Cultivarea ghimbirului acasă este foarte simplă. Ghimbirul este plantă nesigură, care nu are nevoie de mult pentru a trăi, așa că, cu câțiva pași, puteți crește o cantitate destul de decentă de acest remediu natural pentru mai multe probleme de sănătate acasă.

În articolul nostru vă oferim sfaturi practice și utile despre cum să crească ghimbir acasă. Nu veți învăța doar cum să o faceți cresc într-o oală, dar și în grădină și vom adăuga câteva interesante informații despre efectele ghimbirului. Sunt o cireasă frumoasă pe tort sfaturi de rețetă, pe care le puteți prepara din ghimbir cultivat acasă.

Cultivarea ghimbirului - navigare în articol

ghimbirului

Ghimbirul și originea acestuia

Ghimbirul este condimentul pe care îl obținem din subteranul unei plante numite ghimbir, Latin Zingiber officinale). Denumirea literară slovacă a acestui condiment este ghimbir, în timp ce ghimbirul este denumirea sa cehă, dar a devenit mai domesticit decât ghimbirul standard.

Ghimbirul este un condiment care este foarte popular mai ales în bucătăria asiatică și indiană, unde a fost folosit de mai bine de trei mii de ani pentru a arăta felurile de mâncare. Ei bine, nu numai asta. Ghimbirul este folosit și în aceste țări pentru a prepara ceai sau bere.

O scurtă privire asupra istoriei

Ghimbir descoperit pentru prima dată în părțile sudice ale Chinei antice, de unde s-a răspândit în India, restul Asiei și Africa de Vest. Ghimbirul a venit pentru prima dată în Europa cândva în primul secol, când a fost adus de vechii romani datorită comerțului cu India. După căderea Romei, ghimbirul a fost uitat în Europa pentru o vreme. A fost adus înapoi de Marco Polo, luând în Evul Mediu, ghimbirul era un condiment foarte scump, iar prețul polkalei era același cu cel al întregii oi. Treptat, ghimbirul s-a răspândit în întreaga lume, iar astăzi India este cel mai mare producător de ghimbir.

Ghimbir în creștere - cum se face?

Ghimbirul este o plantă tropicală, dar asta nu înseamnă că nu este posibil să o cultivăm în condițiile noastre. Cultivarea ghimbirului în Slovacia nu este imposibilă. Adevărul este că această plantă preferă căldura și nu tolerează înghețul, dar o puteți crește într-o oală ca perenă și apoi adună-i rădăcina tot anul. Marele avantaj este că cultivarea ghimbirului acasă este foarte ușoară, așa că o puteți face chiar dacă nu aveți experiență cu plantele în creștere. Practic, suficient ghimbirul plantează, udă și așteaptă până se înmulțește și începe să prospere odată cu tine.

Plantarea ghimbirului

Dacă doriți să plantați ghimbir acasă, îl puteți folosi rădăcină cumpărată într-un centru de grădină sau în magazine de semințe și răsaduri. Cu toate acestea, puteți încerca și cu rădăcină de ghimbir cumpărată în mod obișnuit în alimente. Cu toate acestea, ghimbirul cumpărat dintr-un magazin poate conține diferiți agenți de întârziere a germinării, astfel încât planta poate germina pentru o perioadă foarte lungă de timp și poate crește și prospera doar foarte lent. Când cumpărați ghimbir în horticultură, aveți grijă să cumpărați ghimbir comestibil, deoarece puteți întâlni și ghimbir ornamental.

În ceea ce privește perioada potrivită pentru plantarea ghimbirului, se recomandă primăvara - martie sau aprilie. Cu toate acestea, acest lucru se aplică plantării ghimbirului în interior, deoarece ghimbirul este sensibil la frig și plantarea în aer liber înainte de sfârșitul înghețurilor de primăvară poate să nu supraviețuiască. Este necesar să petreceți noaptea înainte de plantare înmuiați rădăcina de ghimbir în apă. Rădăcina poate fi, de asemenea, împărțită în părți mai mici, dar ar trebui să aibă cel puțin trei centimetri. Atunci când alegeți răsaduri, acordați preferință celor care au deja muguri. Dacă împărțiți rădăcina de ghimbir în părți mai mici, așteptați câteva zile pentru ca tăieturile să crească și apoi începeți să plantați.

