie.

Dacă este măcinat aproximativ, îl puteți înlocui cu un pesmet clasic.

Făină de secară:

Perfect pentru pacienții cu boală celiacă.

Conține până la 70% carbohidrați.

Este o sursă de sulf, potasiu, fier, fluor și fosfor.

Afectează favorabil activitatea intestinelor.

Funcționează împotriva hemoroizilor și a constipației.

Așadar, există multe posibilități și multe dintre ele pot fi cumpărate nu numai în alimente, ci și în rețeaua populară de farmacii DM, care oferă o gamă largă de alimente și materii prime fără gluten, multe dintre ele în calitate organică. Alegeți-l pe al vostru și mergeți la coacere mai ușoară, mai bună și mai sănătoasă.

Rețetă potrivită pentru bublanină suculentă:

Materii prime:

  • 210g făină de spelt netedă
  • 120g fulgi de ovăz
  • 3 ouă
  • 3 alb
  • 210g iaurt alb
  • 1/2 pachet de praf de copt
  • 5 PL zahăr de cocos/trestie
  • 200 ml de lapte
  • Caise sau alte fructe

Abordare:

  • Se amestecă toate ingredientele, cu excepția laptelui. Dacă nu aveți fulgi de ovăz, amestecați fulgi de ovăz.
  • Adăugăm laptele treptat ca ultimul. Am încercat, de asemenea, lapte pe bază de plante, cum ar fi orezul sau migdalele și a ieșit la fel.
  • Consistența aluatului ar trebui să fie mai subțire. Adăugați mai mult lapte dacă este necesar.
  • Tapetăm ​​farfuria (mai mare) cu hârtie de copt și turnăm aluatul uniform.
  • Punem fructe deasupra. Am folosit o combinație de caise și coacăze.
  • Se coace la 180 ° C timp de 25-30 de minute.

Sfat pentru tine

Vă recomandăm făina de migdale dmBio, 300 g. Se compune din sâmburii de migdale decojite BIO, decojite fin. Făina de migdale este bogată în calciu, magneziu și, datorită proprietăților sale, este considerată o sursă valoroasă de proteine ​​cu conținut redus de carbohidrați. Achiziție în lanțul de magazine dm drogerie markt.