Au o mulțime de fibre și minerale
Cojile de orz sunt o comoară completă a gastronomiei noastre. Au atât de multe beneficii pentru sănătate, încât ar trebui să le pregătim cel puțin o dată pe săptămână. Această cereală conține o mulțime de substanțe nutritive și ajută la mai multe probleme:
- Are multe fibre, deci ajută la constipație și probleme digestive
- Grindina conține mult calciu și zinc, ceea ce le face excelente pentru unghii și piele
- ele acționează ca o prevenire împotriva bolilor oncologice, cardiovasculare și diabetice
- corectează microflora intestinală, datorită căreia îmbunătățesc și imunitatea
- sunt o sursă importantă de mangan, care ajută la procesarea altor substanțe nutritive importante din organism
Stele într-o mână de supă
Probabil cel mai cunoscut mod de a pregăti crupe de orz este să mănânci supă. În ea, le amestecați cu mai multe tipuri de leguminoase, care vă vor oferi și doza zilnică necesară de fibre. În mod tradițional, îl pregătim pe o bază de ceapă și cu cârnați. Poate fi cârnați sau carne afumată. Pentru a face o versiune mai sănătoasă, adăugați legume rădăcinoase și doi cartofi mai mici în amestec pentru a îngroșa supa. Apoi puneți doar o mână de ierburi proaspete care îi vor regla fin gustul, astfel încât cu siguranță nu veți pierde carnea. Acest lucru va face supa mai ușor de digerat și potrivită pentru diferite diete.
Krupoto - risotto la modul slovac
Bucătari cunoscuți încearcă, de asemenea, să redescopere grindina. Le pregătesc foarte des într-o alternativă interesantă la risotto italian. Faceți grișul într-un mod complet identic, doar că schimbați orezul cu această cereală. Vă recomandăm să vă oferiți mai mult vin la început, deoarece acest lucru va lega mai bine gustul de fasolea individuală. Apoi adăugați treptat bulionul, amestecați și gătiți un amestec gros, pe care îl veți gusta cu parmezan și unt.
Garnitură non - tradițională la carne
Grindina în sine poate fi, de asemenea, o garnitură de mâncare pentru carne. Dar puteți utiliza aceste soiuri și în alte moduri. Pur și simplu le fierbeți, le strecurați, adăugați ierburi proaspete și o bucată de unt care leagă totul. Aveți pregătit un terci simplu și sănătos. Pentru o versiune mai fină, le puteți fierbe în lapte integral în ultimele zece minute.
Un alt sfat este să faci o bază de ceapă, la care să adaugi crupe gata preparate. Se prăjește o vreme și se adaugă legumele tăiate cubulețe mici. După un timp de tocană, gustați totul și serviți. Din ele pot fi preparate și salate gustoase și le puteți amesteca în piure de țelină, de exemplu.
Deserturi dulci cu orz perlat
Mai puțin cunoscute sunt rețetele în care griul este folosit în deserturi. Apoi, ar trebui să folosiți mărgele mici pentru a le face mai gustoase. Pur și simplu pregătiți-le în modul orezului cu lapte și tocați fructe de pădure proaspete cu miere, mentă sau puțin alcool deasupra. În mod similar, le puteți face un terci gros dacă sunt pur și simplu gătite în lapte îndulcit. Dacă îl lăsați să se răcească, îl puteți servi și la micul dejun. După gătit, amestecați-le, turnați-le în căni precum budinca și decorați-le cu fructe proaspete și cu așchii de ciocolată. De asemenea, are un gust excelent în felul bilelor de ciocolată burizon.
Macul este foarte apreciat în casa noastră datorită conținutului său ridicat de calciu. Ne agităm mâncarea de mac.