alege

Maioneza este cumpărată literalmente în lire sterline înainte de Crăciun, deoarece este o parte integrantă a salatei de Crăciun cu cartofi. Avem practic două opțiuni din care să alegem. Faceți-o acasă sau pur și simplu cumpărați-o. Ambele opțiuni au avantajele și dezavantajele lor.

Cum să nu te pierzi în stresul de cumpărături de dinainte de Crăciun? Vă vom sfătui cum să alegeți cea mai bună mâncare în specialul nostru de Crăciun:

Cumpărături de Crăciun: Care cartofi vor fi cei potriviți pentru salată

Cum să alegi mierea de Crăciun? De asemenea, puteți obține calitate în magazin, trebuie doar să observați un lucru

Nu ești copt? Vă vom sfătui cum să alegeți cookie-urile de Crăciun în magazin

Casa este mai riscantă

Dacă decideți să faceți maioneză acasă, puteți fi sigur că știți ce conține. Rețeta tradițională include ulei (nu măsline), gălbenușuri de ou crude, sare, condimente și puțin muștar sau oțet. Practic, nu este nevoie să adăugați altceva. Cu toate acestea, puteți face și o versiune de ouă fierte, sau chiar maioneză vegană.

Cu toate acestea, pregătirea maionezei acasă prezintă un anumit risc. Bucătăria de acasă nu este inspectată de un igienist, deci chiar dacă sunteți sigur că sunteți curat, există un anumit risc de contaminare. Mai ales când vine vorba de utilizarea ouălor crude. Acestea pot fi riscante în sine - chiar dacă interiorul oului este steril, coaja acestuia poate conține bacterii salmonella. Dacă oul este bătut neglijent și gălbenușul este separat, intră cu ușurință în toată masa.

Avantajul este utilizarea oțetului, care este antibacterian și, prin urmare, vă poate ajuta în mod semnificativ să faceți maioneza cu adevărat sigură. Cu toate acestea, acordați atenție cât timp veți păstra maioneza de casă. Nu conține conservanți, așa că se strică mai repede.

Ce să cauți în magazin

Dacă ați decis să cumpărați maioneză gata pregătită, încă nu ați câștigat această loterie de jackpot gras. Chiar dacă înseamnă că duceți o lupă la magazin, aruncați o privire bună asupra compoziției maionezei de pe etichetă. Mai ales dacă nu îl cumpărați des și nu aveți o marcă verificată. Se poate întâmpla ca maioneza ieftină a unei etichete private să fie mai bună și de o calitate mai bună decât cea pe care o vedeți în fiecare colț. Maioneza afectează semnificativ gustul și consistența salatei de pe masa din ajunul Crăciunului.

Compoziția trebuie să ia mai întâi ulei vegetal. Marea majoritate au apă pe locul doi. Acesta nu este un semn rău - de multe ori uitați-vă doar la conținutul de nutrienți, în special la grăsimi. 60-80% grăsime este perfect. Maioneza trebuie să conțină și gălbenușuri de ou.

Maioneza achiziționată are avantajul că conține conservanți (deși adesea îi evităm) și, prin urmare, practic nu este stricată. Dar ferește-te de nume speciale, precum sos de maioneză sau orice altceva decât „maioneză”. Un produs marcat cu acest nume trebuie să îndeplinească standardele legale.