Descriere detaliata
Cuțitul pentru friptură ZWILLING® Pro este echipat cu o lamă subțire robustă. Are spatele ascuțit și lama dreaptă. Taie fripturi și toacă fără efort. Potrivit pentru carnea la grătar.
Seria ZWILLING® Pro
- O combinație de tehnologie inovatoare, aspect tradițional și precizie perfectă
- Lama combină cultura de tăiere japoneză și europeană
- Forma curbată a dispozitivului de protecție Pro Touch pentru o funcționare mai confortabilă, precisă și sigură
- Mâner sintetic, design clasic cu trei nituri
- Tranziție lină între scut și mâner
- Oțel special produs pentru ZWILLING J. A. Henckels
- FRIODUR® - lamă întărită la îngheț
- SIGMAFORGE® - forjat dintr-o singură bucată
- Duritate Rockwell aprox.57 HRC
- Tăiat manual
- Inspecția lamei laser
- Lavabil în mașina de spălat vase, vă recomandăm spălarea manuală
Marca Solingen ZWILLING aduce în mod constant inovații produselor sale. Cu aproape trei secole de experiență și cu ajutorul arhitectului și designerului italian Matteo Thun, compania germană ZWILLING JA Henckels a creat seria de cuțite ZWILLING® Pro, care combină aspectul tradițional al unui mâner cu trei fire cu o formă inovatoare de protecție a cuțitului . Această protecție curbată permite un confort de neegalat la felierea cu un leagăn.
În cazul seriei de cuțite ZWILLING® Pro, designerii companiei au luat imediat în considerare mai multe aspecte: aspectul, forma, funcția, materialul și, de asemenea, sentimentul creat la utilizarea acestora. Combinând tradiția și inovația, a fost creată în sfârșit o serie fenomenală de cuțite de calitate superioară și formă perfectă cu o lamă care combină cultura feliată europeană și japoneză. Mânerul subțire duce intuitiv la o prindere sigură, cuțitele sunt ascuțite, confortabile la prindere și durează mult.
Tehnologii și materiale utilizate
Pentru producția de cuțite, se utilizează un oțel special de înaltă calitate, cu cantitatea optimă de crom și carbon, produs conform cerințelor specifice exclusiv pentru compania ZWILLING J. A. Henckels. Acest oțel cu o duritate de aproximativ 57 HRC conform Rockwell este flexibil, are o performanță inițială bună de tăiere, o durată lungă de viață a lamei și o rezistență perfectă la coroziune. În plus, cuțitele din acest oțel special sunt ușor de ascuțit. Confirmarea „rețetei” corecte pentru producția sa este faptul că s-au fabricat deja peste 100 de milioane de cuțite fără a schimba compoziția chimică.
În scopul producției de cuțite, proprietățile oțelului sunt îmbunătățite în continuare printr-o metodă specială brevetată de călire FRIODUR®, în care oțelul este înghețat la -70 ° C după încălzire la o temperatură de peste 1000 ° C și întărit și apoi încălzit de încă două ori la o temperatură de aprox.250 ° C. Structura moleculară rezultată crește semnificativ duritatea, rezistența și rezistența la coroziune a cuțitului.
Lama cuțitului este forjată dintr-o singură bucată de oțel folosind metoda SIGMAFORGE®, care îmbunătățește proprietățile oțelului. Lamele forjate în acest mod au o structură mai densă și mai omogenă, care asigură o rezistență, o rezistență și o rezistență mai mari ale lamei la maturare.
Lama stabilă și geometria perfectă a cuțitului oferă apoi capacități excepționale de tăiere și control precis în tăiere. Unghiul ascuțit oferă o claritate chiar mai mare, ceea ce face felierea mai plăcută. Datorită tăieturii de pană, cuțitul pătrunde fără efort în mâncare.
Protecția Pro Touch este integrată ca parte a lamei dintr-o singură bucată de oțel. Asigură distribuția corectă a greutății și asigură controlul precis al cuțitului. Fitingurile de protecție a cuțitelor ZWILLING® Pro au o tranziție lină pentru o prindere și mai confortabilă.
Mânerul ergonomic este fabricat dintr-un material sintetic durabil, care este incasabil, rezistent la impact sau la acizii alimentari. Poate fi spălat în mașina de spălat vase. Bretele sunt atașate la tulpină cu trei fire. Montarea perfectă a pieselor individuale împiedică captarea depozitelor și bacteriilor, astfel încât cuțitele îndeplinesc standarde stricte de igienă.
Întreținerea cuțitelor ZWILLING
Cuțitele cu mânere din plastic pot fi spălate în mașina de spălat vase, dar se recomandă spălarea manuală, care este mai blândă pentru cuțit. Dacă totuși preferați să vă spălați în mașina de spălat vase, vă rugăm să rețineți că cuțitele de înaltă calitate pot fi deteriorate dacă se întâlnesc cu alte tacâmuri, oale sau tigăi în timpul procesului de spălare. Atunci când așezați vasele în mașina de spălat vase, este, prin urmare, necesar să verificați dacă lama cuțitelor nu poate atinge alte obiecte. De asemenea, producătorul recomandă un program economic cu o temperatură maximă de 55 ° C pentru posibila utilizare a mașinii de spălat vase.
ZWILLING ascuțit cuțit
Fiecare cuțit trebuie ascuțit din când în când. Pentru cuțitele de ascuțit din seria ZWILLING® Pro, vă recomandăm oțel cu un strat de carbură de tungsten 23 cm TWIN® 1731, se pot utiliza și polizoare și oțeluri ZWILLING. De asemenea, oferim măcinare originală direct de la producător - vom aranja ca cuțitele să fie trimise la ZWILLING J. A. Henckels în Germania.
Parametri suplimentari
| Zwilling |
| 50 de ani |
| Set de cuțite |
| Se poate spăla în vase |
| 12 cm |
| 4009839257193 |
Fii primul care postează acest articol.