Adăugat: 17.12.2019 09:06:42 Număr de vizualizări: 450

17 decembrie 2019

Îți plac prăjiturile și deserturile de Crăciun? Dacă da, citiți sfaturile noastre despre cum să coaceți prăjituri sănătoase fără să vă îngrășați.

facă

1. Anul acesta în cantități mai mici

În timp ce începeți să coaceți prăjituri de Crăciun, începeți, cercetează puțin. Întrebați toți membrii familiei care sunt speciile lor preferate, dar lăsați pe toți să aleagă doar una, cel mult două specii. Desigur, nu te uita pe tine.

Cele mai populare specii sunt mai degrabă și plan, când și cât din fiecare specie pe care o coaceți.

De exemplu, lăsați restul de specii pe care le coaceți în fiecare an, dar nimeni nu le-a inclus printre cele mai populare, anul acesta, probabil că nimănui nu-i va păsa.

Amintiți-vă anul trecut. Cât ai copt? Nu a fost atât de mult inutil? Cât timp ți-au durat dulciurile?

Nu ar fi suficient să faci doar jumătate/două treimi anul acesta?

Îndrăznim să spunem că veți ajunge la concluzia că a fost suficient. Finalizarea produselor de patiserie la o lună după Crăciun este încă mai mult o obligație și nimeni nu o va aprecia foarte mult.

A face mai puține dulciuri în acest an are beneficii nu numai în caloriile economisite, ci și în timp și bani și merită.:-)

2. Nu coaceți la coacere

Când începeți să coaceți, nu gustați, coaceți, lingeți linguri etc. în timpul acestuia. Guma de mestecat este o protecție excelentă împotriva degustării automate. Alternativ, puneți câteva piese terminate pe lateral, de care vă veți bucura în liniște numai după o muncă reușită.

Nu vă veți bucura de degustarea necugetată în timp ce coaceți, aproape că nici nu știți despre asta și, în același timp, puteți mânca până la câteva mii de kilojoule „inutile”.

Degustarea fără gânduri în timp ce coaceți dulciuri vă poate „costa” câteva mii de kilojoule inutile.

3. Economisiți energie, mai ales în cantitate

Există doar două modalități de a reduce energia din dulciuri - mâncați mai puțin sau ușurați-le puțin.

Probabil că nimic nou pentru cineva este că produsele de patiserie clasice sunt în mare parte o bombă cu calorii. O piesă obișnuită are în medie 300 până la 600 kJ, piesele cu adevărat mari pot avea chiar și 1000 kJ (excepția clară în acest sens sunt duzele pentru zăpadă).

Prezentare generală a valorilor energetice ale unei bucăți pentru cele mai frecvente tipuri de prăjituri:

croissant de vanilie (12 g) - 280 kJ

Roată de in cu gem (15 g) - 350 kJ

roată de linie cu cremă (20 g) - 480 kJ

cuib de viespe umplut cu umplutură de unt (25 g) - 530 kJ

kokosky (10 g) - 180 kJ

bile de nuci (15 g) - 320 kJ

nuc umplut (20 g) - 500 kJ

labe (20 g) - 470 kJ

caprifoi (15 g) - 270 kJ

prune uscate în ciocolată (10 g) - 160 kJ

bezea (5 g) - 80 kJ

Opinia STOB este că prima modalitate, adică de a reduce cantitatea, este mai eficientă. Dacă iubim dulciurile tradiționale, nu ne vom bucura atât de mult pe unii înlocuitori.

Putem influența faptul că mâncăm mai puțin din ea în vacanțe deja în timpul coacerii. Este mai bine să pregătiți piese mai mici din toate, alegeți matrițe mai mici vizate, puteți face și jumătăți și bile. Dacă coaceți produse de cofetărie pe toată farfuria, depinde doar de voi cât de mari bucăți le-ați tăiat.

Dacă îl pregătiți pe jumătate sau o treime din dimensiune, veți primi și de două sau trei ori mai puțină energie.

Dulciurile de obicei mari de pe prima farfurie (120 g) au împreună o valoare energetică de 2.700 kJ. Bucățile mai mici de pe a doua placă (40 g) au, datorită dimensiunii lor, doar o treime din valoarea energiei, adică 900 kJ.

4. Păstrați produsele de patiserie până la Crăciun

După coacere, ascundeți-l cât mai curând posibil și păstrați bucuria de ceea ce nu vă răsfățați în alte perioade ale anului, chiar până la Crăciun. Dacă ridicați dulciuri de la Mikuláš, sunteți de obicei atât de îndulcit în ziua de Crăciun încât nici măcar nu vă veți delecta. Prin urmare, este mai bine să ascundeți piesele cu atenție (ideal în locul cel mai puțin accesibil, de exemplu în pivniță, astfel încât să nu fiți atrași) și să le scoateți cu adevărat până în ziua de Crăciun.

5. Stabiliți suma permisă și bucurați-vă de ea fără remușcări

În vacanță, faceți un plan pentru câte piese preferate pe zi veți „permite”. Puneți această cantitate separat pe o farfurie în fiecare sărbătoare și nu o scoateți automat din bolurile mari ori de câte ori vă plimbați. Mănâncă dulciuri „permise” în pace și conștient în timpul zilei. Simțiți-i toate gusturile și bucurați-vă de el fără remușcări.

Încercați să vă urmați planul, chiar dacă mergeți în vizită, stabiliți din timp cât vă puteți permite să mâncați. Cu toate acestea, vizitele și gazdele care stimulează necontenit sunt un subiect separat și îl vom aborda în articolul următor.

Dulciuri mai sănătoase?

Cu siguranță nu este dăunător diversificarea, pe lângă speciile clasice, pentru a încerca una nouă din punct de vedere nutrițional mai potrivită. O astfel de cofetărie ar trebui să conțină cantitate mai mare de proteine (zăpadă proteică, caș, lapte de unt sau pudră proteică) a cât mai multă fibră posibil (fulgi, morcovi, fructe, făină integrală) și mai puține grăsimi și zahăr.

Puteți încerca, de exemplu, bile de fructe uscate, produse de patiserie din albușuri bătute, diverse tipuri de bare și bile de proteine ​​de casă sau biscuiți sau chifle de morcov.

Alternativ, inspirați-vă direct din rețeta noastră de flori de mac fără gluten, pe care o puteți găsi la STOBclub .

Meniuri sub control chiar și în timpul sărbătorilor datorită auto-predării

De asemenea, doriți să aveți o imagine de ansamblu mai bună în timpul sărbătorilor decât meniurile dvs.? Încercați programul de instruire nutrițională, care vă va arăta imediat cum vă descurcați cu aportul de macronutrienți și substanțe nutritive periculoase (zahăr, sare, SAFA). De asemenea, programul vă va monitoriza activitatea fizică zilnică și aportul de fibre sau legume pentru dvs.

Încercați Self-Training timp de 3 zile gratuit.

Acum puteți utiliza și auto-coachingul ca aplicație mobilă. Înainte de a începe aplicația, este necesar să vă înregistrați pe site-ul STOBklub.