Cremă de broccoli cu semințe de dovleac și chili
Nu ai timp să gătești? Supă rapidă, gustoasă și sănătoasă în 20 de minute pe o farfurie !
Studiile arată că supele de legume mixte contribuie la secreția sucurilor digestive și creierul primește un semnal de sațietate mult mai rapid decât în cazul altor diete.
Broccoli este, de asemenea, foarte bogat în vitamina C, care conține cel mai mult în stare brută. Aveți grijă când consumați broccoli excesiv în stare brută, umflarea apare deoarece conține mult sulf, care se evaporă în timpul gătitului.
Ardeiul iute poate ajuta la arderea grăsimilor cu 25% mai eficient. Este folosit ca antibiotic natural deoarece distruge bacteriile, susține digestia și îmbunătățește sistemul imunitar. Este cel mai eficient în stare proaspătă brută.
Uleiul de dovleac este folosit mai ales la rece, deci este folosit ca decor. Are efecte antioxidante puternice, ajută împotriva căderii părului și a unghiilor fragile. Conține mulți acizi grași nesaturați omega 3 și 6. Prin clătirea zilnică a gurii cu ulei de dovleac, reduceți riscul apariției cariilor dentare.
1 cap de broccoli
150g brânză albastră/brânză albastră
1PL ulei de dovleac
1 ardei iute
Aproximativ 3dcl de bulion de apă/legume
Semințe de dovleac/semințe de floarea soarelui
Tăiați broccoli în bucăți mai mici și prăjiți-le în unt până când capetele broccoli sunt moi și adăugați sare și piper.
Se toarnă apă/bulion în broccoli, astfel încât apa să fie la jumătate de centimetru sub broccoli.
Acoperiți cu o pătură și gătiți la foc mic până se înmoaie timp de aproximativ 8 minute, astfel încât să fie al dente (se gătește până se înmoaie, dar ușor rigid). Încercăm să nu fierbem broccoli, deoarece își pierde gustul, culoarea și vitaminele.
Când broccoli este gata, adăugăm smântână, lapte și amestecăm (datorită cremei amestecăm broccoli până se omogenizează și, de asemenea, înmoaie gustul).
Tăiați/radeți brânza albastră într-un castron într-un castron.
Se prăjesc semințele de dovleac într-o tigaie uscată până încep să crape și apoi se adaugă chiliul tocat după gust cu o picătură de ulei de măsline și se sotează cu semințele timp de aproximativ 1 minut.
Se toarnă supa de broccoli clocotită într-un castron cu brânză albastră, ceea ce va face ca brânza albastră să se înmoaie ușor și să elibereze gustul. În loc de brânză albastră, putem folosi tot felul de brânză albastră. Presară partea superioară a supei cu semințe de dovleac/floarea soarelui cu ardei iute. La final, stropiți cu ulei de dovleac și garniți cu bucăți de chili. Poftă bună!
Dacă încercați să slăbiți, puteți înlocui ingredientele clasice folosite de bunicile noastre cu mai puține calorii. Laptele de cocos este excelent, care înmoaie și face ca fiecare supă cremoasă să fie specială și este, de asemenea, o alternativă excelentă pentru persoanele alergice la lactoză.