În copilărie, uram orice din suflet, chiar și când era uneori pe masă, așa că m-am dus în secret la toaletă să-l lichidez când mama nu putea vedea .
Cu timpul, însă, m-am răzgândit și trebuie să fie pe raftul din cămară (deși acum nu există, dar neva, sezonul nu s-a terminat încă, roșiile încă se coc pe coamă).
Lečo este un produs relativ popular în gospodăriile noastre, deoarece îl puteți prepara dimineața cu cârnați sau ouă, îl puteți folosi în sos de carne, sau în gulaș sau în ciorbă. Unii oameni o mănâncă chiar și ca o răceală, ca o salată, doar ceva de-a face cu retrogustul lor preferat.
Rețetă pentru lecho blocat
Practic, nu veți găsi multe dintre aceste rețete de bază. Mai degrabă, acestea sunt apoi astfel de "adăugiri" la lech, sub formă de dovlecei sau vinete.
Lech fără sufocare
- Tăiați roșiile și ardeii în fâșii, roșiile pe care le preferați puțin mai late, aproximativ 4 mm.
- Sare totul - după gust. Așteptați ca amestecul să elibereze sucul.
- Strângeți în pahare, de obicei 3 dl, în timp ce încercați să nu puneți sucul pe care legumele l-au eliberat acolo. A împinge înseamnă a împinge cu adevărat, uneori trebuie să te ajuți cu o lingură sau o lingură.
- După presare, închideți cu capacele și sterilizați - ca de obicei, într-un cuptor pe o foaie de copt sau pe aragazul într-o oală. În cuptor pe o farfurie la aproximativ 180 ° C, aproximativ 10 - 15 minute. Pe aragaz, când apa fierbe în oală, aproximativ 7 - 10 minute.
În această rețetă, ceapa nu este adăugată amestecului, ci este considerată a fi adăugată proaspătă, la sfârșitul utilizării, la care alimente.
Dacă se întâmplă să ai mult timp și simți că nu ai nimic de făcut, poți curăța roșiile la începutul întregului proces. .
Dar tocanita se topește înainte de fierbere
- Ceapa se toarnă în ulei, se adaugă piper feliat.
- Când piperul este moale, adăugați roșiile la luni și sare și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.
- Uneori este necesar să adăugați puțină apă, în funcție de cât de suculente sunt legumele dvs., adică câtă apă eliberează legumele.
- În unele rețete, se recomandă ca ardeiul roșu măcinat să fie adăugat la amestec la sfârșitul tocăniței - aproximativ 1 - 2 linguri dizolvate în 1,5 dl de apă. Ardeiul măcinat conferă nălucii nu numai o culoare mai frumoasă, ci și un gust.
- Când totul este înăbușit, se toarnă amestecul în cupe, se acoperă și se sterilizează. Puneți apa într-o farfurie mai adâncă, introduceți pahare și sterilizați la 180 de grade timp de 20 de minute. Doar pentru a apuca capacele. Puneți lecho sterilizat într-o pătură, răcoriți complet în partea de jos. Cel mai bun de seara până dimineața.
Întrebarea rămâne în continuare cât de mult să folosești. În țara noastră s-au dat întotdeauna mai mult ardei decât roșii. Practic, depinde de tine cum îți place. Câteva rețete dau raportul: 1 kg de ceapă și 2 kg de roșii și ardei. Alte rețete menționează 3 kg de ardei, aproximativ 2 kg de roșii.
Nu există limite la creativitate
Dacă grădina ți-a dat sau cea veche a ambalat alte legume, poți „să” scoți orice în momeală și atunci va fi cu siguranță un amestec excelent pentru niște sotééčko. Fie dovlecei, patison, vinete. Cu siguranță, aceasta este o modalitate bună de a procesa legumele de sezon și de a pregăti provizii pentru mese grozave gătite acasă.