O băutură plină de vitamine, recomandată de unii și recunoscută de alții. Unii spun că este unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume, iar alții nu recomandă consumul mai mult de două ori pe săptămână. Laptele de soia este într-adevăr la fel de sănătos și așa cum ar trebui utilizat în mod rezonabil?
Laptele de soia este de fapt încărcat cu o serie de substanțe nutritive benefice. O puteți cumpăra sub formă de pulbere la un magazin alimentar sau la o farmacie și amestecați-l acasă conform instrucțiunilor simple. Un pachet de 350 de grame vă va costa aproximativ 1,70 euro. De asemenea, îl puteți obține sub formă lichidă. Laptele de soia nu conține lactoză și este natural fără gluten.
Are jumătate din proteine ca laptele de vacă
Comparativ cu laptele de vacă, se poate afirma că laptele de soia conține:
- 51% mai multe proteine
- Cu 12% mai puține calorii
- Cu 24% mai puțină grăsime
- De 15 ori mai mult fier
- fără colesterol
- în comparație cu laptele de vacă, doar o zecime din substanțele chimice periculoase utilizate în agricultură
Soia Superfood - Pro și Contra
La prima vedere, soia ar putea părea o mâncare atât de grozavă. Adevărul este că conținutul său este cu adevărat excepțional. Soia este denumită planta viitorului. Este deja folosit ca substitut de carne pentru vegetarieni și ca substitut de lapte pentru vegani, mai ales pentru conținutul său ridicat de proteine. În plus față de laptele de soia, vă puteți răsfăța cu el sub formă de delicios tofu.
În ciuda conținutului său, totuși, unii nu recomandă consumul acestuia mai mult de două ori pe săptămână și, potrivit lor, este chiar nepotrivit femeilor însărcinate, care alăptează și copiilor mici, dar și persoanelor care intenționează să conceapă un copil. Soia conține o concentrație scăzută de estrogen, dar și genisteină. Este o substanță care este similară cu hormonul sexual feminin și reduce calitatea spermei și crește astfel riscul de infertilitate.
Soia împotriva cancerului de sân și a bolilor civilizației
Datorită conținutului de estrogeni se spune că poate avea un efect pozitiv asupra protecției împotriva cancerului de sân. Omenirea suferă în prezent de o mare povară sub forma bolilor civilizației. Soia ar putea ajuta, de asemenea, împotriva acestei afecțiuni. Persoanelor care suferă de oricare dintre aceste boli li se recomandă să reducă carnea și să o înlocuiască cu soia. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care suferă de diabet, deoarece, spre deosebire de carne, soia nu dăunează pancreasului. De asemenea, are un efect protector împotriva aterosclerozei.
Conține următoarele substanțe valoroase:
- minerale: potasiu, magneziu, calciu, fier
- Vitamine B, lecitină
- cantitatea de proteine
- grăsimi de calitate - din acesta se prepară ulei de soia
- fibră.
Feriți-vă de alergii
Mulți europeni suferă de alergii la soia. Prin urmare, dacă nu ați încercat niciodată această cultură, aveți grijă când intrați în contact cu ea pentru prima dată. Organismul are o toleranță mai mare la soia în alimentele fermentate.