gătit

Dacă ai crezut că ceaiul este doar pentru băut, gândește-te din nou. Ceaiurile pot adăuga tonuri fumurii, florale, ierboase sau picante la multe dintre preparatele tale. Citiți articolul și descoperiți o lume cu totul nouă a aromelor.

Ceaiurile conțin o gamă largă de antioxidanți și alți nutrienți benefici. Au abilități de vindecare și îmbunătățesc sănătatea și bunăstarea generală.

Se prepară cu ceai

1. Ceai în loc de apă

Adăugați ceai rece la rețetele în care ar trebui să existe apă. De asemenea, puteți infuza ceaiul direct în bulion sau cremă de parcă l-ați fi infuzat în apă. Încercați să gătiți cartofi, paste, orez, quinoa, hrișcă sau alte cereale în ceai ușor infuzat în loc de apă.

2. Ceai în lapte

Infuzați ceaiul în lapte sau smântână pentru a adăuga tonuri dulci sau sărate la alimentele care necesită lapte sau smântână. Încălziți încet laptele sau smântâna chiar sub punctul de fierbere și infuzați pungile de ceai sau frunzele libere. Lasă să se răcească înainte de a adăuga la felurile tale preferate. Ceaiul Sencha funcționează excelent cu beșamel, sau încercați lavandă sau mușețel pentru creme brulee, înghețată sau alte deserturi lactate și cremoase.

3. Ceai în unt

Infuzați ceaiul în unt, de preferință în unt purificat sau ghee. Puteți adăuga un gust nou pâinii, biscuiților și multor alte feluri de mâncare gătite sau coapte. Tot ce trebuie să faceți este să lăsați untul să se înmoaie, să amestece frunzele sau ceaiul praf, să îl înfășurați și să îl înfășurați în folie de plastic. A se păstra la frigider pentru a se răci.

4. Ceaiul ca condiment

Măcinați ceaiul oolong, earl gray sau genmaicha într-o râșniță de cafea și frecați puiul sau fripturile cu el. Ceaiurile pot fi, de asemenea, adăugate la sosuri sau presărate pe salate fără a fi nevoie să fie preparate mai întâi.

5. Marinadă

Pentru marinată, puteți fie să preparați frunze proaspete, fie să folosiți restul de ceai preparat.

6. Pentru a înmuia carnea

Mușețelul, ceaiul negru și rooibos sunt arome excelente și înmoaie carnea. Faceți ceai tare, lăsați-l să se răcească și marinați-l înainte de a-l prepara.

7. Biscuiți de ceai

Gustați-vă biscuiții cu ceai praf matcha, ceaiuri sfărâmate zdrobite sau rupeți câteva pungi de ceai și folosiți-le pentru prăjituri extra gustoase. Puteți folosi și unt de ceai.

8. Baza pentru un smoothie

Îmbunătățiți cocktailul verde de dimineață cu ceai. În loc de apă, lapte sau suc ca bază lichidă, încercați să folosiți ceai la alegere.

Asigurați-vă că utilizați ceaiuri de calitate. Au un gust mai plin, mai bogat. Cei de calitate organică nu vor conține substanțe chimice și arome dăunătoare. Păstrați-le într-un loc întunecat și răcoros într-un recipient etanș. Asigurați-vă că nu vă infuzați ceaiurile prea mult timp, deoarece acestea pot fi fierbinți.