Plantați ghimbirul într-un ghiveci suficient de mare, ar trebui să aibă cel puțin 30 cm lățime și cel puțin 30 cm adâncime. Ghimbirul va crește corespunzător, deci este ideal să folosiți un ghiveci cu găuri de drenaj în partea de jos. In ceea ce priveste substrat, selectați solul permeabil și nutritiv, opțional, utilizați un amestec de compost și nisip. Compostul ar trebui să constituie cel puțin 70% din substrat și să adauge nisip la rest.

Introduceți perfect rădăcina de ghimbir în sol mugur în sus și acoperă-l cu un strat de aproximativ doi centimetri de substrat. Este posibil să puneți mai multe rădăcini de ghimbir într-o oală, dar este necesar să lăsați suficient spațiu între ele. Ar trebui să ai cel puțin 20 cm. După plantare, este necesar să udăm rădăcinile și să păstrăm ghiveciul într-un loc cu o temperatură mai mare de 20 de grade.

Vara, puteți scoate ghimbirul plantat într-o oală, dar în toamnă, când temperatura scade sub 10 grade, mutați-l înapoi. Puteți încerca să cultivați ghimbir direct în grădină, dar este adevărat când temperatura scade sub 10 grade, este necesar să îndepărtați pământul de sub pământ.

În ceea ce privește opinia, se potrivește ghimbirului lumina solară indirectă și solul trebuie menținute umede. Cu toate acestea, aveți grijă să nu vă udați prea mult. Ghimbirul ar trebui să înceapă să germineze după două săptămâni, nu mai târziu de o lună de la plantare.

Care este grija?

După cum am menționat deja, ghimbirul nu este deloc greu de îngrijit și este practic doar udare. Substratul trebuie păstrat umed, dar nu este îmbibat. La înmuiere, pot apărea procese putrefactive și rădăcina ar muri. Dacă crești ghimbir în aer liber, udă-l mai puțin temeinic după răcire. Dacă aveți de gând să crească ghimbir mai mult decât o plantă perenă, adăugați-l și la udare fertilizarea cu compost sau îngrășământ organic.

Colectarea și depozitarea ghimbirului

O întrebare obișnuită pentru cultivatorii de ghimbir în devenire este când pot recolta ghimbirul. Planta vă va spune în sine -- Puteți colecta rădăcinile de ghimbir imediat ce frunzele sale devin galbene și uscate. În această perioadă, vom reduce udarea și nu vom fertiliza planta. Îndepărtăm frunzele uscate și putem scoate subsolul din pământ, folosind unele dintre ele pentru consum și prelucrare și păstrând unele pentru plantare ulterioară pentru sezonul următor. Alunele ar trebui să dureze la frigider câteva săptămâni.

Nu trebuie să îndepărtați toate subsolurile dintr-o dată, dar după ce frunzele s-au uscat, le puteți îndepărta treptat pentru a asigura cea mai mare prospețime posibilă a ghimbirului. Cu toate acestea, când crești ghimbir, înarmează-te cu răbdare, pentru că subsolurile nu se coc până la aproximativ opt luni de la plantare.

Asa arata varza de ghimbir

Sfaturi pentru cultivarea ghimbirului

Ghimbirul cultivat în casă nu este exigent și este foarte recunoscător. După plantare, ghimbirul are nevoie doar de apă și răbdare pentru a se coace la condimente gustoase și populare.

Dacă doriți ca ghimbirul dvs. să prospere și să vă mulțumească cu cea mai bună recoltă posibilă, mai avem câteva pentru dvs. Sfaturi despre cum să crești cu succes ghimbirul acasă:

    alegeți plantații cu o suprafață netedă pentru plantare, în mod ideal și cu muguri verzi Dacă doriți să plantați ghimbir cumpărat în alimente, ajungeți la ghimbir organic de calitate organică soarele cel puțin 5 ore pe zi, ghimbirul să înflorească, dar este posibil ca în prima anul florilor în creștere nu apar încă ghimbir, puteți colecta la 4 luni de la plantare, dar nu va avea un gust atât de puternic - un asemenea ghimbir tânăr este potrivit pentru decapare după scăderea temperaturii exterioare sub 10 grade, mutați ghimbirul din exterior în interior

Urmăriți un videoclip pentru a vedea cum să plantați ghimbirul într-o oală: