crești

Coprinus comatus aparține ciupercilor gustoase și ușor de cultivat. Putem folosi această ciupercă de primăvară la prepararea meselor. Pe lângă valoarea nutritivă, are și efecte vindecătoare.

Gândacul de balegă este de neuitat în natură, deoarece de la distanță pălăria sa albă ca zăpada în formă de ou alungit, acoperită cu solzi asemănători acoperișului, „țipete”. Pălăria are 2 - 7 cm lățime și 5 - 20 cm înălțime, frunzele sale sunt libere, de culoare albă până la roz când sunt tinere, mai târziu negre și curgătoare. Adâncimea este de 10 - 20 cm lungime și 1 - 3 mm grosime, cilindrică, ușor tuberoasă la bază, fin fibroasă, goală, albă și are un inel alb glisant durabil.

Crește abundent, mai ales în grupuri. Din mai până în noiembrie, de obicei după ploaie, îl putem găsi în pajiști, grădini, parcuri, câmpuri, pășuni, pe drumuri, în păduri de foioase bine luminate, dar și în depozite de deșeuri sau în locuri de compostare, mai ales în sol bogat în humus și nutrienți, adică în locurile afectate de om. Colectăm doar pălării foarte tinere. Uneori durează doar câteva ore și pălăria de deschidere începe să se înnegrească la margini, până când devine neagră într-un „terci” urât și inutil.

În Europa, gunoiul de grajd a fost utilizat în principal în tratamentul hemoroizilor și mai târziu în reglarea nivelului de zahăr din sânge ca tratament de susținere a diabetului. Cu utilizarea pe termen lung, scade tensiunea arterială, glicemia și îmbunătățește funcția creierului. Se recomandă îmbunătățirea digestiei, în hepatită, infecții intestinale, stres, ca prevenire a aterosclerozei și este, de asemenea, un remediu adecvat împotriva obezității. Efectele sale anti-cancer și antioxidante sunt, de asemenea, menționate.

Să nu confundăm un gunoi de grajd obișnuit cu un gunoi de cerneală, care are o pălărie cu nervuri! Nu trebuie consumat în același timp cu alcoolul! Fotografie isifa/Shutterstock

«Colectăm și consumăm doar pălăriile cele mai tinere, cele mai albe și încă închise. »

Ca o planta de balegar crescuta in gradina

»O putem cultiva sezonier primăvara în aer liber sau tot timpul anului în camere cu aer condiționat. Avem nevoie de un mediu adecvat, un mediu de creștere și un stoc de ciuperci, pe care să le putem cumpăra în magazinele de grădinărit sau chiar prin internet.

»Ca un bun substrat și mediu, același lucru este potrivit ca și pentru ciuperci. În plus față de șampanie, îngrășămintele cresc adesea ca ciuperci mari pentru cultivatorii lor mari.

»Ciupercile achiziționate sau livrate pot fi depozitate la frigider la o temperatură de 2 - 6 ° C timp de aproximativ trei până la patru săptămâni. Nu trebuie să înghețe.

»Cel mai accesibil dintre substraturile testate este paiul de grâu sau de secară proaspăt, neplastificat, la care putem amesteca și frunze proaspăt căzute, adică care nu se descompun. Putem îmbogăți paia cu substanțe nutritive cu așternut din creșterea puilor.

»Trebuie să„ pregătim ”un pai sănătos, neputrezit, înainte de a-l planta pentru a-l face mai absorbant și„ mai digerabil ”pentru ciupercă. Pentru o dimensiune de ciuperci de aproximativ 2 m 2, vor fi suficiente două - trei lopeți sau un balot de paie sănătoasă de la un cultivator ecologic.

»Mai întâi eliberați paiul din balot, scuturați-l sau tăiați-l în altele mai scurte. Presărați-l cu apă fierbinte pe folia de plastic cel puțin de două ori pe zi, acoperiți-l imediat cu folie și încărcați-l. Uneori ne întoarcem. Repetăm ​​procedura timp de câteva zile până se înmoaie. Adăugați 500 g azotat de amoniu per balot de paie la ultima porție de apă.

»Spațiul în creștere poate fi un loc umbros, neatins în grădină, dar și o seră umbrită sau o baie de aburi. Este important ca camera să fie suficient de caldă și să nu fie foarte uscată. Posibilitatea irigării este un avantaj, crescând astfel fertilitatea și prelungind fertilitatea substratului.

»Într-o locație selectată, săpăm o depresiune pe o suprafață de 2 m2 la o adâncime de aproximativ 25 cm. Îl tapetăm ​​cu folie pentru a-l menține mai bine umed. Așezăm paiul pregătit în „bazinul” creat în acest fel și îl călcăm. Stratul compactat trebuie să fie ridicat
15 - 20 cm.

»Rupem răsadul granular al gunoiului de grajd și îl amestecăm în cantitate de 400 - 500 g/m2 în întregul strat al substratului, de asemenea îl turnăm parțial pe suprafața acestuia. Afară, acoperim cu folie, pe care o încărcăm cu scânduri, astfel încât vântul să nu o sufle, închidem camera de aburi sau sera. În loc de folie, putem folosi și hârtie de ziar umedă.

»Temperatura de creștere ar trebui să fie cuprinsă între 20 - 25 ° C atunci când tufișul crește prin substrat. Putem începe să cultivăm gunoi de grajd în baia de aburi deja în aprilie, afară în mai, în iunie sau după recoltarea primei culturi de legume. În sere, putem începe să creștem și mai devreme.

»După trei săptămâni, substratul de paie va crește ciuperca. Acoperiți-l cu aproximativ 6 cm dintr-un strat de sol mai ușor care reține apa. Îl saturăm abundent cu apă, astfel încât să nu mai trebuie să irigăm în timpul dezvoltării corpurilor fructifere. Pregătim solul acoperitor amestecând 50% turbă, 20% nisip și 30% sol bun de grădină, care nu trebuie să conțină erbicide sau spray-uri chimice.