Firimituri de pâine

Gazele alimentare

Gaze de calitate alimentară - Gama Messer GOURMET - Domenii de aplicare - Servicii - Ofertă comercială - Unde să căutați

cumpărați

ÎNTREȚINEREA prospețimii și a calității

Calitate durabilă, prospețime vizuală, prospețime strălucitoare - gazele joacă diverse roluri în industria alimentară. Scopul principal al acestor aplicații este menținerea calității actuale a produselor. Aceasta înseamnă că gazele sunt adesea utilizate în faza de producție. Aplicațiile tipice includ înghețarea și ambalarea, răcirea în timpul procesului de măcinare și saturația băuturilor.

Messer dezvoltă în mod constant noi aplicații pentru industria alimentară. Un exemplu este Variomix®, care este utilizat pentru a controla rapid și precis temperatura în timpul amestecării; un altul este VarioSol®, care este utilizat pentru producția de produse sub formă de pulbere, sau „Siber System”, un sistem de refrigerare flexibil și inovator de transport utilizat pentru a asigura un lanț de refrigerare neîntrerupt pentru produsele proaspete și congelate.

Gazele sunt utilizate pe scară largă în industria alimentară. Următoarele sunt utilizate ca aditivi, propulsori, gaze de proces:

- pentru a îmbunătăți condițiile de producție, prelucrare, procesare, transport și depozitare a alimentelor,
- pentru a reduce riscurile pentru sănătate, pentru a crește rezistența alimentelor la schimbări chimice, fizice și biologice și pentru a prelungi durata de valabilitate a alimentelor,
- pentru conservarea și îmbunătățirea valorii nutritive a alimentelor (prin adăugarea sau eliminarea anumitor ingrediente),
- să îmbunătățească proprietățile organoleptice ale produselor alimentare și să le păstreze caracteristicile tipice, standarditatea și calitatea.


Gazele destinate industriei alimentare sunt gaze tehnice de cea mai înaltă calitate care îndeplinesc cerințele de calitate exigente ale Uniunii Europene și garantează siguranța alimentelor.
Gazele pentru industria alimentară sunt considerate aditivi în conformitate cu legislația noastră aplicabilă, este de datoria noastră să le etichetăm în acest fel și să respectăm principiile bunei practici de fabricație (GMP). În special, acestea trebuie să respecte cerințele de etichetare, criteriile de puritate și cerințele de igienă.

MTa este membru al grupului multinațional Messer care folosește propriile nume de grupuri și specificațiile gazelor conform EIGA (EUROPEAN INDUSTRIAL GASES ASSOCIATION) pentru etichetarea gazelor destinate industriei alimentare.

Producția și distribuția gazelor Messer Tatragas, sro, îndeplinește cerințele de calitate pentru gazele tehnice în aplicațiile alimentare, utilizarea în industria alimentară în conformitate cu Directiva UE 178/2002, Codul alimentar al Republicii Slovace, principiile HACCP și FSSC 22000.

Documentele care confirmă calitatea și conformitatea cu cerințele compoziției gazului (măsurare dintr-un lot sau măsurare separată de un pachet) pot fi emise la comandă. Se percepe serviciul de emitere a certificatului, prețul conform listei de prețuri valabile.

Dacă sunteți interesat, trimiteți-ne cererea dvs. specifică pentru un scurt e-mail.

Gourmet este numele sub care Messer furnizează gaze pure și amestecuri de gaze pentru industria alimentară. Aceste gaze îndeplinesc cele mai înalte standarde de calitate a alimentelor și respectă toate prevederile legale europene privind alimentele și toate cerințele HACCP.