21.9. 2016 8:00 Grapefruit roșu și galben, adesea numit grapefruit alb, sunt soiuri strâns legate de același citric Citrus paradisi. Este un hibrid între diferite specii de pomelo și portocaliu, care a fost dezvoltat inițial în Barbados. Grapefruitul este cultivat și caracterizat ca un fruct mare, cu gust picant și ușor fierbinte.
Vitamina A
Cea mai mare diferență între grapefruitul alb și cel roșu constă în conținutul de vitamina A. Grapefruitul roșu are niveluri semnificativ mai ridicate ale acestui nutrient. O porție de grapefruit roșu oferă aproximativ 2.645 de unități internaționale sau 50 la sută din aportul zilnic recomandat de vitamina A, comparativ cu albul, care oferă doar 2 la sută din acea cantitate.
Vitamina C și potasiu
Deși grepfrutele roșii și albe diferă semnificativ în cantitățile unor substanțe nutritive, în alte cazuri ele sunt în esență echivalente. Toate soiurile de grapefruit sunt bogate în vitamina C și există foarte puține diferențe între ele în ceea ce privește acest nutrient. O porție de grapefruit oferă aproximativ 70 mg sau 120 la sută din aportul zilnic de vitamina C. Atât grapefruitul roșu, cât și cel alb conțin, de asemenea, aproximativ aceeași cantitate de potasiu, o porție are aproximativ 300 mg sau 15 la sută din aportul zilnic recomandat.
Zahăr, fibre și calorii
Valorile zahărului, fibrelor și caloriilor totale sunt aproximativ comparabile și reprezintă aproximativ 97 de calorii, 16 g zahăr și 4 g sau 15 la sută din aportul zilnic recomandat de fibre.
Aromă
Grapefruitul roșu este semnificativ mai dulce decât albul, în ciuda faptului că are un conținut comparabil de zahăr. Cu toate acestea, roșul este preferat în rândul consumatorilor datorită varietății de culori.
Grapefruit și medicamente
Sucul de grepfrut conține anumite enzime care pot afecta eficacitatea unor medicamente eliberate pe bază de rețetă, deoarece acestea își pot crește considerabil sau periculos efectele. Acestea sunt medicamente utilizate pentru tratarea hipertensiunii arteriale și a glandei tiroide.
Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu