Cultivarea arpagicului devine din ce în ce mai populară nu numai atunci când vine vorba de creștere în grădină, ci și pe balcon. Este plin de sănătate și, de asemenea, are un gust plăcut cu mâncarea, așa că poate fi folosit ca înlocuitor pentru sare și condimente. Arpagic, numit cu adevărat „usturoi cu arpagic”, are mai multe soiuri. De exemplu, sunt cunoscute arpagicul de coastă, arpagicul adevărat sau arpagicul de munte. Cu toate acestea, arpagicul nu mai este potrivit pentru consumul uman. Asa numitul Arpagicul chinezesc are apoi un caracter decorativ.
Arpagicul se numără printre plantele stufoase perene. Poate crește până la o înălțime de 80 cm. Frunzele sale sunt verticale închise la culoare, rotunde în secțiune transversală. Arpagicul apare în Europa, inclusiv în Republica Cehă, precum și în Asia, America de Nord, Siberia și Kamchatka.
Arpagic în istorie
Arpagicul a venit în Europa din Asia, se spune că din vecinătatea Baikalului siberian, unde era considerat un puternic afrodiziac. La noi, însă, au pariat mai mult pe efectele sale în zona nutrițională. A făcut parte din floare, așa-numitul Ierburi adormite care au fost servite în diferite feluri de mâncare din bucătăria populară, cum ar fi sosuri, supe, tartine și carne.
Arpagic pentru a condimenta în loc de sare și piper
Din păcate, unii bolnavi trebuie să urmeze o dietă în care nu au voie să sare sau să condimenteze mâncarea. Apoi, există un arpagic excelent, care împreună cu pătrunjelul este o aromă gustoasă și puteți, de asemenea, să decorați felurile de mâncare cu arpagic, fie că sunt preparate de vacanță sau acele feluri de mâncare pe care le consumăm zilnic. Lasă ochii să fie mâncați 🙂 Arpagicul este, de asemenea, excelent pentru gustarea pâinii cu unt, în salatele de legume, în preparatele din ouă poate înlocui ceapa, în preparatele cu ciuperci, în preparatele din pește și altele asemenea.
Cu toate acestea, atunci când arpagicul nu trebuie servit este dacă urmează o dietă în care fibrele vegetale sunt limitate. Acest lucru se aplică în special dietelor în condiții diareice acute și cronice și în tulburările de înghițire, precum și oriunde este necesar să se limiteze excreția sucurilor gastrice.
Arpagic plin de vitamine
Arpagicul conține o cantitate mare de proteine, vitamina C, vitamina B2 cu multe minerale - de ex. calciu, sodiu, fier și fosfor.
Arpagicul favorizează o digestie bună, scade tensiunea arterială, are efecte antiinflamatoare ușoare și protejează împotriva mucegaiului, ajută la reducerea greutății corporale, respinge afidele și alte tipuri de insecte.
În Asia, arpagicul este folosit ca afrodiziac.
Dacă preferați și arpagicul în bucătărie, atunci veți găsi cu siguranță următoarele informații:
- Dacă doriți să păstrați arpagicul mai mult timp, este bine să îl clătiți sub apă rece, să îl picurați și să îl înfășurați în folie. Astfel îl putem păstra la frigider pentru câteva zile. Și dacă doriți să utilizați arpagic, pur și simplu despachetați-l din folie și tăiați cantitatea de care aveți nevoie.
- Dacă vă obișnuiți să condimentați salatele cu arpagic, este indicat să o tăiați cu foarfece, tulpinile fragile nu se vor ondula.
- Inutil să spun că tot ceea ce este proaspăt este cel mai sănătos și mai gustos. Acesta este și cazul cu arpagic, care nu este foarte potrivit pentru uscare, deoarece își pierd gustul și aroma. Cu toate acestea, tulpinile uscate pot fi reînviate prin picurare cu suc de lămâie sau puteți îngheța arpagicul (similar cu mărarul). Uscarea își pierde o mare parte din gust și, după uscare, rămâne doar ca decor pentru feluri de mâncare.
- Tratamentul termic al arpagicului ar trebui să fie cât mai scurt posibil, deoarece gătitul pierde nu numai gustul, ci și vitaminele.
Cultivarea arpagicului acasă pe balcon sau în grădină
Arpagic, din lat. Allium schoenoprasum, care într-un stadiu incipient arată ca iarba clasică. În creșterea avansată, diferă de iarbă prin aspectul său și, de asemenea, prin faptul că arpagicul este încolțit cu flori bisexuale. Arpagic într-o oală și apoi folosiți arpagicul pentru a produce semințe și a implementa o nouă generație de arpagic.
Arpagicul poate fi cultivat într-o oală și pe balcon tot timpul anului, deoarece este rezistent la vreme rece. Prin urmare, este posibil să cultivați arpagic într-o oală afară pe balcon tot timpul anului. Se propagă fie prin semințe, fie prin împărțirea rădăcinilor.
Arpagicul este semănat după cum urmează:
Tulpinile moi ale arpagicului sunt tăiate la o lungime mai mare de 15 cm. Nu folosim și nu tăiem piese din lemn.
Arpagicul crește foarte repede și crește foarte repede, de aceea este indicat să-l tăiați, astfel încât să fie și frumos pentru ochi 🙂 Și, deoarece crește rapid, este necesar să-l plantați în ceașca cea mai mare posibilă. Poate fi cultivat în afara ferestrei sau în exterior într-o oală sau în grădină.
Este necesar să dați arpagicului o cantitate suficientă de apă constantă, dar să nu o vărsați inutil, astfel încât să nu moară. I se potrivesc soarele și umbra. Dacă aveți arpagic plantat într-un ghiveci, este recomandabil să îl fertilizați ocazional ușor sub formă de soluție de îngrășământ sau alt îngrășământ adecvat pentru plantele de apartament.
Cultivăm arpagic în grădină vegetativ împărțind smocurile din aprilie până în august. Noile smocuri trebuie să aibă dimensiunea de cel puțin 2-3 cm. Le plantăm într-o clemă de 30-40 × 15 cm.
Semănatul se efectuează în seră în august și vom planta într-un loc permanent în martie anul viitor.
A doua opțiune este să semene primăvara într-o seră în februarie și vom planta plantele afară în aprilie. Semănatul direct se poate face și în luna mai.
Culturile de toamnă sunt semănate în seră de la mijlocul lunii februarie până la mijlocul lunii martie, iar la mijlocul lunii iunie plantăm răsadurile în patul de flori. Recoltăm în octombrie sau noiembrie.
Irigarea nu este de obicei necesară. Sursa: http://www.konev.cz/rostliny/pazitka/