Starea dvs. a fost actualizată!

pentru

fasole, alge - ce zici de ele:-)?

Re: fasole, alge - ce zici de ele:-)?

din serafinka »

Vă rog să mă sfătuiți când este recomandat să serviți fasole, cum să o preparați.
Nu pot obține nicio informație nicăieri. L-am cumpărat pentru conținutul său ridicat de fier.
Și mă bucur și dacă îmi scrii ceva despre alge. Am de gând să le cumpăr pentru muguri. o săptămână. Cel mai mult îmi place „așa mov”. Fierbe? Sau sunt doar adăugate la masa terminată? Au probabil cel mai mare conținut de fier din lume:) Și totuși - există o anumită restricție de vârstă.

multumesc multumesc multumesc:):):)

Re: fasole, alge - ce zici de ele:-)?

din zue »

Serafinka, în cazul algelor marine, cea mai frecventă restricție este că nu ar trebui să fie: lol:
În caz contrar, este o legumă non-alergenică.
Cea mai simplă rețetă este pentru salată japoneză de castravete-alge, tăiată în felii subțiri de castravete, alge verzi wakame tocate (umflate), amestecați-o, adăugați puțină sare, usturoi și turnați apă proaspăt-acrișoară.

Din alge uscate, supă coreeană:
1 pachet de alge uscate
6 adăposturi de bulion de legume sau de pui
2 PL ulei de susan
1 linguriță de usturoi suprimat
Lăsați algele să se umfle timp de 2 ore. Apoi scurgeți-le bine pentru a scăpa de toate impuritățile. Puneți toate ingredientele împreună într-o oală și lăsați-le să fiarbă ca o supă clasică. Coreenii pun orez brun în el.

O supă delicioasă cu alge (bucătărie japoneză), dar cu ciuperci, dar nu pentru copii mici.
6 ciuperci întregi shitakee uscate
6 căni de apă fierbinte
4 bucăți de alge marine wakame
Alge uscate 2PL uscate (acestea sunt roșu-violet)
1 ceapa medie, tocata si taiata felii subtiri
Apăsați 3 păstăi de usturoi
3 PL ghimbir proaspăt feliat
2 PL de bulion de legume praf
2 PL sos de soia (conținut redus de sare)
1 PL oțet de orez
3 PL ceapă verde tăiată subțire, pentru garnitură
Spălați ciupercile și udați-le cu 2 căni de apă caldă și lăsați-le să stea până sunt complet înmuiate, aproximativ 10 minute. Se strecoară și se păstrează apa. La fel, înmuiați algele verzi wakame și păstrați și apa. Luați o cană din ea și sufocați-o într-o ceapă sticloasă. (aproximativ 5 minute) adaugati usturoiul si ghimbirul si aburiti inca un minut.
Când ciupercile și algele sunt deja bune, tăiați ciupercile în felii și tăiați algele (verzi).
Coboară toată apa turnată care ți-a rămas și adu la fierbere. Apoi adăugați alge Dulse (roșii).
Doar cateva minute. Garnitura de ceapa deasupra.

Când mâncați această supă, pe lângă orez și supă miso cu orez, pește aburit pe apă și beți doar timp verde, veți înțelege de ce japonezii au reușit să o facă toată viața;)