Și ce fel de sărbători ar fi în regiunea noastră dacă pe masa de Ajun de Crăciun nu ar exista salată gustoasă de pește și cartofi. Încercați rețete noi în timpul sărbătorilor. Original și dietetic.

File de scobitoare servit cu cous-cous din plante vegetale

Zubáč este declarat regele peștilor de apă dulce de către cunoscători. Carnea de scobitoare este ușoară și dietetică, are un conținut extrem de ridicat de vitamina D. Este un pește răpitor, iar aceștia sunt considerați cei mai sănătoși. Pregătiți o masă de Crăciun sănătoasă și ușoară din aceasta - în combinație cu cous-cous pe bază de plante-legume.

rețete

Pentru a pregăti cinci porții, aveți nevoie de:

  • file de scobitoare cu piele Radoma de la Ryba Žilina (700 g), 500 g cous cous, 1 dovlecei, 2 morcovi, 1 ceapă sau șalotă, 0,5 l bulion, 1 dcl ulei de măsline, 2 fâșii de usturoi, sare, piper alb măcinat, patrunjel, rosii cherry, lamaie, sare, piper alb macinat

Mod de preparare:

Într-o tigaie sau o cratiță mai mică, mai adâncă, prăjiți ceapa sau șalotul tocat mărunt în ulei de măsline. Adăugați morcovi tăiați cubulețe și dovlecei. Se prăjește bine, se adaugă cous-cous și se amestecă. Se toarnă bulion fierbinte de legume cu aproximativ 1 cm deasupra cous-cous. Se lasă să stea aproximativ 8-10 minute.

Între timp, sare, condimentați și condimentați fileul de scobitoare cu ulei de măsline fierbinte mai întâi pe partea pielii. Adaugă un cățel de usturoi în coajă în ulei pentru un gust mai bun. Terminați de cealaltă parte a fileului.

Adăugați ierburi tocate mărunt și puțin ulei de măsline la cuscusul în picioare și amestecați cu o furculiță. Este important ca cous-cous să rămână liber și să nu devină terci. Modelați porția cu o matriță, aranjați fileul de scobitoare prăjit deasupra și garnisiți cu roșii cherry prăjite și lămâie.

Cod întunecat pe unt portocaliu cu copil spanac

Dacă sunteți în căutarea unei mese ușoare de vacanță excepționale, din pește bogat în proteine, încercați fileurile de cod de culoare închisă cu parfumul tradițional de Crăciun de portocale pe o salată de spanac. Carnea de cod negru este slabă și dietetică, cu un conținut ridicat de vitamine A, B și D și în special acizi grași omega-3.

Pentru a pregăti cinci porții, aveți nevoie de:

  • Fileuri de cod Radoma de la Ryba Žilina (700g), ulei de măsline, 2 portocale, 125 g unt, 250 g spanac proaspăt pentru bebeluși, 1 salată iceberg, 2 cicoare (roșii, galbene), 100 g roșii cherry, 5 ridichi, lămâie, pătrunjel, sare, piper alb măcinat

Puteți urmări procesul de pregătire în acest videoclip:

Dacă trebuie să alegeți pește congelat de calitate și la prețuri accesibile pentru rețetele dvs. de vacanță, gama lor largă este oferită de Ryba Žilina, care este unul dintre cei mai mari distribuitori de pește congelat de mare și apă dulce pe piața de dinainte de Crăciun.