colesterolul

În lupta împotriva colesterolului ridicat, depinde și de când mâncăm. Dacă mutăm 100 de kilocalorii de seara târziu la ora prânzului, colesterolul „rău” va fi redus. Și când caloriile provin din grăsimi, scăderea este și mai pronunțată, a scris cotidianul italian Corriere della Sera.

Când vine vorba de colesterol, mesele care sunt de obicei evitate sunt rareori menționate, cele care joacă un rol pozitiv sunt rareori menționate, iar timpul de consum este aproape niciodată menționat. Dar este, de asemenea, important, după cum confirmă un studiu din Taiwan publicat pe paginile revistei online Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases.

În acest studiu, cercetătorii au evaluat consumul de alimente și nivelurile de grăsimi din sânge la peste 1200 de adulți. Au calculat că, trecând consumul de 100 de kilocalorii de seara târziu la ora prânzului, colesterolul LDL, cel rău, scăzuse, deși nu cu mult. Dar când acele 100 de kilocalorii provin exclusiv din grăsimi, reducerea colesterolului a fost mai pronunțată. „Acest studiu confirmă descoperirile anterioare”, a declarat Massimo Federici, directorul Centrului pentru Cercetarea Aterosclerozei de la Policlinica Tor Vergata din Roma. „La urma urmei, producția de colesterol tinde să crească noaptea și întotdeauna în același timp. La animale, am observat că absorbția colesterolului din alimente este mai mare noaptea ", adaugă el.

Tot în ceea ce privește dieta, pe lângă indicațiile cunoscute, există elemente noi. În dietă, ar trebui să se acorde preferință legumelor, fructelor, produselor din făină integrală, leguminoaselor, surselor sănătoase de proteine, cum ar fi laptele și produsele cu conținut scăzut de grăsimi, păsările de curte slabe, peștele și fructele uscate. Dimpotrivă, dulciurile, băuturile cu zahăr și carnea roșie trebuie evitate.

Modelul alimentar trebuie adaptat nu numai nevoilor calorice individuale și stării de sănătate, ci și preferințelor personale. Nu mai este vorba de prescrierea unei diete axate aproape exclusiv pe controlul grăsimilor și colesterolului, ci este un model sănătos adaptat cerințelor individului. În cele din urmă, se pune accentul pe alegerea corectă a alimentelor, care în sine permit controlul acizilor grași saturați și trans-grași și lasă loc acizilor grași mononesaturați și polinesaturați, variind de la ulei de măsline, nuci, fructe uscate și fibre solubile, în special orz, ovăz, leguminoase și alimente steroli prezenți în cereale, uleiuri vegetale sau fructe. Interesant este și rolul activității fizice de tip aerob. Doar cinci minute pe săptămână timp de 30 de minute, iar nivelul colesterolului scade.

„Astăzi, o importanță mai mică se acordă nivelurilor simple de colesterol, dar o importanță mai mare pentru riscul cardiovascular în general”, spune Massimo Federici. „Colesterolul LDL ar trebui să fie mai mic dacă acest risc este mare. Colesterolul HDL „bun” joacă, de asemenea, un rol. În orice caz, este vorba în primul rând de schimbarea stilului de viață ", spune Federici.