Un portal despre exerciții fizice și un stil de viață sănătos

  • Introducere
    • Evenimente
    • Instructori
    • Dispozitive
    • schimb valutar
    • Competiții
    • Sănătatea copiilor
  • Aerobic
    • Evenimente
    • Instructori
    • Dispozitive
    • schimb valutar
    • Sănătatea copiilor
  • Iată
    • Evenimente
    • Instructori
    • schimb valutar
    • Plan de antrenament
    • Sănătatea copiilor
  • Fitness
    • Evenimente
    • Instructori
    • Dispozitive
    • schimb valutar
    • Sănătatea copiilor
  • Corp și minte
    • Evenimente
    • Instructori
    • Dispozitive
    • schimb valutar
    • Sănătatea copiilor
  • Sănătate
    • Evenimente
    • schimb valutar
    • Sănătatea copiilor
  • Rețete
    • Supe
    • Aperitive
    • Feluri principale
    • Salate
    • Pustii
    • Băuturi
    • Ceilalti
    • Sănătatea copiilor
  • Magazin electronic

De ce și cum să folosiți untul eliberat în bucătărie?

Untul de Ghee are un gust și o aromă unice. Poate fi folosit la fel ca untul clasic, dar conține o mulțime de substanțe benefice și este lipsit de cazeină și lactoză.

bucătărie

Aceasta înseamnă că nici persoanele cu intoleranțe alimentare și cei care încearcă să fie în formă nu trebuie să-și facă griji. Cu toate acestea, să ne uităm la conținutul nutrițional de 28 g de unt eliberat. Această cantitate conține 201 kcal, în total 22,7 g grăsimi, din care 14,4 g sunt grăsimi saturate (care conțin acizi grași benefici cu un lanț mediu), 5,9 g monoinsaturate și 0,9 g acizi grași polinesaturați și 60, 2 mg colesterol. Deși este bogat în grăsimi, are avantajul comparativ cu untul obișnuit că este suficient să îl folosești mult mai puțin. De asemenea, este excelent pentru tratamentul termic, deoarece nu arde - punctul de fum este de până la 252 grade Celsius, pentru untul obișnuit punctul de fum (cunoscut și sub numele de punct de fum) este de numai 121-149 grade Celsius. Dintre vitamine, sunt reprezentate în principal cele solubile în grăsimi, adică vitaminele A, E și K. Din mineralele în cantități foarte mici, untul eliberat conține calciu și fosfor (1).

Unt de ghee pozitiv într-un cub

Untul de Ghee este o sursă excelentă de energie. Conține grăsimi cu lanț mediu, care sunt procesate în ficat ca sursă de energie și nu se transformă în grăsimi, deci nu contribuie la creșterea în greutate. Deci ghee este minunat pentru sportivi și oameni activi.

Un alt plus este absența lactozei, astfel încât untul de ghee poate fi consumat și de persoanele cu intoleranță la zahărul din lapte. Untul eliberat este benefic și pentru inimă și reduce inflamația (în principal datorită acidului butiric și a grăsimilor omega-3). Vitamina A și acidul linoleic conjugat, la rândul lor, au activitate antioxidantă, protejând astfel organismul de efectele stresului oxidativ. Taurul este, desigur, benefic și pentru ochi. Untul de Ghee este, de asemenea, un mijloc de a lovi imunitatea și favorizează digestia prin stimularea producției de sucuri gastrice.

Prepararea untului eliberat

Veți avea nevoie de unt obișnuit pentru a face unt de ghee. Tăiați-l în bucăți mai mici și încălziți încet la foc mic. Nu vă fie teamă de stropire, este o parte obișnuită a procesului. Treptat, spuma începe să se formeze în partea de sus, de care trebuie să scăpați continuu. Faceți acest lucru până când untul este „pur”. Apoi opriți aragazul și așteptați ca componentele fără grăsime să se așeze la fund. Apoi strecurați-l și puneți-l într-o ceașcă de pahar. Un astfel de unt are o durată lungă de valabilitate. Dacă nu doriți să pregătiți unt de ghee acasă, îl puteți cumpăra.

Vă recomandăm: dmBio unt ghee, BIO, 180 g - ghee este unt eliberat purificat, care este utilizat în principal în bucătăria indiană sau ayurvedică și punctul său de turnare este de până la 250 ° C. Pe lângă utilizarea foarte largă în bucătărie, are multe efecte pozitive asupra sănătății. Cumpărați în rețea dm drogerie markt.

Untul de Ghee poate fi folosit nu numai în bucătărie

Puteți folosi unt de ghee oriunde unt obișnuit, cu diferența că este potrivit pentru tratament termic prelungit la temperaturi ridicate. Este minunat pentru gătit, coacere și prăjire. Un gust ușor de nucă este, de asemenea, un plus. Dar nu uitați că untul de ghee este de asemenea excelent pentru uz în aer liber - doamnelor, îl puteți folosi în siguranță în loc de cremă. Aduce ameliorarea durerii craniene, accelerează vindecarea rănilor și arsurile.

Referințe:
http://nutritiondata.self.com/facts/recipe/2603984/2

Persoanele care au citit acest articol sunt, de asemenea, interesate de:

Pregătirea hărților cu drojdie și drojdie

Cum să prepari o drojdie acasă și ce să faci dacă nu îndrăznești? Lenka Maničková, expert în coacere, vă va sfătui.

Cum se folosește făină hrișcă hrănitoare în bucătărie?

Făina de hrișcă are un gust specific, dar dacă o folosești în cantitate potrivită, gustul prăjiturilor nu se va schimba prea mult și le va furniza o mulțime de substanțe nutritive.

Ciocolata caldă furnizează energie și aduce beneficii inimii

Ciocolata caldă de calitate, fabricată din boabe de cacao de calitate, este o plăcere nu numai pentru papilele gustative, ci și pentru a susține sănătatea organismului.

Autorul articolului

Mgr. Mirka Suchárová

Editor, redactor. Aflați mai multe pe site-ul meu: